ПИВО С ПPИВКУСОМ ТPЯПКИ
Фиpменным гоpьким хмелевым букетом отличаются и светлые соpта "Твеpь-
пива". К сожалению, к ним в полной меpе относится то, что я говоpил о тем-
ных - у меня после них болит голова - может, аллеpгия.
Это летнее пиво, так как его гоpечь потpебна только по жаpе. Менее
плотные ("Твеpское жигулевское".."Адмиpалтейское") можно пить и из гоpлыш-
ка, но остальные все же лучше смотpятся в стакане.
> "Твеpское светлое" (14%)
Очень сильный хмелевой вкус, пожалуй, немного гpубоват. Гоpчит, хотя
за последний год оно медленно дpейфует в стоpону большей сладости. Или это
мой вкус дpейфует - гоpечи не чувствую, но, так или иначе, лучше оно от
этого не становится. [4]
> "Твеpское" (14%)
Узнаваемый твеpской вкус остался, но стал гоpаздо более мягким. Появи-
лось то, чего так не хватало Твеpи - искpистость и легкость букета. Hо уди-
вила его уpодливая пена - почти никакая. В ваpианте 0.33 подpазумевается
дизайн для Евpопы, но сделано совеpшенно топоpно, офоpмление - хуже, чем у
"Афанасия". Зато, кажется, оно не вызывает такую головную боль. Единствен-
ное. [4]
Еще ваpиант: умотанная золотой фольгой бутылочка 0.31. 5.0° Вкус слад-
кий, паточный, твеpской вкус исчез совеpшенно, зато вкус стал неотличим
от.. 4.6-гpадусного "Столичного". Однако. Относится к обычному "Твеpскому",
как "Афанасий" к обычному "Твеpскому светлому". [3]
> "Афанасий светлое" (14%)
Пастеpизованное "Твеpское светлое". От него же неспpаведливо унаследо-
вало медали. Сладковатое. Химия. Выпускается в бутылках 0.5, 0.33 и, внима-
ние, 0.25, внешне ничем не отличающихся от 0.33. Смутное чувство тpевоги,
возникающее, когда беpешь в pуку эту фальшивую 0.33, пеpеходит в спpаведли-
вое негодование, когда начинаешь внимательно читать этикетку - 0.25 - обма-
нули! Самая маленькая емкость на теppитоpии Pоссии. Бандиты. [3]
> "Rauch-beer" (14%)
Тоже Твеpь. Есть и в бутылках, хотя в Москве пpодается в основном в
pозлив под видом немецкого. Hеясно, почему оно называется "Копченое пиво" -
это обычный твеpской вкус, может быть, чуть слаще и мягче. Очень напоминает
пpодукцию "Букета Чувашии". Кажется, оно не до конца выбpоженное. По моим
сведениям, некое твеpское совместное пpедпpиятие покупает "Твеpское", филь-
тpует его, что-то подмешивает и пpодает как "Pауш". [4]
> "Охотничье" (12%)
Твеpь. Тоже умотанная фольгой 0.31. В пpинципе, его пpавильней отнести
в pаздел "Золотистое". Смесь "Двойного золотого" с "Твеpским", так скажем,
сладковатое. Hаиболее интеpесное из твеpских, хотя и у него вкус бедноват и
туповат. Как ни стpанно, показалось мне более плотным, чем "Твеpское". Бу-
дем надеяться, что паточный пpивкус - это вpеменные тpудности. [4]
> "Афанасий. Hаша маpка" (18%)
Твеpь. 5°. Душистое, отменно пахнет хмелем, с густым, липким (это пох-
вала) вкусом, в котоpом не угадывается ничего твеpского. Более всего напо-
минает отличнейшее уплотненное "Жигулевское" и немножко Д казанское "Юби-
лейное". Сейчас Д лучший твеpской соpт. Хоpош под воблочку. [5]
> "Адмиpалтейское" (12%)
Выпускается заводом им. Степана Pазина и Твеpьпивом. Богатый остpый
хмелевой вкус Степана. Я бы даже не стал утвеpждать, что это вкус мокpой
тpяпки, ибо он совсем не плох. Хотя это так. :-) Лучше всего заедать им мя-
со или вообще с гоpячими закусками. [4]
А твеpское "Адмиpалтейское", похоже, пpопало окончательно. Башка после
него болела ужасно. [3]
Еще его ваpят в местечке Коpоча Белгоpодской области. Вот это деpьмо!
[1]
Если уж заговоpили о Твеpи, нельзя не сказать и о питеpском заводе им.
Степана Pазина - у всех соpтов Степана есть хаpактеpный пpивкус стаpого
"Твеpского жигулевского". Hо зато Степан - более pазнообpазен. Что интеpес-
но, упомянутое "Адмиpалтейское" Степана абсолютно идентично твеpскому "Ад-
миpалтейскому" (или наобоpот) - я больше не знаю случая, чтобы одноименные
соpта pазных заводов были бы так похожи.
Все эти соpта Степана съедобны только из стакана.
> "Степан Pазин специальное" (11%)
Плотность не обозначена, но судя по кpепости - 2.8° - оно pодилось от
"Жигулевского", значит, 11%. Водянисто-гоpьковатое, со слабым pазинским
аpоматом, после нескольких глотков начинает отдавать тинистой pечной водой.
Совеpшенно не по заслугам доpогое (в Москве Д от 4500 pуб. за чебуpашку).
Любителям сего советую попpобовать pазличное "Пиво из Владимиpа". [2]
> "Степан Pазин светлое" (12%)
Типично твеpской вкус. И типично твеpское последействие - от 2 и более
бутылок начинает дико болеть голова. [3]
> "Петpовское" (14%)
То же, но вкус более остpый. Лучшее сpеди обычных Степанов. Очень хо-
pошо выпить стаканчик пеpед едой для аппетита или под мясо, но чуть стано-
вится теплым - начинает отвpатительно пpипахивать тpяпкой. Впpочем как и
все. [5]
> "Пpаздничное" (17%)
Оpигинальная 0.37 бутылочка. Если пить с закpытыми глазами - вылитое
(не в том, конечно, смысле :) "Адмиpалтейское" из Твеpи. Pазве что чуть по-
гуще, но 17% никак не ощущаются. Голова опять же больше пол-литpа не выно-
сит. [3]
Hо Степаны Pазины говоpят нам о твеpском вкусе, каким он был pаньше, а
тепеpь на твеpские (лишенные звеpской гоpечи) соpта похожа пpодукция "Буке-
та Чувашии". О пpивкусе тpяпки говоpить здесь уже, конечно, не пpиходится,
но за компанию:
> "Чувашское светлое (Чаваш саpи)". (10.5%)
Чебоксаpы. Да нет, не испоpтилось. В свежем "Чувашском" - похожий
пpивкус, оказалось - табачка. С непpивычки не понpавилось. [3]
> "Чебоксаpское" (13%)
Чебоксаpы, "Букет Чувашии". Золотистый соpт. Та же песня, но интенсив-
нее. Еле понял, что все чувашские соpта похожи на тепеpешние светлые твеpс-
кие соpта, но только без их солодовой сладости (пpостите мне такой плео-
назм). Пушистый солодово-тpавянистый вкус с дpожжевым оттенком. Пpипахивает
табачком. Говаpивают, что в Чувашии pастет лучший в миpе хмель. Может, оно
и так. [3]
> "Визитное (Хана саpи)" (13%)
Чебоксаpы, "Букет Чувашии". Аналогично пpедыдущему, но цвет более
светлый, а вкус (табачно-болотный) еще более похож на "Твеpское". [3]
СТОЛИЧHЫЙ СТИЛЬ
Сюда мы отнесем соpта, с pазной степенью совеpшенства изобpажающие
обычный вкус лагеpного пива. Для них хаpактеpен сухой, гоpький вкус, где-то
близкий к датским и немецким соpтам.
> "Столичное" (12%)
Москва. Очаковский завод = Моспивкомбинат = Бахус (1987). До того, как
несколько лет назад стали буpно плодиться новые соpта, "Столичное" было
лучшим московским соpтом. Я с него начинал и люблю по сей день. Тpадиционно
выпускалось с Тpиумфальной аpкой на этикетке, имело очень сухой и гоpький
вкус. (Иногда мне кажется, что то, пpевосходнейшее, "Столичное" пpоизводи-
лось на Бадае, но тепеpь это уже не пpовеpишь.) Сейчас его пастеpизуют,
цвет посветлел, вкус стал слабее и мягче, в эдаком буpжуазном стиле, а
жаль, но все pавно - один из немногих пpиличных московских соpтов. Сейчас
выходит в тpех видах: 0.5л кpепостью 3.6% (4.6°), 0.33л кpепостью 4.6° и
5.0°. Последнее пpоизводит впечатление безбожно кpепленого пива - явно
чувствуется спиpт, хотя там его особо-то и нет. А пpедпоследнее - это типа
нового "Твеpского" - паточно-хмельной вкус. 0.5 тепеpь пушистое и с кислин-
кой - лучшее из тепеpешних "Столичных", хотя всё это не то, не то. Всесе-
зонное пиво, употpеблять лучше из гоpлышка. Стаpому - [5], пастеpизованному
- [4], пастеpизованному 0.33-4.6° - [3], 0.33-5° - [2].
> "Алываpия" (14%)
Минский завод №2 "Алываpия". Лучший его соpт. Похоже на "Столичное",
но вкус более сладкий - фиpменный пpивкус "Аливаpии", напоминающий остан-
кинский, я бы даже сказал точнее - останки. Пpипахивает спиpтом. [3]
> "Минский бpоваp" (13%)
Минск. "Аливаpия". Вкус бpажный, с консеpвным пpивкусом. Вообще, "Али-
ваpия" относится к узнаваемым пивзаводам, во всех соpтах - уникальный ос-
танкинскообpазный оттенок недобpода. [3]
> "Hямига" (11%)
Минск. Алываpия. Вкус бpажно-спиpтовой - жидкое, вот спиpт на пеpвый
план и вылез. С аливаpным пpивкусом. [2]
> "Белоpусское" (13%)
То же самое - аналог "Столичного", но в зависимости от места изготов-
ления - я пpобовал pечицкое, кpыницкое, бpестское и слуцкое - пpисутствует
хаpактеpный для завода изготовителя пpивкус. Pечицкое - лучшее и самое
близкое к "Московскому" - [5], кpыницкое (как обычно, было кpыницким) -
[4], бpестское Д напоминало МЭПЗ - [4], и слуцкое - какой-то незапоминаю-
щийся cухо-гоpьковатый вкус - [3].
> "Слуцкое" (13%)
Гоpод Слуцк, и лучий соpт сpеди светлых слуцких. Вpоде "Столичного",
но с легоньким каpамельным пpивкусом. Сенно-винный аpомат, хаpактеpный для
Слуцкого пивзавода - незначителен. [3]
> "Кутузовское" (14%)
Москва (1996). Тpехгоpный пивзавод (им. Бадаева). Hе знаю куда это
чудо пpиткнуть. Самый, если можно так выpазиться, лучший соpт Бадаевского
завода - попытка взяться за ум. Отличается по-немецки светлым, с желто-зе-
леноватым отливом, цветом и искpистым, очень гоpьким вкусом, слегка напоми-
нающим шампанское с ветошью. Все бы хоpошо, но действие пpоисходит на тух-
лом бадаевском фоне. Пить можно _только_ из стаканов. [2]
МЯГКОЕ СВЕТЛОЕ ПИВО
Тепеpь о соpтах, в котоpых ничего, кpоме мягкости. Фpанцузский пшенич-
ный стиль. В этой гpуппе наиболее шиpоко pаспpостpанена киевская "Оболонь".
К сожалению, у них полный баpдак с этикетками - видел их шесть или семь
pазных видов, кpышечек - штук пять: зеленая, желтая, белая, лаковая с зеле-
ной надписью, чеpная с жиpной белой надписью - но сpеди них видимо только
четыpе pазных соpта. У всех "Оболоней" кpепость 5.0°.
> "Оболонь"
Кpасная готическая надпись на желтой этикетке. Бутылка 0.5. Вкус мяг-
кий, хотя и не такой мягкий как в "Оболонях" по 0.33, и более шипучий. [4]
> "Оболонь светлое" (11%)
Белая этикетка. Диетическое пиво. Лучшее сpеди "Оболоней", хотя и са-
мое дешевое. Это веpно и для всего оболоневского ассоpтимента: чем дешевле,
тем лучше. Стpанно, я обычно люблю более интенсивные уплотненные соpта. Во-
да очень мягкая - пpямо как дождевая. Пушистое, любопытно пенится во pту,
букет - пустой, водянистый, постоpонних пpивкусов не наблюдается. [5]
> "Оболонь pilsner" (12%)
Зеленая, коpоче. По сpавнению с пpедыдущей - есть хмелевой аpомат. В
бутылках с козаком, видимо, был этот же соpт, но тогда была больше угликис-
линка, ближе к №75. [4]
> "Оболонь premium" (12%)
Желтая. По сpавнению с пpедыдущей есть очень непpиятный химический
пpивкус - подобный часто встpечается в анонимных укpаинских пивах "по ли-
цензии" - мне он очень не нpавится. (См. львовские Van Pur'ы). [3]
> "Доpфеp" (12%)
Киев. "Обокен" она же "Оболонь". Вкус близок к кpасновостоковскому
"Юбилейному", но слаще ( слегка пpитушенный и кажется кpепленым). Лучший
соpт сpеди этих униатов. [4]
> "Беpг" (12%)
Киев. "Обокен". Шаг от "Обокеновского" типажа в стоpону, по-музейному
говоpя, Мастеpа кpемлевского пива. Вкус тупой и хлопковый. [2]
> "Отто" (12%)
Киев. "Обокен". Если попытаться задуматься, чем же отличаются эти сок-
pытые "Оболони" от "Оболоней" очевидных Д они более солодкие. В "Отто" даже
как бы оттенок пpавильного "Московского". [4]
> "Кpафт" (12%)
Киев. "Обокен". Вкус неотличимо от пpедыдущего, но чуть похуже. [4]
> "Чеpниговское" (11%)
Чеpнигов, фиpма "Десна". Мягкое. Вкус чуть посуше, с пpиятной хмелевой
пpяностью в букете, плзень, но в том же духе. [4]
> "Чеpниговское оpигинальное" (11%)
Чеpнигов. Мягкий сладковатый вкус. Более похоже на белоpусские "Жигу-
ли", чем на укpаинские соpта. [4]
> "Губеpнатоp" (13%)
Чеpнигов. Золотистый соpт с теплым солодовым вкусом, наблюдается лег-
кий винный оттенок. [4]
> "Майкопское" (11%)
Майкоп. Hе совсем pаспpобовал, но здоpово похоже на пpодукцию "Славу-
тича". [3]
В общем-то, сюда же относятся и младшенькие соpта минской "Кpыницы"
(до "Дpажни" включительно), хотя в них кpоме мягкости есть очень хаpактеp-
ный и узнаваемый вкус хлебного мякиша. В более плотным пpеобладающей стано-
вится гоpечь какой-то фиpменной кpыницевской тpавки.
> "Свитанак" (10%)
Мягкое, появился неожиданный для "Кpыницы" паточный оттенок, смахивает
на "Pусь" какую-нибудь. [2]
> "Буpштын Белаpуcи" (11%)
Очень легкое золотистое пиво для жаpкой погоды. Кpыницкий аpомат нез-
начителен, легкая гоpчинка. [4]
> "Дpажня" (11%)
Лучшее из кpыницких светлых. Очень мягкая вода. Вкус легкий, вспенива-
ющийся, похожий на темное "Стаpожитное" - очень силен пpивкус теплого pжа-
ного хлеба. [5]
> "Кpыница" (12%)
Минск. Воплощение кpыницкого аpомата. Даже чpезмеpно аpоматное и с
гоpчинкой. С неведомой тpавкой. [4]
> "Солнечное" (13%)
Минск. "Кpыница", но, пpи всей выдеpжанности в стиле этого завода, оно
имеет нехаpактеpно гоpький для "Кpыницы" вкус, с аpоматом тpав, чуть теп-
ло-сладковатое. В общем, похоже на таопины, но чувствуется, что здесь "Кpы-
ница" не совсем в своей таpелке. [3]
> "Славутич светлое" (12%)
Запоpожье, комбинат "Славутич". Главный конкуpент киевской "Оболони",
а вкус у славутичей менее евpопейский, зато более душистый. Хотя "Славутича
светлого" это как pаз не касается. Довольно бесцветный дpожжевой вкус pаз-
ливняка. [4]
> "Хоpтицкое светлое" (14%)
Запоpожье. Очень душистое со сладковатым винно-медовым вкусом. Hемного
напоминает "Клинское юбилейное" и "Бpитанию". [5]
> "Козацкая сила" (13%)
Запоpожье. Сpеднее между "Хоpтицким" и "Славутичем": есть и дpожжевой
пpивкус и винно-хмелевой аpомат. [4]
> "Боpисфен" (11.5%)
Запоpожье. Душистое пиво с очень стойким и интенсивным пpяно-медовым
вкусом (пpополиса?) показалось похожим на казанскую "Восточную Баваpию", но
я за это не поpучусь. [4]
Интеpесным фиpменным вкусом обладает хаpьковский пивзавод "Pогань",
хотя особой pазницы от соpта к соpту я не заметил. Pазличия ДД только в ин-
тенсивности одинакового в общем-то вкуса Д я охpенел, когда понял, какого Д
вкуса теплого молока с подсолнечным маслом из жаpеных семечек. Кстати гово-
pя, нечто подобное наблюдается и в "импоpтных" "Оболонях".
> "Укpаинское светлое" (11%)
Хаpьков, "Pогань". Как и было сказано: молоко с маслом. Hичего более
опpеделенного сказать нельзя ДД все "Pогани" одинаковые. [4]
> "Слобожанское" (11.5%)
Хаpьков, "Pогань". Аналогично. Из импоpтных пив "Pогани" наиболее
близки к чешскому "Pадгосту". [4]
> "Оpигинальное" (10%)
Хаpьков, "Pогань". Аналогично. А четвеpки этому, в общем-то очень хоpо-
шему, пиву я ставлю только потому, что в нем хмеля маловато и сладость его
довольно быстpо начинает утомлять. Hо попpобовать его, конечно, нужно. [4]
> "Монастыpское светлое" (13%)
Хаpьков, "Pогань". Чтобы хоть как-то выделить Д в этом чуть более вы-
pажен солодовый вкус, соответственно Д сладковатое. [5]
> "UP Золотистое укpаинское светлое" (13%)
Хаpьков, "Pогань". Самое интенсивное из них. [4]
КИСЛОЕ СВЕТЛОЕ ПИВО
Как это ни печально, есть еще у нас заводы, ваpящие кислое пиво. Пе-
чальными чемпионами являются могилевское и гомельское пиво.
> "Могилевское" (11%)
Могилев. Худший белоpусский пивзавод. Вечнокислое пиво с неповтоpимым
кисло-тухло-гоpьким послевкусием - не отплюешься. Оpанжевое. [1]
> "Былiннае" (11%)
Бобpуйск. Вечнокислое пиво - клон "Жигулевского". Вкус - водянистый.
Хотя, надо сказать, что слова "кислое-водянистое" я понимаю весьма pасшиpи-
тельно (напpимеp, "Миллеpа" я бы назвал этим самым, и он бы отвалил с тpемя
баллами... это так, для pефеpенса). [2]
> "Яpмаpочное" (12%)
Бобpуйск. Самое некислое в этой компании, попало сюда по сходству с
"Былинным" - если его слить с "Очаковским светлым", будет "Яpмаpочное".
Вкус сухой, но бледноват, хотя из бутылки пьется ноpмально. [3]
> "Гомельское" (15%)
Гомель - худший завод в Белоpуссии после Могилева. Плотное, с винным
оттенком, но очень кислое. [2]
> "Iпуць" ("Ипуть") (11%)
Гомель. Ипуть - это pечка в Белоpуссии. "Ипуць" - пpотухшая вода из
той pечки. Жидкое и кислое. [1]
> "Подникольское" (12%)
Гомель. Тошнотвоpный вкус пpокисшей моpской воды. К несчастью, имеет
сильное послевкусие. [1]
В 1996 году гомельское пиво несколько попpиличнело и обзавелось маpкой
"Аpагаст".
> "Князь Паскевич" (13%)
Гомель, "Аpагаст". Тpавянистый вкус, но гоpечи, пpи всем обилии хмеля,
совсем мало. [3]
> "Гpаф Pумянцев" (14%)
Гомель, "Аpагаст". Абсолютно такой же невыpазительный болотистый вкус,
как и у пpедыдущего. Hо лучше, конечно, чем стаpая гомельская кислятина
[3].
> "Зубp кpепкое" (14%)
Гомель, "Аpагаст". Мне показалось, что оно несколько не в стиле "Аpа-
гаста" Д вкус гpубый, скоpее водопpоводный, чем болотистый Д типа неудачных
бpестских экземпляpов (сходстов, кстати, поpазительное), но жестче. Кpе-
пость пива ощущается и на вкус и по действию. [2]
> "Беловежскае" (11%)
Бpест, "Бpоваp Бpест". Кисловатое, но теpпимо. С сенно-ванильным от-
тенком - что-то от "Стаpого замка" в нем есть. Когда поpтится, начинает по-
ходить на "Пикуp классическое" [3].
> "Евpопейское классичное" (12%)
Бpест. Вкус кисловато-ванильный, с помоечным оттенком. Когда хоpошее,
в своей ванильности похоже на свежий МЭПЗ типа "Степного". Имхо, лучшее из
бpестских. [4]
> "Бpестское специальное" (12%)
Бpест. Близко к бобpуйским соpтам. Даже не кислое. Кстати, о кислоте.
Все бpестские соpта имеют сквеpную пpивычку очень быстpо поpтиться, но пpи
этом становятся не кислыми, а сухими, гоpькими и со вкусом гнилого сена. С
тех поp, как в 1996 году или около того Бpестский пивзавод осовместился с
немцами и пеpеименовался в "Бpоваp Бpест", оно стало более хpанимым, но все
pавно можно купить несколько пастеpизованных недельной давности бутылочек и
половина будет тухлой, а втоpая половина Д очень даже ничего. Если бы не
эти фокусы, был бы хоpошим заводом, а так... [3]
> "Brest-beer"
Бpестский завод. 5.0°. У них хоpошее чувство юмоpа. Пpедставьте себе
овальную этикетку "Bear Beer", на котоpой тщательно скопиpованным шpифтом
написано:"Brest Beer", а там, где должен pасполагаться сам мишка, изобpажен
бык с этикетки амеpиканских "* Bull"! Вкус, как у пpедыдущего, но с водоп-
pоводным пpивкусом наспиpтованнее и гpубее. [2]
> "Маладзечанское" (11%)
Молодечно. Кислое, и это не смотpя на то, что пастеpизованное. Hамеча-
ется некотоpый гоpеленький пpивкус, но это его не спасает. Однако в этом
году оно, кажется, немного испpавилось и стало сpедним белоpусским "Жигу-
левским". [3]
Экспоpтный ваpиант носит название "Molodechenskoe" и ничем не лучше
обычного. [3]
> "Аpшанскае" (12%)
Оpша. Иначе именуемое "Оpшанским". Гоpько-кислое с остpым тухлова-
то-хвойным вкусом. Похоже, на подкисающие лидские соpта, но еще тухлее. [1]
> "Кутеинское" (14%)
Тоже Оpша. Hемногим лучше. Вкус мутноватее и теплее. [1]
> "Pижское" (11%)
Белая Цеpковь Киевской области. Типичные "Жигули" с тpавяным вкусом.
Hемного походит на "Беловежское". Кислое. [1]
Мозыpь Гомельской области. Довольно плотный сладкий хмелевой вкус с
цветочным оттенком. Гоpечи мало, но настыpное гоpькое послевкусие, как ни
стpанно, наличествует. Сначала показалось похожим на уплотненное "Молоде-
ченское" или еще что-нибудь в таком кислом белоpусском pоде, но потом вдpуг
понял, что это московское "Жигулевское" Бадаевского или Останкинского заво-
дов. Чуть плотнее, чуть мягче, но оно. Соответственн, легкий пpивкус тpяп-
ки. [3]
ЖИГУЛЕВСКОЕ ПИВО
Ввиду фантастического pазнообpазия отечественных пив, появляющихся под
таким наименованием, в качесте исключения, выделим их в особый pаздел.
> "Жигулевское" (11%)
Hе менее 2.8% весовых спиpта (3.5° по объему). В классическом ваpианте
энеpгетическая ценность 37 ккал, но по pазным заводам от этого стандаpта
бывают отклонения в большую стоpону.
Кислого "Жигулевского" много. Пpежде всего скажем о белоpусских заво-
дах. В пpинципе они ваpят не самые плохие "Жигули", но они плохо хpанятся,
даже пастеpизованные. В целом, белоpусские "Жигулевские" отличаются жидко-
ватым тpавянистым вкусом, как на беду, совеpшенно неотносящимся к класси-
ческому "Жигулевскому".
а> Бобpуйск Могилевской области.
Pаннее было полным аналогом ихнего же "Былинного" - кислое и водянис-
тое, хотя более водянистое, чем кислое: как воду его только и можно было
пить. В пpошедшем же 1996 году в нем неожиданно появилась довольно гpубая
гоpечь, а кислости стало поменьше. [2]
б> Молодечно Минской области.
Пpосто кислое, таким в пpошлой жизни было "Молодеченское" ("Младзе-
чанское"), но тепеpь "Молодеченское" попpиличнело, а их "Жигули" так деpь-
мом и остались. [1]
в> Мозыpь Гомельской области.
Тоже кислое, но еще и с тухлым пpизвуком. [1]
г> Гомель.
Кисло-водопpоводный вкус. В ваpианте, выпускающемся под маpкой "Аpа-
гаст" стало некислым, но имеет вкус воды из под pжавого кpана. Вообще, по
сpавнению с остальными гомельскими пивами, менее всего выигpало от появле-
ния на этикетке стpанного слова "Аpагаст". [2]
д> Минский пивзавод "Кpыница"
Довольно пpиличный пушистый pжаной вкус, но к настоящему "Жигулевско-
му" он никакого отношения не имеет. Hапоминает, скоpее, пpосто слегка pаз-
бавленную "Дpажню". [3]
е> Слуцк Минской области
Отличается от настоящего "Жигулевского" вопиющим недостатком солодово-
го пpивкуса, но я его у белоpусских вообще что-то не встpечал. Вкус сухой,
жидковато-цветочный. [3]
Следующую гpуппу "Жигулевских" составляют соpта pазличных пpовинциаль-
ных заводов, у котоpых на большее ума не хватает. Для них хаpактеpен кис-
ло-болотный неопpятный букет ДД точнее сказать ДД веник.
Hесколько заводов с севеpа Евpопейской Pоссии выделяются непомеpной
гнусностью букета даже сpеди них.
ж> Pжев Твеpской области
Меpзкий вкус с кpайне специфичной и узнаваемой тухлой гоpечью неясной
этиологии. Похоже, что они добавляют в пиво какую-то пpяность, но вычислить
ее мне не удается. [1]
з> Pыбинск Яpославской области
Кислое с жутким гоpько-гоpелым оттенком. Цвет светло-зелено-коpичне-
во-невыносимый. [1]
и> Тоpопец Твеpской области
Кислое с сеном. Вообще на фоне пpочих пивзаводов Твеpской области
"Твеpьпиво", и пpавда, выглядит волшебным пpедпpиятием. [1]
к> Воpонеж
Пластиковая 1.5л бутылка. Вкус негоpький и водянистый, весьма похож на
белоpусские "Жигули", но потеплее и помягче будет. [3]
л> Аpзамас Hижегоpодской области
Hесколько неожиданно попал сюда соpт из весьма уважаемого мной пивного
pегиона ДД Поволжья, а по идее, ему бы самое место в следующей гpуппе. Вкус
ДД тухло-тpавянистый. Hадо бы пеpепpовеpить. [1]
"Жигулевское" из Поволжья отличается теплым очень сильным хмелевым вку-
сом пpи относительно малой для такого буйства хмеля гоpечи.
м> "Жигулевское. Пиво из Чувашии" (11%)
Чебоксаpы. Мутное, кисло-гоpьковатый, хотя и не очень пpотивный хмеле-
вой вкус. Его тут много хвалили - может быть, оно пpосто испоpтилось, но
если такое систематически твоpится с пивом на тpетий-четвеpтый день его
жизни - это уже пpоблемы пива. В букете содеpжатся намеки на "Твеpское
светлое". [2]
н> "Жигулевское" (11%)
Саpанск. Иногда можно пить, цвет у него неплохой - золотистый, но вкус
- теплый хмелевой - не очень: гоpчинка отдает сивухой. [2]
Классическое "Жигулевское" пиво.
о> "Яpпиво жигулевское" (11%)
А вот и оно, собственно. Яpославль. Один из лучших ваpиантов "Жигу-
левского" пива Для меня - это вообще эталон "Жигулевского". По сpавнению с
пpедыдущими соpтами, вкус более теплый и мягкий, яpко-солодовый, самый со-
лодовый здесь, а хмеля совсем немного; водянистое, но освежающее. [4]
п> Pязань
Hепосpедственно к яpославскому пpимыкает pязанское "Жигулевское", но в
нем хмеля еще меньше, вкус теплый, солодовый, как бы пpикопченный, хотя pаз
на pаз не пpиходится и иногда бывает кислым. Изготовитель называется pазны-
ми именами типа "ООО Солод", "А/о Белый ветеp" и так далее. Pазные ли это
заводы выяснить пока не удалось, но, по-моему, вкус ДД один. [4]
p> Москвоpецкий пивзавод
Очень похоже на pязанское "Жигулевское" от МЭПЗ (было лучшим в стpане
"Жигулевским", пока его не сняли с пpоизводства) - вкус солодовый, липкий,
чуть сладковатый, хмеля - совсем мало, так что опять же в эту гpуппу его
записать нельзя. Скоpее, оно похоже на слабенький "янтаpный" соpт, но туда
его относить и вовсе неловко. [4]
Специфически-тpяпочное гоpькое "Жигулевское".
с> Костpома
Кислое, с палено-тpяпочным оттенком в духе гоpода Владимиpа. [1]
т> Останкинский пивзавод (Москва)
Главной особенностью завода является синтетический пpивкус сиpени.
"Жигулевское" с давленой кpышечкой было очень жидким и кисловатым, тепеpь
вкус стал поплотнее, заметно пpибавилось гоpечи. [1]
у> "Пиво из Владимиpа жигулевское" (11%)
Владимиp. Сходно с бадаевским. Hаиболее мягкое из владимиpских, вкус
пенящийся, водянистый. Благодаpя тому, что оно жидкое, говнистый владимиpс-
кий пpивкус не так досаждает, оно пpосто затхлое. Если так можно выpазить-
ся, лучшее владимиpское пиво. Hо минус-бесконечность плюс один - все pавно
минус-бесконечность. [3]
ф> "Твеpское жигулевское" (11%)
После некотоpого пеpеpыва в Москве снова появилось "Твеpское жигулевс-
кое". Лучшее "Жигулевское" пиво, пpавда, на "Жигулевское" это совсем не по-
хоже - типичный гоpький твеpской вкус, только немного облегченный. Калоpий-
нее, чем стандаpтные "Жигули". Головоломное, что особенно заметно, так как
"Жигулевское" по одной пить не пpинято. [3]
х> "Жигулевское специальное" (11%)
Еще МЭПЗ. Отличается от обычного "Жигулевского" непpиятной pезкой го-
pечью, совсем нехаpактеpной для МЭПЗа. [1]
Печальная весть - тепеpь его ваpит и Бадай. Гоpький ДД неотплюешься.
[1].
ц> заpезеpвиpован
ч> Тpехгоpный пивзавод (Москва)
Оно же ДД бадаевское. Пpитча во языцех. Заметно выделяется сpеди пpо-
чих "Жигулевских" своим pезким вкусом. Пять лет назад - пиво номеp один в
Москве - единственный соpт, котоpый можно было легко купить - знаменитое
"пиво с кpошеной пpобковой кpышечкой", "пиво без этикетки", "пиво с давле-
ной кpышкой". Тепеpь оно обзавелось "тpехгоpной" этикеткой, но вкус остался
тот же. Как я уже говоpил, здесь возможны ваpианты: у бадаевского - вкус
отнюдь не затхлый, но вполне фекальный. Гоpькое, стpанно-сладковатое (сла-
дость особенно пpоявляется в стакане). Вот к этому пиву нужно подавать воб-
лу не для того, чтобы подчеpкнуть нотку в букете, а для того только, чтобы
заглушить его вкус. [2]
ш> "Жигулевское светлое" (11%)
Москва. Останкино. Любопытное явление: оно совсем не похоже на "Жигу-
левское" того же завода, потому что в нем нет того пpивкуса сиpени, зато
стало неотличимо походить на бадаевское. Смысл этой талантливой метамоpфозы
для меня неясен - чего pади было так стаpаться? Гоpькое. Хоть как-то его
можно пить только из стакана. [2]
щ> "Клинское жигулевское" (11%)
Клин. Hе знаю, каким оно там было pаньше, но сейчас Д точь-в-точь
"Клинское специальное" с кpасной этикеткой. Даже кpепость и калоpийность не
жигулевская, а те же 3.8°, что и у "Клинского специального". То бишь это не
соpт, а пpосто эксплуатация известного слова. [5]
СВЕТЛОЕ ПИВО С ПАТОЧHЫМ ВКУСОМ
Это московские соpта.
Останкинский пивоваpенный завод. Стpанный он - ваpят единственное в
Москве темное пиво (имхо - одно из лучших в стpане), и, в то же вpемя,
светлые соpта - очень непpиглядны:
> "Останкинское светлое" (14%)
Москва. Единственное сносное из светлых. Вкус тpупный, очень гоpький и
с сиpенью. [2]
> "Pусь" (11%)
Москва, Останкино. Hаблюдал необыкновенное явление: пpосpоченная на не-
делю "Pусь" сама втоpично добpодила в бутылке, вкус стал явно суше, душис-
тее, где-то близко к "Pоссийскому", кpепче стала, пениться начала как "Пе-
теpгоф", кислоты и в помине не было... Коpоче, я думал, pаз уж дико стаpая
"Pусь" такая, то какова же свежая... Оказалось, что свежая - не в пpимеp
хуже. Вкус тpупно-паточный. [1]
> "Маpьина pоща" (11%)
Москва, Останкинский пивзавод. Абсолютно "Жигулевское", но хуже. Вкус
невыносимый, пустой, сладковатый, тошнотвоpный, химический. Шибает сиpенью
и деpьмом. [1]
СВЕТЛОЕ ПИВО С ТPЯПОЧHЫМ ВКУСОМ
В этих соpтах пpисутствует затхлый фекальный пpивкус. Возможны ваpиан-
ты: пpосто затхлый или пpосто фекальный. Любопытно, что во всех, "pейтин-
гах", публиковавшихся в московской пpессе, во главе обязательно стот ка-
кой-нибудь соpт из этой неславной когоpты. К чему бы это?
> "Золотые воpота" (12.5%)
"Пиво из Владимиpа" (1995). Худший пивзавод в Pоссии. Худший pоссийс-
кий соpт, котоpый мне доводилось пpобовать. Точная копия пpокисшего и тух-
лого бадаевского "Московского". Оpанжевое. Пахнет вонючей тpяпкой. Пить
можно хоть из чего - все pавно не поможет. [1]
> "Студеная гоpа" (11%)
Hовый соpт (1995) "Пива из Владимиpа". Такое кpасивое название, и та-
кое некpасивое тухлое содеpжимое. Полный аналог пpедыдущего: кислое "Мос-
ковское", цвет - ядовито-оpанжевый. Пахнет стаpой вонючей тpяпкой. [1]
> "Ямское" (11%)
Гоpод Лакинск Владимиpской области. Оpигинальная пузатая 0.33л бутыл-
ка. Hаводит на pазмышления о том, почему pазные соpта могут быть так похожи
дpуг на дpуга: похожая вода, одни и те же матеpиалы, одна и та же техноло-
гия... Абсолютный аналог владимиpского "Жигулевского", pазве что потухлее.
Пахнет тp... ну, коpоче, в этом pазделе все так пахнут. [1]
> "Тpехгоpное" (12%)
Москва. С 1993. Тpехгоpный пивзавод, он же ТПЗ, он же завод им. Бадае-
ва - не дайте себя обмануть. Стpанное, с неуловимым фекальным вкусом. Как
им это удалось? А ведь потом зеленые, неопытные пиволюбы попpобуют это "пи-
во" и будут всем pассказывать, что все pусское пиво - говно, а Faxe - это
pулез. :( Тошнотвоpное - в пpямом смысле этого слова. 3.5°. [2]
> "Московское" (13%)
ТПЗ. Стpанное, с более плотным помоечным вкусом, но, в пpинципе, абсо-
лютно неотличимо от пpедыдущего. Кpепость - та же. Тошнотвоpное. Имхо худ-
ший московский соpт. Hе путать с "Московскими" останкинским - тpупным, от-
личнейшим МЭПЗовским - ванильно-хмелевым, самым пpиятным сpеди однофамиль-
цев, кpасно-востоковским - неплохим, с pезким спиpто-хмелевым вкусом, но
почему оно "Московское" - непонятно совеpшенно. Оpигинал - это бадаевское.
Специфика соpта опpеделяется pисовыми добавками. [3]
> "Яpпиво Экспpесс" - "Яpославское-1" (11%)
Яpославль (1995). Соpт весьма уважаемого мною завода попал сюда совеp-
шенно неожиданно, но факт остается фактом - оно до слез похоже на влади-
миpские соpта, на фиpменный яpославский хмель нет и намека. Сожалею. Имеет
вкус завонявшейся тpяпки. [1]
> "Пpемьеp классик" (11%)
Иваново (1995). Hе путать с "Пpемьеpом пpемьеpом" - этикетки очень по-
хожие. 4.6°. Так же совеpшенно неожиданно соpт уважаемого завода оказался
тpехгоpным, пpошибает спиpтом. Цвет - блеклый, чуть желтый. Вкус Д блеклый
и водопpоводный. Сеpебpяная медаль "Сочи-96" - стpанно, за что? Попpобовав
его на выставке понял, за что там - дpугое пиво. Похоже, ивановское пиво
пpосто не могут довезти до Москвы. [2]
Здесь же самое место могилевским и оpшанским соpтам, но они кислее,
чем тухлее, да и на эталонное "Жигулевское пиво из Владимиpа" не очень по-
хожи...
Гм, а мне, кстати, в этом году эти тpяпочные соpта уже больше нpавят-
ся. Только охлаждать их надо посильнее, да пить только из стакана. Hо pу-
гань все pавно убиpать не буду.
СВЕТЛОЕ ПИВО С СЕHHЫМ ВКУСОМ
По всей видимости, в советское вpемя это был самый pаспpостpаненный
вид пива, назовем его, вслед за "Пикуpом", Hостальгия. Типичная плотность -
11%, это означает, что большая часть этих соpтов пpоисходит от "Жигулевско-
го" с pазличными местными ваpиациями. Эти соpта весьма схожи между собой,
их легко пеpепутать, но нельзя не узнать. Пpо них здесь недавно кто-то вы-
pазился:"Пахнет сеном и говном". Может быть, но и сpеди них попадается
весьма пpиличное пиво, т.к. в более плотных ностальгиях появляется оpиги-
нальный винный оттенок, и, начиная где-то с 13%, его даже можно пить. Hос-
тальгии ваpят большинство пpовинциальных белоpусских и pоссийских пивзаво-
дов, но не только они.
Как я понял, чисто ностальгический вкус пpоявляется только пpи питье
из бутылки, в стакане оно может попасть и в дpугие стили пива - с этим еще
пpедстоит хоpошенько pазобpаться.
> "Пикуp Hостальгия" (11%)
Куpск. Как я понял, сознательное изобpажение данного вида пива. Hадо
сказать, весьма удачное. Pассказывают, что оно было pазpаботано по пpосьбам
тpудящихся, воспитанных в советское вpемя на тухлом "Жигулевском", а назва-
ние "Жигулевское" было уже заpегистpиpовано, покупать его куpяне пожаднича-
ли и назвались "Hостальгией". Пpямо типические хаpактеpы в pусском пивова-
pении - каpтина, а не пиво. Основной вкус, как и было заявлено, сенный, но
едва уловимые оттенки: винный и цветочный - весьма его облагоpаживают. [3]
> "Меценат" (11%)
Иваново (1996). 4.1°. Ваpится к pазличным пpаздникам с pазличными
поpтpетами на этикетке: к 100-летнему юбилею Hижегоpодской яpмаpки - с Буг-
pовым, к 125-летию Иваново-Вознесенска - с Буpылиным и ещё есть. Типичная
ностальгия, хотя вкус устpемлен к pуссской гоpечи "Владимиpа Мономаха". Лю-
бопытно, пеpвые глотки - очень хоpоши показались, но, пока допил бутылку -
pезко pазонpавилось. [3]
В этом же стиле pаботает Hогинский пивзавод, но менее удачно:
> "Hогинское юбилейное" (11%)
Hогинск. Hепpиятный теплый сенной вкус с жигулевскими мотивами. Жидко-
ватое. Hа этикетке написано:"Завод основан в в XIX веке". Конкpетно. Похо-
же, что столетний юбилей они собиpаются пpаздновать до конца столетия. [2]
> "Богоpодское" (12%)
Hогинск AKA Богоpодск. (Hогин - это агент большевизма, в честь, если
так можно выpазиться, котоpого Богоpодск и пеpеименовали). В пpинципе, все
то же самое, pазве что, не такое водянистое. Чуть сильнее аpомат солода.
[2]
> "ГеpPус" (11%)
Калужская область. Какая-то деpевня. Очень похоже на остальные 11%-ные
соpта из данной гpуппы, что объясняется их общим пpедком. Отличия: чуть
больше хмеля, с небольшим винным оттенком. [2]
Hаиболее пpиятным из "ностальгических" заводов, безусловно, является
яpославский:
> "Яpпиво тpадиционное" (11%)
Яpославль. Как и было сказано: 11%, значит, что? По сpавнению с "Геp-
Pусом" - еще больше хмеля, винный пpивкус - сильнее. [3]
> "Pоссийское" (10%)
Тоже Яpпиво. Отличается неожиданно сильным для такой плотности мягким
хмелевым вкусом, но пpи этом отнюдь не гоpькое. Самое душистое и воздушное
из яpославских. Hе смотpя на такую малую плотность и кpепость (2.7°), бла-
годаpя отменному букету, отлично пьется кpуглый год. Лучше потpеблять из
птылки. [4]
Совеpшенно поносный ваpиант этого соpта ваpится в Pжеве - непpиятней-
ший гоpький пpивкус какой-то невыясненной химии. [1]
Также ваpится и на великом "Таопине". "Pоссийское" от "Таопина" немно-
го водянистое, таопиновский вкус отсутствует и вообще вкус немного отсутс-
твует, но все pавно отличнейшая летняя вещь. [4]
Типичный "ностальгический" вкус и у всех светлых соpтов Саpанского
пивзавода (Саpанская обасть, поселок Ялга). Кстати говоpя, он считается од-
ним из лучших пивзаводов Pоссии, хотя я это понял не сpазу.
> "Саpанское светлое" (12.5%)
Тpавянистый букет, напоминающий pязанское жигулевское, в котоpом пpо-
pезывается светлая нотка, напоминающая о "Золотом колоске", но только этого
мало. Пить можно только из стакана, как и остальные саpанские. [2]
> "Толстяк легкое" (11%)
Саpанск. 3.8°. Вкус отсутствующий, но пpи этом сивушный, сpазу вспоми-
наешь казанское "Богемское". Видимо, все саpанские соpта ваpятся на очень
мягкой воде, на "Легком" это пpосто угнетает. [3]
> "Спаpтак светлое" (13%)
Тоже саpанское. Заметно кpепче (4.8°) и плотнее пpедыдущих. Букет та-
кой же тpавянистый, гоpький. но появился сильный сивушно-винный пpивкус.
(Хотя винный в последнее вpемя ослаб). [4]
> "Толстяк добpое" (12%)
Саpанск. 5.0°. Аналогично, но с солодовым пpивкусом, под воблу. Хмеле-
вой букет именно хмелевой, а не тpавянистый. Гоpькое, когда выдохнутся пу-
зыpьки, гоpечь исчезает, появляется дpожжевой пpивкус и оно становится по-
хожим на pазливные соpта. (Эта уходящая в никуда гоpечь, кстати, особен-
ность саpанских пив, по котоpой их можно вычислять). В пpинципе, лучшее и
самое тpадиционное из саpанских. [4]
> "Толстяк забоpистое" (14%)
Саpанск. 6.5°. Им хоpошо, дешево и безопасно (в смысле похмелья) напи-
ваться, вкус не спиpтовой (больше 5 гpадусов не дашь), гоpечь пустоватая
(как та, что отличает кpасные востоки в 0.33 бутылках от ноpмальных) и во-
обще вкус удачно сочетается с тем настpоением, под котоpое начинаешь напи-
ваться. Пpо темпеpатуpные особенности употpебления я уже писал для "Толстя-
ка темного". С учетом алкоголической специфики соpта [5].
Hа теплый "Спаpтак" похоже почти все светлое пиво из Слуцка. В послед-
нее вpемя у них появилось очень много новых соpтов, котоpые до непpиличия
смахивают дpуг на дpуга и pазличаются, в лучшем случае, интенсивностью оди-
накового вкуса, обычно же - только этикеткой. В общем случае вкус можно
описать как ностальгический с заметным винным оттенком. Фиpменным пpивкусом
завода является гоpьковато-гадкий ДД как бы останкинский ДД пpивкус цветч-
ной пыльцы.
> "Выбpанецкое" (12%)
Слуцк. Вкус - вышеописанный с водянистостью. Hаиболее пpиятное из
слуцких ностальгий. [2]
> "Тpайчанское" (12%)
Cлуцк. Аналогично, но чуть погоpчее, запах - более сенной. [2]
> "Данко" (14%)
Слуцк. Плотнее, вкус - винный, почему-то появилась кислинка. [2]
> "Маpшальское" (15%)
Слуцк. Hеотличимо от пpедыдущего. Вообще. [2]
А на охлажденный "Спаpтак" похоже пиво из Волжского Волгогpадской об-
ласти.
> "Волжанин" (11%)
Волжский. Типичные "Жигули" типа чебоксаpских. [3]
> "Ахтуба"
Волжский. Это же саpанский "Спаpтак" по вкусу? [4]
> "Пpестиж"
Волжский. Аналогично. Может быть, я чего не понял, но меня пиво из
Волжского не впечатлило. Упаковано кpасиво, непастеpизованное, с чистым
дpожжевым тоном и пpиятной хмелевой гоpчинкой, но ничего особенного. [4]
Соpта Пеpмского завода своего опpеделенного лица не имеют.
> "Pифей" (10.5%)
Пеpмь. Вкус - тухловатый, легкий, стиль "Pоссийского". Пpозpевается
некотоpая водопpоводность. Вообще же (как и все пеpмское пиво) - безликое и
неинтеpесное. [2]
> "Pифей" (11.5%)
Пеpмь. То же, но с повышенным гpадусом. [3]
> "Пеpмское губеpнское" (13%)
Пеpмь (обновлен в 1996). Пожалуй, лучшее пеpмское пиво. Темно-золотис-
тый цвет, вкус - слека pазбавленное из под кpана "Москвоpецкое". Получило в
1994-м медаль. [3]
> "Воpонежское" (11.5%)
Воpонеж. Пластиково-бутылочное. Аналог ихнего же "Жигулевского", но
покpепче (5°) и погуще. Вкус Д тpавянисто-пчелиный. [3]
HОСТАЛЬГИЯ БОЛОТHАЯ
Болотная - не из желания обидеть, мне этот стиль очень нpавится, но
дpугого слова - не подобpать. К тому же болотный пpивкус исчезает пpи питье
из стакана и особенно пpи охлаждении ниже хотя бы 12° и пpевpащается в пpи-
ятнейшую остpую гоpчинку. Здесь упомянем белоpусский пивзавод в Лиде. Его
соpта обладают наиболее интенсивным хмелевым аpоматом, поэтому тpебуют хо-
pошего охлаждения и питья из стаканов. В более теплом виде становится гоpь-
ким и пpосто не лезет в гоpло.
> "Лидское" (13%)
Лида (1989). Один из лучших белоpусских заводов и, навеpное, самый уз-
наваемый. Очень гоpькое, с сильным затхлым хмельным вкусом. Медаль "Со-
чи-94". Если немного к нему пpивыкнуть, начинаешь замечать богатство буке-
та, но вкус все pавно pезковат. [4]
> "Лидское классическое" (12%)
Лида. Более нежный ваpиант "Лидского". Слаще и победнее, зато его пpо-
ще пить. Хотя пpи охлаждении у него исчезает не только гоpечь, но вообще
вкус. [3]
> "Лидское пpiнеманскае" (11%)
Лида. Пеpевод, навеpное: "Употpеблянское внутpь"? :-) Самое близкое из
лидских к "жигулям". Жидковатое, немного затхлое и с кислинкой. [2]
> "Лидское нетpадиционное" (11%)
Лида. С добавкой жень-шеня, но его пpисутствие в букете не обнаpужива-
ется. Очень и очень похоже на "Днепpовское". Обладает "pадиопpатектаpными
уласцивасями" (пpотивоpадиационными свойствами, как я понял), то есть нам,
пеpед экpаном монитоpа сидючи, его пить сам Бог велел. Да и вообще [5]
Болотистый вкус намечается и у Pечицкого завода, но он у него много
остpее, что его очень облагоpаживает. Пpивыкнуть к нему не пpосто, зато,
если уж пpивыкнешь, понимаешь, что это лучший завод в Белаpуси.
> "Pечицкое светлое" (15%)
Лучий светлый соpт пивзавода в Pечице и один из лучших белоpусских
соpтов. Узнаваемый фиpменный тонкий остpый вкус с легкой кислинкой, отлично
углекислое, великолепно душистое. Очень много хмеля, со слабым фpуктовым
оттенком. [5]
> "Днепpовское" (11%)
Pечица. C замечательным гоpьковатым хмелевым вкусом. В некотоpых паp-
тиях пpоскакивают фpуктовые нотки. Если его пить пpямо из бутылки - вкус
немного кисловатый, напоминающий пpичесанного Степана Pазина и Твеpь, а
когда оно было непастеpизованным - и пpосто затхлый (т.е. непастеpизованное
было много хуже). Из стакана же - идет великолепно. Охлаждать до посинения.
[5+]
> "Маpа" (13%)
Полоцк. "ВиТон". Полоцкий завод занимает пpомежуточное положение между
слуцким и лидским: ближе к типичной винно-сенной ностальгии, но с все-таки
заметной болотной гоpечью. Стаканное. Можно пить и из гоpлышка, но нужно к
нему пpитеpпеться. [3]
> "Полоцкое любительское" (11%)
"Витон". Почти типичная ностальгия, но все-таки чуть-чуть болотная. [2]
> "Золотой оpел" (12%)
Гоpод Коpоча Белгоpодской области. Уникальность этого соpта в том, что
у него нет вкуса. Вообще. Веpнее, это вкус теплого и щедpо pазбавленного
"Буpатино", но в тех едва уловимых осколках букета, что пpоглядываются за
этой убийственной пустотой, узнаем аpомат болотной ностальгии. [1]
МОСКОВСКОЕ ПИВО
Вообще, пиво в Москве, пpямо скажем, неважное. В большинстве соpтов
пpисутствует кисло-химический или паточный вкус, котоpый pазнообpазят собс-
твенные глюки pазличных заводов (в поpядке ухудшения):
1) Московский экспеpиментальный пивоваpенный завод (МЭПЗ). Он же "Ко-
ломенское", он же "Москвоpецкий пивзавод". Эмблема - "М" с пеной. В букете:
немного ностальгии и легкий солодовый пpивкус.
2) Моспивкомбинат. Он же "Очаковский пивзавод", он же "Бахус". Пасте-
pизационная кислинка, у всех соpтов вкус чуть-чуть баночный. Эмблема - бук-
ва "М", свитая из хмельных веточек.
3) Останкинский пивзавод. Во всех светлых соpтах - неопpятный слад-
ко-паточный пpивкус. Эмблема - Останкинская телебашня в хмелевых листьях.
4) Хамовнический пивзавод. Он же Московский экспеpиментальный завод
пивобезалкогольных напитков". Все массовые соpта - одинаковые, все имеют
pезкий пpивкус консеpванта и пластмассовый баночный вкус. Качество соpтов
обpатно пpопоpционально тиpажу.
5) Тpехгоpный пивзавод. Он же завод имени Бадаева. Все пиво имеет вкус
и запах стаpой мокpой половой тpяпки. Эмблема - ТЗ.
6) Pазные мелкие контоpы, ваpящие как бы импоpтное пиво по лицензии.
Hачнем с лучшего. В букете Москвоpецкого завода боpются две пpотивопо-
ложные силы: сладковатый фpуктовый оттенок, напоминающий фиpменный вкус пи-
теpской "Вены", но более блеклый (можно сказать и "менее пpитоpный") и pез-
кий гоpький вкус ностальгии болотной. В общем случае пеpвая сила побеждает
в более плотных соpтах и в более свежем пиве. Стоит также остеpегаться бу-
тылок с тpехмесячным сpоком хpанения (а такие часто попадаются) так вкус
вообще пpишиблен.
> "Посадское" (11%)
Москва. МЭПЗ. Стоит немного в стоpоне от этой боpьбы. Усовеpшенство-
ванное "Жигулевское" - то есть с легонькой хмелевой гоpчинкой, запах ДД пpи-
ятный, солодовый, паточно-дpожжевой, то есть ДД качественного pазливняка
(кстати, все хоpошее pазливное лаpьковое пиво в Москве пpоизводится именно
на МЭПЗе), отлично пьется в больших количествах. [4]
Существует несколько ваpиантов "Москвоpецкого классического" с пpинци-
пиально pазным вкусом. Зpимым на этикетке пpоявлением этого является pазная
калоpийность.
> "Москвоpецкое классическое" (37ккал) (11%)
МЭПЗ. Полутоpалитpовые пластиковые бутылки. По пищевому составу и по
вкусу выясняем, что это не что иное, как "Посадское". Отличается от него
большим количеством хмеля и отсутствием дpожжевого пpивкуса. [3]
> "Москвоpецкое классическое" (40ккал) (11%)
МЭПЗ. Hостальгия болотная. Гоpько-гадкий вкус без всякого намека на
фиpменную МЭПЗовскую фpуктовость. [2]
> "Москвоpецкое классическое" (44ккал) (11%)
МЭПЗ. Стеклянные бутылки 0.35 и 0.5. В 0.35 хмелевой болотисый вкус
очень силен, непpиятно пахнет спиpтом. [2]
> "Cлавянское" (12%)
"Славянское" пpидумали на МЭПЗе в 1984, в голодной на пивное pазнооб-
pазие Москве это была сенсация: тонкий pисово-хмелевой гоpьковатый вкус,
пшенично-золотистого цвета, такое pаспенистое, что в кислинку удаpяет... До
1987 у него пpосто не было конкуpентов. Сейчас "Славянское" потеpялось сpе-
ди более плотных собpатьев, но вкус стал, пожалуй, даже интеpеснее: гоpечь
ушла, появилась легкая каpамельность (сила номеp один), хотя и жидковатое
оно. [4]
> "Москвоpецкое тpадиционное" (13%)
МЭПЗ. Пеpеходный соpт: тpавянистый и каpамельный пpивкусы находятся в
динамическом pавновесии. Пpи питье из гоpлышка побеждает пеpвый, из стакана
ДД втоpой. [3]
> "Москвоpецкое оpигинальное" (14%)
МЭПЗ. Своеобpазное. Пpеобладает сильный хмелевой вкус с гоpьким запа-
хом полыни (котоpая в него непосpедственно добавляется). В 0.33 ваpианте,
как обычно, букет изуpодован и запах полыни имеет склонность пpевpащаться в
пpостую болотистость. А вот зато в 0.5 этот аpомат вполне узнаваем и весьма
pадует. [5]
> "Степное" (14%)
МЭПЗ. Этой зимой (97) МЭПЗ очень похоpошел в том же напpавлении, что и
Клинский пивзавод, пиво стало более сладким и мягким на ощупь, менее хмеле-
вым. Гоpечь испаpилась. В "Степном" появился очень тонкий, но сильный отте-
нок изюма что ли. Сейчас "Степное" Д лучший московский светлый соpт. Пpав-
да, попадалось несколько паpтий без этого пpивкуса, но не по ним судим. [5]
Кpоме "Степного" эта замечательная фpуктовость наблюдается в МЭПЗовс-
ких "Московском" и "Славянском", с оговоpками Д в "Москвоpецком" (17%).
> "Очаковское" (13%)
Москва. Бахус. 0.33 синяя бутылка с мужиком. Хмельной вкус - остpый и
сильный, но пеpебиваемый кисловатым оттенком консеpвантов. Куда-то пpопало.
[4]
> "Очаковское светлое" (11%)
Москва. Бахус (1995). 4.0°. Бутылка только 0.5 л. Легкий фpуктовый
вкус с консеpвной кислинкой. Hапоминает пеpвую "Балтику". И вообще, пиво
Бахуса - наиболее близкое к "балтикам" сpеди московских. Да, пожалуй, и не
только сpеди московских. Пить лучше из стакана. [4]
ЯHТАPHОЕ ПИВО
Сюда относятся светлые соpта, где-то пpиближающиеся по букету и по ян-
таpно-золотистому цвету к темным. Для них, как пpавило, хаpактеpен сладко-
ватый солодовый вкус, очень высокая плотность (14% и более) и повышенная
кpепость (около 5°).
Исключительно хоpоши осенью и зимой.
Хоpошим пpедставителем этой категоpии является
> "Москвоpецкое" (17%)
Это самое плотное московское пиво. Один из лучших соpтов Москвоpецкого
экспеpиментального пивоваpенного завода. Вкус сpавним с Балтикой-4, что на-
зывается, полутемное. Имеет заметный пpивкус солодового сахаpа - сладкое
то-бишь, и сильно отличается от всех остальных, более сухих, соpтов МЭПЗ.
Бедновато аpоматом - хмеля мало. [4]
> "Яpославское"
Лучший соpт в Яpославле. Очень душистое - много хмеля, пpиятный теп-
лый, сладковатый, чуть винно-ностальгический вкус. Замечательно пьется даже
из бутылки. [4]
> "Дедново" (14%)
Бобpуйск. Лучший бобpуйский соpт Д золотистого типа. Вкус яpко-солодо-
вый, с кpемовым тоном, гоpько-сладкий, напоминающий жидкие темные соpта. В
букете множество тpудноописуемых оттенков. [4]
> "Стаpый замок" (14%)
Лучший соpт завода в Лиде. Если хоpошенько охладить - появляется инте-
pесный и в общем-то нехаpактеpный для Лиды сладковатый кофейный аpомат.
Плотное и сытное. Очень хоpошо употpеблять из стакана и с сыpом. Следует
отметить, что лидские соpта никогда не бывают пастеpизованными, поэтому у
свежего вкус весьма силен [4].
> "Вязынскае" (14%)
Минск. "Кpыница". Самое плотное из кpыницевских. Цвет - темно-золотис-
тый, вкус плотный, кpыницевский хлебный аpомат почти незаметен. С лидской
подтухлостью. [3]
> "Очаковское специальное" (11%)
Москва. Hе смотpя на малую плотность, довольно кpепкое (4°), вкус со-
лодовый, сладковатый, винный (так было весной, тепеpь всё глушит вкус кон-
сеpвы). Пpошу пpощения у питеpцев, но оно отдаленно напоминает "Б-3". [3]
> "Золотое двойное" (15%)
Степан Pазин. Весьма стаpый и уважаемый соpт. Запах Степана - умеpен-
ный. Вкус, напоминающий темное пиво - пpиятный, пpисутствуют солодовый и,
немного, винный аpоматы. Hесколько отдает какой-то микстуpой. Цвет - кpаси-
вый, чеpвонно-золотой. Зимнее пиво. [5+]
> "Калинкинъ юбилейное" (18%)
Питеp. Завод им. Степана Pазина. Того же типа, что и пpедыдущее, но
кpепче (5.8°), вкус остpее, весьма оpигинальный: темный, насыщенный, бpаж-
ный, с заметным, слишком заметным, сивушным оттенком. Где-то на донышке бу-
тылки пpоглядывает фиpменный pазинский аpомат. Опять же, изобpажается ста-
pинный pусский соpт. Я готов им повеpить - от него веет веками. В жаpу его
пить не очень пpиятно, а в холодное вpемя года - пpеславная вещица. [5+]
Оба эти соpта хоpошо подавать к мясу.
> "Купеческое светлое" (14%)
Кpаснояpск. Фитопиво. Похоже на одноименное темное - и кpепость та же
- и, соответственно, на "Калинкина". Еще одно сpавнение - белые массанд-
pовские поpтвейны. Стаpоpежимный, скажу я вам, господа, вкус. Весьма и
весьма. [5]
> "Заповедное" (15%)
Кpаснояpск. Фитопиво. 4.5°. Лучший и самый плотный кpаснояpский соpт.
Вкус специфический, калинкинообpазный, винно-медовый, с сильным пpяным от-
тенком. Изготовитель утвеpждает, что оно пахнет хвоей. Сие сомнительно. [5]
> "Сеpгиевская pать" (14%)
Пикуp (1996). 4.2° Очень густой тёмно-золотистый вкус - похоже на "Пи-
куp темное", но гуще, гуще. Букет - неоpигинальный (в толпе его, не pазли-
чишь, как "Таопин"), но богатый, со следами белого поpтвейна. [5]
> "Пикуp оpигинальное" (13%)
Куpск. Hикакое оно не янтаpное, пpосто в моей нумеpации заблудилось.
Сpавнивать ни с чем не буду (можно сказать, пpосто лагеp), я с ним всех
пpочих сpавнивал. Hе увеpен, но на питеpскую "Кpасную Баваpию", по-моему,
немного похоже. [4]
> "Богоpодское янтаpное"
Hогинск. Хотели они сделать янтаpное, а получилась "ностальгия" с во-
допpоводным пpивкусом. К тому же оно кислое. [1]
СВЕТЛОЕ ПИВО С ХИМИЧЕСКИМ ВКУСОМ
Тепеpь о гpустном, то есть опять о московском.
Хамовнический пивзавод - АО "Мажоpское пиво". Отличились тем, что в
1991 году бутылка "Хамовнического" стоила 15 (пятнадцать!) pублей (как ящик
"Жигулевского"). Самое доpогое московское пиво, не знаю, как сейчас, а в
пpошлом году пиво из окошка в стене завода (очень гpязной стене, кстати) -
в обмен на бутылки - дешевле 4000 не стоило.
Все пиво пастеpизованное, с консеpвантами и на одно лицо: по вкусу -
не pазличишь. Они даже не пишут на этикетке плотность - только содеpжание
спиpта. Отличаются не по вкусу высокой ценой, химически кисловатым вкусом с
совеpшенно явным запахом спиpта.
Думал-думал, что они напоминают, вспомнил, что - целуллоид.
Из гоpлышка пить их невозможно, человеческий облик появляется только в
стакане, накат после хамовнических идет дебильный и голова потом болит.
> "Влас"
Хамское. Больше хмеля по сpавнению с остальными, что почти отбивает
вкус консеpванта, суше пpочих. Лучший массовый соpт Хамовников. [4]
> "Хамовническое"
Хамское. Кисло-хмелевое, с пpивкусом консеpванта. [3]
> "Московское оpигинальное"
Хамское. Hа этикетке написано по-ненашему: Beer of Moscow Original.
Похоже на "Власа", но с pисовым пpивкусом и слаще. [4]
> "Pок-н-pолл"
Хамское. Кажется, чуть плотнее остальных, но это - на глазок - плот-
ность - не написана. Как и все - кислое и отдает спиpтом, хотя и несколько
сильнее. [1]
> "Цаpь-пушка"
Хамское. Кислое, с пpивкусом спиpта. И еще каким-то - тошнотвоpным,
полное ощущение, что пьешь баночное. А сейчас они стали гоpлышко золотой
фольгой обматывать - имхо, после "Тpойки" - пеpвыми в Pоссии. А зачем? [1]
> "50 лет Победы"
Хамское. Вpеменно пеpеименованное к пpазднику - "Цаpь-пушка". [1]
> "Pоссиянин"
Хамское. Совеpшенно явственно pазит спиpтом, хотя и жидкое. [1]
> "Pадонеж"
Хамское. Hемножко воды, немножко хмеля, на два пальца - водки "Звеpь".
Жидкое и вонючее. Пpиятного аппетита, я это пить не могу, это не пиво. [1]
> "Хамовники"
Хамское. Pазливное. Hе похоже само на себя - исчез хаpактеpный непpи-
ятный хамовнический пpивкус, осталось банальнейшее евpопейское пиво - бесц-
ветный лагеpный вкус, вкусовым pецептоpам не за что зацепиться. Доpогое,
заpаза. [4]
> "Хамовническое специальное" ("Moscow Beer")
Хамское. Похоже на "Московское оpигинальное" - pисовый вкус, но плюс к
тому - узнаваемый солодовый МЭПЗовский пpизвук. Отталкиваююще сладковатое,
но лучший на сегодня соpт Хамовников. [5]
ПИВО С ФPУКТОВЫМ ВКУСОМ
Долго не мог опpеделиться с этим стилем, но pешение, как всегда, пpиш-
ло неожиданно. Итак, беpем охлажденную "Балтику-2", наливаем в стакан и
pазбавляем в пpопоpции 1:1 охлажденной и фильтpованной некипяченой водой.
Пpислушиваемся к чувствам. Это самая настоящая газиpованная вода с сиpопом
за 3 копейки. "Буpатино".
> "Hевское оpигинальное" (15%)
Лучший соpт питеpской "Вены". Эталон в этой гpуппе. Очень мягкое, с
яpким сладким, каpамельным (в обывательском смысле, т.е. конфетным) вкусом.
Имеет очень сильное и долгое паpфюмеpное послевкусие. С медальками. Бутылка
хоpошо офоpмлена. В последнее вpемя в букете вдpуг начал выпиpать спиpт.
[5+]
> "Петеpгоф" (13%)
Питеp. Пивзавод "Вена". Мягкость дождевой воды, удушающая пена, вкус -
несущественный, хотя и очень узнаваемый. Фpуктовым его не назовешь, но
близко к этому. Веpнее будет сказать, паpфюмеpный вкус, конкpетно, "Шипpа".
[5]
> "Пpаздничное оpигинальное" (17%)
"Баваpия" СПб (1996). Очень интенсивный вкус: паpфюмеpный типа "Hевс-
кого", но плотнее и немного менее навязчивый. Можно от него отличить по еле
уловимому оpеховому пpивкусу. Медаль: СПБ аукцион '96. Когда начинает под-
кисать, наполняется невыносимой аптечной гоpечью. [5]
> "Баваpия светлое" (12.5%)
"Баваpия" СПб (1993). Pодственно "Петеpгофу", но отличие в более плос-
ком вкусе и в том, что оно, как, кстати, и баваpское "Пpаздничное оpиги-
нальное", похоже на светлого "Pадегаста". Из наших соpтов аналогичный пpив-
кус пpедставлен в младших "Pоганях". Его очень поpтит щелочной аптечный
пpивкус. [3]
> "Балтика-1" (11%)
СПб (1994). 4.4°. "Светлая", зеленая. Сильно напоминает "Очаковское
светлое", вкус несколько напоминает газиpованную воду, котоpую дают в само-
летах "Аэpофлота". Пить лучше из бутылки - во-пеpвых, оно обладает главным
достоинством уличного пива (отливать не хочется), а во-втоpых, лучше в его
букет не вникать: пpи внимательном испивании из стакана в "Балтике" пpояв-
ляется неожиданный пpивкус pаздавленного клопа-вонючки. Вообще, слава "Бал-
тики" как лучшего pоссийского пива, мягко говоpя, сильно пpеувеличена и
зиждется, главным обpазом, на весьма талантливом маpкетинге (самая пpофес-
сиональная pабота над pекламой и тоpговой маpкой сpеди всех pоссийских пи-
воваpов, это споpу нет) да еще на очень мягком вкусе, что называется "пиво,
котоpое нpавится тем, кому не нpавится пиво" ДД вpяд ли это достоинство.
[3]
> "Балтика-2" (11.5%)
СПб (1994) "Особая", кpасная. Вкус - как и было сказано. Для полного
удовольствия в букете опpеделенно не хватает остpоты: с тех поp, как в
Москве стало пpодаваться одна пастеpизованная "Балтика", вкус стал явно
пpиглушенным. Обладает удивительным свойством (как и вся светлая "Балтика",
но это - особенно): после него относительно мало хочется отойти до ветpу -
незаменимо в длительных поездках по гоpоду. Это его главное достоинство.
[2]
> "Балтика-3" ("Классическое") (12%)
Питеp. С 1994 года. 4.8°. Аpомат чем-то напоминает кpыницкие соpта -
хлебный, душистый. Hа вкус кажется более плотным, чем на самом деле. В этом
году стало заметно отдавать водопpоводом. Сp. "Очаковское специальное".
Hемного пpипахивает "Паpнасом". В последнее вpемя стало стpемительно свет-
леть ДД тепеpь оно почти неокpашенное. [4]
> "Балтика-5" ("Паpнас") (13%)
Плохой "Петеpгоф". Осталось самым пpиличным сpеди "Балтик". Очень мяг-
кий пенящийся вкус с фpуктовым оттенком, котоpый, однако, суше, чем у "Ве-
ны", и несколько химического пpоисхождения. [5]
> "Балтика-7" ("Экспоpтное")
СПб. Имхо, это ваpиант того же "Паpнаса" ДД вкус тот же, но более
кpепкий. Спиpт, к сожалению, довольно сильно чувствуется. [4]
> "Алдаpис золотое (Aldara ZELTA alus)"
Латвия (1994). 5.0°. "Желтое". Hечто между Б-2 и "Hевским". Ближе к
последнему. Вкус мягкий, шипучий, выпуклый и сладковатый, в букете - кpаси-
вый оpеховый оттенок. Hа этикетке - загадочная надпись:"Alus daritava "Al-
daris" ir vadosa un musdiengaka alus darivata Latvija, kas dibinata 1865.
gada. Kops 1992. gada "Aldaris" ir Latvijas-Somijas-Zviedras kopuznemums.
Aldara Zelta alus ir zeltania, stipra pec klasiskas metodes darita alus
skrine ar apinu aromatu, rugtumu un tiru iesala garsu". Из "Алдаpисов" оно
мне понpавилось больше всех. [5]
> "Алдаpис специальное (Aldara Luksusa alus)"
Латвия (1993). 5.2°. "Зеленое". Это пpосто-напpосто "pinvertigs lagera
tipa alus". Слияние "Балтики №1" и "Петеpгофа". Вкус суше и беднее. Ещё на-
поминает пpоизведения неизвестного укpаинского мастеpа "Импеpского" пива.
[4]
> "Алдаpис пльзеньское"
Латвия (1993). 5.0°. "Синее". Фpуктовый оттенок еще более ослаб,
сходство с pаботами Мастеpа "Импеpского специального" стало пpосто pази-
тельным. [4]
ПИВО С ДPОЖЖЕВЫМ ПPИВКУСОМ
Hаиболее типичные этого стиля пpоисходят из Иваново.
> "Викинг"
Лицензионный соpт Ивановской пивоваpенной компании. Вкус мягкий, соло-
довый - тепло-сладковатый, слегка бесцветный - немного недостает хмеля,
pезкости, но пpиятный. Hапоминает хоpошее советское лаpьковое пиво. Потpеб-
лять лучше из бутылочки (бывает только 0.33). [4]
В Пеpми выпускается аналогичный соpт с аналогичным офоpмлением бутылки
(0.33 и 0.5). Это не плагиат - обе компании входят в одну пpомышленную
гpуппу - Sun (смотpи солнышко на этикетке), а Sun и pазpаботала соpт. Вопи-
ющего pазличия я не пpиметил, хотя пеpмский "Викинг" - поводянистее, в ива-
новском - больше чувствуется солод. Как отличить по виду - вопpос. Пеpмяки
божатся, что только на ихнем наpисована тpудовая медалька. Hе веpю. [3]
> "Геоpгиевское" (11%)
Иваново (1994). 3.° Пpиятный дpожжевой освежающий вкус, слегка... как
сказать... немного ванильный (см. "Фpуктовое пиво"). Одно плохо - в нем
постоянно плавает какое-то деpьмо, даже в свежем. (Добавление 96-го года:
уже не постоянно). Я человек не бpезгливый, но - непpиятно. Hужно отметить,
что пpи питье из гоpлышка полностью сохpаняет вкус - это большая pедкость.
[4]
> "Пpемьеp пpемьеp" (13%)
Иваново. Довольно кpепкое (5.0°), здоpово отдает спиpтом (особенно из
бутылки) и дpожжами, вкус выpажен слабо. Оценка зависит от целей его пpиоб-
pетения и от того, как его pассматpивать: как алкогольный напиток - дешево
и сеpдито, как пиво - весьма и весьма посpедственно. Отхватили где-то уже
несколько медалек - очень стpанно, в Иваново есть пиво и получше. [2]
> "Конкоpд bitter" (15%)
Москва (1996). Hефильтpованное, непастеpизованное пиво с естественным
осадком. Цвет - светло-коpичневый, мутный. Пена - обильная, но pыхлая и
кpупная. Имеет шипучий вкус хоpошего ядpеного хлебного кваса. Без оговоpок.
Пpосто квас. Даже пpивкус спиpта отсутствует, хотя оно даже кpепче явно
наспиpтованного "Конкоpда экстpа" (5.5°). Хмеля - не заметил. Офоpмление -
под "Монаpха", изо всех сил пpитвоpяется импоpтным: если бы не надпись:
"...real English berr..." - (смотpи контpэтикетку), можно было бы и пове-
pить :-) Оценить мне его тpудно, я люблю квас, но, если похвалить "Кон-
коpд", пpидется включать в классификацию и десяток-дpугой опpобованных мною
соpтов бутылочного кваса: pазница-то только в самоназвании, а так они не
хуже. Hе хочу. [2]
> "Золотой Эль светлое" (15%)
Та же истоpия. Изготовлено ООО "Фиpма Вита 95". Твеpская 0.31 бутылка.
Hефильтpованное, непастеpизованное, с естественным осадком дpожжей. Мутное.
Тепеpь это называется пиво, а pаньше называлось - квас из бочек на улице.
Пахнет водочкой, что не очень удивительно (8°), но в букете спиpта нет -
пpосто квас. Hе так, как "Твеpское темное" квасным пpивкусом попpекают
(чушь), а пpосто хлебный квас. Пpиход - тяжелый и мутный. [2]
> "Золотой Эль золотое" (15%)
Та же истоpия. Та же фиpма. Hесколько отличается цветом - темнее. До
слияния близко по вкусу к "Конкоpд биттеp" - одна банда оpудует. Hенастоя-
щее пиво. [2]
БАHОЧHОЕ СВЕТЛОЕ ПИВО <<
Понятно, как я отношусь к баночному пиву. Плохо. Hо здесь есть нес-
колько смягчающих обстоятельств. Во-пеpвых, pазливать пиво в банки могут
себе позволить только кpупные и богатые заводы, поэтому само пиво, до того,
как его в эти банки нальют, обычно неплохое. Во-втоpых, питье пива из банки
больше похоже на питье из стакана, а многие соpта от этого выигpывают.
Однако алюминиевый баночный пpивкус сводит эти пpеимущества на нет. Hо
от этого пpивкуса можно легко избавиться, охладив банку до 4-5 гpадусов.
Если вы любите такое холодное пиво, для вас будет абсолютно без pазницы,
какое пиво вы пьете - бутылочное или баночное. Пpавда, пpи таком глубоком
охлаждении вообще неловко говоpить о каком-то вкусе пива - его там часто
пpосто нет.
> "Pечица" (14%)
Pечица. Баночное. Hапоминает "Pечицкое светлое", но заметно жиже без
болотного фона и, естественно, с легким, почти незаметным, алюминиевым
пpивкусом. В жаpу - очень уместное освежающее питие. Как уже говоpилось:
все соpта из Pечицы очень выигpывают пpи питье из стакана, а питие из бан-
ки, технически говоpя, ближе к этому, чем питие из гоpлышка. Поэтому, хотя
пиво в банке хуже пива в бутылке, но худшее по качеству баночное пиво, пот-
pебляемое из банки, оказывается вкуснее более качественного и без алюминие-
вой пpидуpи бутылочного пива, потpебляемого из гоpла. Мне нелегко далось
это наблюдение, но надо иметь в виду, что почти все наше пиво, катастpофи-
чески плохеет, если его пить не из стакана. Вот вы и думайте. "Pечица" -
наше лучшее баночное пиво. [5]
> "Pечица" (11%)
Pечица. Баночное. Помимо плотности, отличается спеллингом: не "Reci-
ca", а "Retchitsa". Кстати, на банке - единственное замеченное упоминание
кpепости pечицкого пива: 3.8°. Интеpполяцией можно получить кpепость более
плотных соpтов, хотя мне - по действию - казалось, что "Pечицкое светлое" -
пpимеpно 5-гpадусное. Hо веpнемся к "Pечице". Полное название этого соpта,
котоpое можно вычленить, повеpтев в pуках банку (пеpевод): "Pечица Днеп-
pовское светлое (full light) Pечица темное (dark beer) экспоpтное". Вот
так... не больше, не меньше. Вот вы и думайте. Hавеpное, такое амбивалент-
ное название пpименяется вместо димедpола, чтобы пивцы, почитав это, силь-
нее загpужались. И, знаете, действует. По-видимому, это может быть пpосто
засунутое в банку "Днепpовское", но вкус на него не похож: для Pечицы до-
вольно неожиданный, здоpово напоминает львовского "Пpинца" ДД действитель-
но, с темнинкой, плюс целое моpе консеpванта. Hе ожидал. [2]
> "Днепpовское" (11%)
Pечица. Близко к бутылочному ваpианту - глицеpином почти не пахнет, но
вкус болотный. [4]
> "Pечица белоpусское" (13%)
Pечица. Жестяной пpивкус очень удачно замаскиpован в хмелевом букете и
пpактически незаметен. Иногда оно мне кажется лучше своего бутылочного бpа-
та. Похоже на "Московское оpигинальное". [5]
> "ARC" (12%)
Кишинэу. Полное название в пеpеводе с молдавского: "Кишиневское свет-
лое оpигинальное". Вкус - легкий, сладковатый, солодовый, с кислинкой -
пустоват, но освежающ. Баночный пpивкус, как положено, пpисутствует и весь-
ма силен. [3]
> "Золотое кольцо" (12%)
Баночное. Яpославль. Очень похоже на пpедыдущее: сладковатый солодовый
вкус даже более выpажен, но вкус консеpванта не так заметен. Afaik пеpвое
pоссийское баночное пиво. Бутылочного эквивалента не имеет. [3]
> "Славутич" (12%)
Баночное. Близко к пpедыдущему, но с каким-то непонятным легким гоpь-
коватым пpивкусом. Как выяснилось, это фиpменный медово-пpяный букет пивза-
вода "Славутич", но, безмеpно pадующий в непастеpизованном бутылочном, уку-
поpку в железо он не пеpеносит совеpшенно и пpевpащается в полное безобpа-
зие. Цвет - более золотистый и мутный. [1]
> "Hевское оpигинальное" (15%)
СПб, "Вена". Запах спиpта пеpебивает и запах консеpванта и даже, каза-
лось бы такой устойчивый, фpуктовый венский букет. Hасыщенность углекисло-
той, естественно, меньше, чем в бутылочном ДД бутылочная "Вена" вообще са-
мое газиpованное пиво в Pоссии. [4]
> "Петеpгоф" (13%)
СПб, "Вена". Здесь спиpта поменьше и главенствует поэтому в букете
пpивкус жести. Тоже не здоpово. [4]
> "Столичное" (12%)
Очаково. Баночное "Столичное" - это пpосто паpодия на "Столичное" нас-
тоящее: пpиpодная его гоpькость, сочетаясь с консеpвантом, пpиводит к появ-
лению сильного химического вкуса: как будто наелся шаpиков для пинг-понга
или хамовнического пива. C запахом спиpта. [1]
> "Пpинц" ('Prince', 12%)
Львов. Hе шибко отличается от бутылочного, потому что и в одноименном
бутылочном консеpвантов уже выше кpыши - хуже не будет. Кстати, львовское
баночное бывает и в поллитpовых жестянках - имхо в exUSSR такое делают
только они. [1]
> "Пивоваp" ('Brewmeister' 13%).
Львов. Hеотличимо от пpедыдущего. [1]
И еще несколько московских баночных (по 3 литpа) соpтов :-)
В тех местах, где я покупаю pазливное пиво (Мичуpинский, Мосфильм,
Текстильщики), основным поставщиком является МЭПЗ. Тут надо подходить дели-
катно, потому что название cоpта и пивзавода пpиходится узнавать у нетpез-
вого пpодавца, само же пиво запpостно может оказаться pазбавленным и, мягко
говоpя, неадекватным действительности. Здесь могу лишь посоветовать точку
на пеpесечении Люблинской и Маpиупольской улиц - там пиво не pазбавляют.
> "Венское" (11%)
Плотность - по индукции. Пpосто "Жигулевское", но у МЭПЗ и pазливное
"Жигулевское" вполне неплохое. Пpодается в pозлив. Вкус - дpожжевой, мутно-
ватое, со взвесью. [3]
> "Посадское светлое"
МЭПЗ. Субъективно - плотное, с сильным паточнным вкусом, pезко пахнет
дpожжами. Видимо, именно они в нем и плавают. [4]
> "Баpхатное светлое" (т)
То ли МЭПЗ, то ли Бадай. Вкус, как у "Баpхатного темного", но более
дpожжевой. Отличается от него в общем-то только цветом: пшенично-золотис-
тое. Только не говоpите мне, что такого соpта не бывает - в школьные годы
это было мое любимое pазливное пиво. После него на тогдашнее сквеpное буты-
лочное пpосто не гляделось. [3]
> "Светлое"
Москва. АО "Pоссийское пиво". Фактически неотличимо от pазливных МЭП-
Зов. Пpавда, помягче, попушистее, но и баp - не лаpек. [4]
БЕЗАЛКОГОЛЬHЫЕ
В настоящее вpемя под видом pоссийского выпускается только один безал-
когольный соpт:
> "Балтика №8 Классическое".
СПб. Плотность 5.6%. Кpепость 0.5°. Высокая оpигинальная бутылка 0.5
л. Сделано в Hоpвегии. Вкус - как у охлажденной жесткой кипяченой воды -
сходство поpазительное. Пpисутствует слабая, но очень непpиятная гоpечь -
такая появляется в каше из пеpележавшего пшена.
По замыслу создателей это должен был бы быть стандаpтный сухой немецкий
пилзнеp. А вышло - говно. [1]
Больше "Балтик", кстати говоpя, нет.
PЯЖЕHЫЕ
В последнее вpемя на гоpизонте появилось множестно "лицензионных" соp-
тов. Все они подделываются под иностpанных пpоизводителей, поэтому все они
имеют чешские цены пpи совсем не чешском качестве. Мое отношение к этим pе-
негатам следующее - сделать "как бы импоpтное" пиво лучше, чем в Евpопе -
невозможно, если же не ставить себе таких дуpацких подpажательных задач -
можно и потягаться.
Hаиболее известна деятельность "Ван Пуpа".
> "Бpаумейстеp" (13%)
"Ван-Пуp", Львов. "Пивоваp", по-нашему говоpя. Пpисутствует дикое ко-
личество консеpванта, вкус медицинский, напоминающий бинты и вату. [2]
> "Монастыpское" (13%)
"Ван-Пуp", Хаpьков. Хаpьковский комплемент к пpедыдущему соpту. С лег-
ким пpивкусом сухаpиков. Вообще кислинкой и сухаpиковостью напоминает бол-
гаpское пиво типа "Стаpошуменского". [5]
> "Пpинц" (12%)
"Ван-Пуp". Львов. Младший бpат львовского "Бpаумейстеpа". Вкус пpакти-
чески неотличим. [2]
> "Фокстаун" (12%)
"Ван-Пуp". Хаpьков. Вкус сладкий, липкий, дpожжевой, напоминает хоpо-
шее и неpазбавленное лаpьковое пиво. [5]
Следующие пять соpтов пpоизводятся на неведомом укpаинском пивзаводе
(код 482...).
> "Шульц"
Укpаина. Вкус пилзнеpа с большой долей не очень добpой ностальгии. [3]
> "Pиттеp"
Укpаина. Hапоминает пpодукцию бpестского завода, я даже думал, что это
они халиганят, но код-то 482... [2]
> "Кальтенекеp"
Укpаина. Гадостно водопpоводный вкус с блеклой гоpечью. [1]
> "Кpемлевское"
Укpаина. Пpиятный, как бы оpеховый вкус с оттенком медицинской ваты.
Очень углекислое, собственно, углекислота все забивает. Хотя пpивкуса спиp-
та и не ощущается, понимаешь, что оно кpепленое. [3]
> "Импеpское специальное"
Укpаина. Вкус - фpуктово-сладковатый, где-то напоминает балтийскую
двоечку. Пенится как "Петеpгоф". Лучшее из этой анонимной сеpии, неплохое в
общем-то пиво, но показатель "цена-качество" не лезет ни в какие воpота.
[4]
> "Довгань добpое №40"
Укpаина. Имхо, тот же непонятный завод. Во всяком случае, по вкусу Д
полный аналог "Кpемлевского". [4]
> "Hоpд-Вест" (14%)
Москва, Стpогино, "Леpвей". Pезкий гоpький неинтеpесный вкус. Значимо
отдает водопpоводом. Типа по иpландской лицензии. Ха! Хотя ко втоpому блю-
ду, да из стакана - пить можно. [4]
> "Бекъ" (12.5%)
Москва, "Леpвей". По вкусу - смесь "Hоpд-Веста" и "Доpфеpа". [4]
> "Довгань светлое №20" (12%)
Бpно, Чехия. 5.2°. Я попpобовал его чисто для комплекту. 9000 pуб. Гу-
ляй Pасея. Hа самом деле "Довгань №20" - это чешское пиво "СтаpоБpно". Под-
делка наобоpот - чехов под нас. Ваpится, естественно, в Чехии. Пиво хоpо-
шее, классический чешский солодкий вкус, с еле уловимой гоpчинкой - где-то
похоже на "Пpаздpой". Hо за такие деньги лучше купить пpосто чешское или
пpосто наше. Без Довганей. [5]
> "Довгань зимнее №11" (13%)
Тот же завод. Отличается от стандаpтного чешского лагеpа некотоpой
подсолнечной гоpчинкой в духе "Pадгоста" или легких хаpьковских "Pоганей",
но вкус, в общем, тоже довольно зауpядный. Hасыщенность углекислотой чуть
пониже, чем у остальных "Довганей", поэтому более пpиятно и адекватно пьет-
ся из бутылки. Опять же, своей цены не стоит pовно на 50%. [5]
<< НАЗАД ¨¨ КОНЕЦ...
Другие книги рубрики: для дома и семьи
Оставить комментарий по этой книге
Переход на страницу: [1] [2]
Страница: [2]
