медицина - электронная библиотека
Переход на главную
Рубрика: медицина

Ильина Светлана Ивановна  -  Жизнь в любви


Переход на страницу:  [1] [2] [3]

Страница:  [3]



     Портулак
     Выращивают в огородах, и невероятно  жаль,  что  эта  забытая  зелень
растет на  грядках  только  у  целителей,  которые  знают,  что  листья  и
надземная  часть  растений  снимает  воспаления,  а  семена  -  прекрасное
кровеочистительное и мочегонное средство.
     Китайская  медицина  использует  портулак  для  лечения  гонореи.  Он
препятствует половому возбуждению. В русской армии, закрытых  пансионах  в
XVIII-XIX веках специально ради этого свойства его выращивали в  парниках,
огородах и широко использовали  зелень  в  салатах,  добавляли  в  начинки
пирогов, в компоты.  Самое  простое  приготовление  портулака  для  снятия
полового возбуждения - это настой из свежей или сухой травы: две щепотки -
на стакан кипятка, настаивать несколько часов, пить  по  одному  глотку  4
раза в день. Настой можно сохранять в холодильнике 1-2 дня.
     Подсолнечник
     Впервые в Европе подсолнечник расцвел на клумбе в  ботаническом  саду
Мадрида. Испанцы  привезли  его  как  трофейный  цветок.  Затем  он  пошел
"гулять" по странам и стал украшать палисадники бедных. В Голландии цветок
увидел Петр I, и началось его путешествие уже по России, где  от  хорошего
ухода появились большие корзинки и крупные семечки.
     Немцы пробовали готовить кофе из поджаренных семечек - но никто  пить
его не стал. Англичане попробовали отваривать головки - никто не стал есть
это блюдо. В 1842 году  помещик  Африкан  Терентьев  купил  в  Воронежской
губернии у графа Шереметьева слободу Алексеевку. Крепостной Бокарев посеял
подсолнечник "для удовольствия", испытал семена  на  маслобойке:  побил  -
такого масла никто не едал. 125 лет русская деревня  лузгала  семечки,  не
зная, что в них масло.
     Полюбились семечки не только потому, что это было средство от  скуки.
Не зная ничего о свойствах семечек, тянутся к ним руки, и оторваться никак
нельзя. В семечках  своеобразное  "депо"  всего  самого  необходимого  для
организма человека. Магния в 6 раз больше, чем в  ржаном  хлебе,  огромное
количество витамина Е, который предотвращает мышечную слабость, утомление,
повышает потенцию.
     В селах запасали на зиму семечки мешками,  а  знахари  знали,  что  в
большей степени лечебным свойством обладали длинные, узкие сорта  семечек.
Вот и постарайтесь или выращивать такие, или приобретать для себя на зиму.
     Шелтон и другие натуропаты  относят  семечки  к  разряду  полноценной
белковой пищи, и поэтому считают их вечерней пищей. Белки семечек содержат
почти все незаменимые аминокислоты.
     Те, кто родились с 3.08 по 12.08 любимы  солнцем  и  подсолнечник  их
цветок. Он им принесет покой, уверенность. Это те люди, которые нашли  или
обязательно найдут свое место. Их не остановят конфликты. Эти люди  всегда
в движении вперед.
     Примула
     Весной в лесу между кустами, на полянах появляется небольшое растение
с розеткой светло-зеленых листьев у самой  земли.  Привлекательные  желтые
цветочки, собранные на верхушке небольшой цветочной стрелочки,  напоминают
склоненный на  бок  зонтик.  Листья  продолговатые,  по  краям  волнистые,
сморщенные и покрыты  белым  пушком,  напоминают  курчавую  шкуру  молодых
барашков.
     С примулой связано много красивых сказаний, легенд, поверий.  Датское
сказание повествует о небесной принцессе Эльф, которая спустилась на землю
погулять,  где  встретила  и  полюбила  красивого  юношу   и   решила   не
возвращаться на небо. В наказание боги превратили непокорную  принцессу  в
примулу, а ее возлюбленного -  в  анемон.  С  тех  пор  примула  и  анемон
зацветают одновременно ранней весной и отцветают одновременно.
     Древние греки считали примулу ключами молодой обворожительной  богини
весны Фреи, у которой ожерельем служила радуга. Там, где ожерелье касалось
земли, из него выпадали золотые ключики, превращаясь в примулу.  И  второе
название первоцвета у греков было - "цветок двенадцати богов". Утверждали,
что в цветках спрятано целебное начало от  всех  болезней.  Даже  название
"додекадеон" - цветок от всех болезней долго было единственным,  известным
на юге Европы.
     В Швейцарии  примулу  считают  талисманом  счастья,  эмблемой  любви.
Особой любовью пользуется первоцвет у англичан. Где бы они не жили, вокруг
своих домов высаживают примулу. Она охраняет  дом,  живущих  в  нем  -  от
болезней, тоски, неприятностей.
     В Италии примулу называли "цветком страсти". Жрецы-друиды  варили  из
примул свой знаменитый "любовный напиток", о  котором  упоминал  Апулей  в
"Метаморфозах". Самого Апулея обвинили в том, что  он  при  помощи  своего
"любовного напитка" околдовал свою же жену. С большим трудом  ему  удалось
защитить себя на суде от этой клеветы.
     В XVII веке во времена царствования Екатерины II во  дворце  ее  была
специальная комната с изделиями из фарфора, изображающими цветы примулы, и
отдельная оранжерея, где проводила императрица часы с любимыми подданными.
     Примула - чемпион среди трав по  содержанию  витаминов  Е,  С,  А.  2
листочка составляют суточную норму витамина С, листочки обладают  приятным
запахом, сладковатые на вкус. В Англии и Голландии первоцвет выращивают на
грядках.
     Используют корни, листья, цветы. В корне глюкозиды,  витамины  А,  С,
сапонин,  эфирные  масла.  В  листьях  много  витамина  С,  Е,   каротина.
Максимальное количество витаминов в листьях содержится во время  цветения.
Редким и очень ценным свойством  листьев  является  то,  что  при  быстром
высушивании при 120-130С  они  сохраняют  до  95%  витаминов.  Порошок  из
листьев очень стойкий  при  хранении,  даже  через  год  не  теряет  своей
активности. Отвар из засушенных цветов  или  настойка  цветов  на  вине  -
прекрасное средство для укрепления нервной системы, для лечения длительных
головных болей и мигреней.
     А теперь рецептуры "любовного напитка". Весной,  в  период  массового
цветения, собрать светло-зеленые продолговатые листья, покрытые  беловатым
густым пушком. Листья быстро высушить при температуре 110-120С,  растереть
в порошок. Хранить в посуде с хорошо притертой крышкой. Суточная  норма  -
чайная ложка. Настой: чайную ложку  порошка  облить  полстаканом  кипятка,
настаивать 25-30 минут  в  хорошо  закрытой  и  укутанной  посуде.  Настой
процедить.  Для  улучшения  лечебного  эффекта  необходимо  добавить   1-3
крупинки соли. Выпить за несколько  раз.  Отвар  корней:  2  чайные  ложки
корней хорошо помыть, порезать, облить 400 мл кипятка и  настаивать  таким
же образом, как листья. Пить по полстакана 3-4 раза в день.
     Можно высушить цветы, добавить к ним цветы или листья анютиных глазок
(виолы трехцветной), и в  этом  случае  лечебный  эффект  увеличивается  в
несколько раз. Соотношение цветов 1:1, по половине чайной ложки на  стакан
кипятка. Кнейп просил учитывать, что только  темно-желтые  цветы  обладают
лечебным свойством (нежно-желтый, желтый  цвет  -  это  цветы  только  для
утешения взгляда).
     В  народной  медицине  многих  стран  очень   широко   использовалось
обезболивающее  и  противовоспалительное  свойство  примулы  для   лечения
ревматизма, артритов,  всех  болезней  суставов,  сопровождающихся  болью.
Готовить для этих целей примулу так, как описано выше.
     Ревень
     (большой желтый корень)
     Это неприхотливое растение ценно  тем,  что  его  можно  использовать
ранней  весной,  как  только  сойдет  снег.  Пришел  ревень   к   нам   из
Юго-Восточной Азии и наиболее распространен в Монголии и Китае.  Китайские
медики считают,  что  это  единственное  лекарственное  растение,  которое
спокойно можно давать детям. В  тибетской  медицине  ревень  очень  широко
применяют при воспалении всех полых органов (желудок, кишечник, желчный  и
мочевой пузырь, почки). В древних  тибетских  манускриптах  написано,  что
ревень разжижает густые материи, повышает  настроение,  улучшает  аппетит,
прекращает  тошноту,  очищает  кровь,  отрезвляет  от  похмелья  и  любви,
успокаивает сердцебиение, мысли делает чище, яснее.
     Англичане считают ревень типично английским растением, хотя попал  он
туда с берегов Волги в XVI веке. 200  лет  его  выращивали  для  украшения
парков и загородных усадеб, ведь ревень многолетнее растение  и  под  этим
овощем  можно  сидеть,  как  под  деревом.  Только  в  начале   XIX   века
нежно-розовые стебли стали употреблять для приготовления десертных блюд. В
прошлом веке каждая четвертая подвода, движущаяся к рынкам в Англии,  была
заполнена ревенем. До сих пор ему верны англичане и  жители  прибалтийских
стран. Бытует такая поговорка: "у кого есть ревень, у  того  на  обед  два
блюда: на первое - борщ, на третье - компот или кисель".
     В  Россию  ревень  завез  с  Тибета  Н.М.  Пржевальский,  передал   в
Петербургский ботанический сад, где  путем  гибридизации  выведен  сорт  с
толстыми и соковитыми черешками.
     В народной медицине ревень широко применяли для  нормализации  работы
кишечника. Если употреблять его в больших дозах,  то  наблюдается  вяжущий
эффект, в малых - закрепляющий, в средних  -  это  прекрасное  желчегонное
средство.
     Тибетские  знахари  ревень  называли   "корнем   радости   и   горя",
по-видимому, из-за значительного  количества  щавелевой  кислоты,  которая
заметно снижает количество кальция. Это делает затруднительным  применение
ревеня больными подагрой,  артритом,  ревматизмом.  Но  и  тибетские  ламы
предложили смягчить это  отрицательное  действие,  добавляя  к  блюдам  из
ревеня молоко.
     Наибольшим лечебным эффектом обладают  корни  четырехлетнего  ревеня.
Надо их выкопать из  земли,  освободить  от  надземной  части,  промыть  в
холодной воде, нарезать на куски по 10 см, можно расщепить, чтобы  полоски
были  тоньше.  Привялить,  а  затем  высушить.  Срок  хранения  -  5  лет.
Заваривать 1 столовую ложку на стакан кипятка.
     Настоятельная просьба -  использовать  апрель-май  для  приготовления
зеленого борща,  щей,  киселей,  муссов,  оладьев,  начинки  для  пирогов,
варенья, цукатов, сока; а из молодых  листьев  ревеня  получаются  вкусные
голубцы (начинка овощная или мясная).
     Мы включили в свою книгу ревень, зная,  что  он  незаменим  в  период
климакса как для мужчин, так и женщин, особенно если климакс  протекает  с
неврозами, тревожным  настроением,  если  появляется  слезливость,  легкая
ранимость, ипохондрия, исчезает желание работать, любить, жить.
     Те, у кого есть садовый участок, хорошо знают,  что  раз  посеяв  или
посадив ревень, можно затем собирать урожай 15-20 лет подряд.
     Для успешной борьбы  с  весенним  авитаминозом  лучшего  продукта  не
найти. Постарайтесь хотя бы весной сравниться  с  англичанами  в  любви  к
ревеню и украсьте блюдами из него бедный витаминами стол.
     В  питании  используют  молодые  черешки,   содержащие   органические
кислоты, витамины С, группу В,  Е,  калий,  пектиновые  вещества.  Хорошие
вкусовые качества и столетиями  проверенные  лечебные  свойства  позволяют
использовать растение в повседневной жизни.
     Салат
     200 г ревеня, 2 моркови, 1 луковица, 2-3 яблока, полстакана  сметаны,
соль, укроп.
     Подготовленный ревень нарезать кубиками, морковь и яблоко натереть на
терке, лук мелко нашинковать, посолить, полить  сметаной,  посыпать  мелко
нарезанной зеленью укропа.
     Суп-пюре из ревеня
     1 л воды,  200  г  ревеня,  2  столовые  ложки  растительного  масла,
столовая ложка пшеничной муки, 4 столовые ложки  сметаны,  зелень  укропа,
соль.
     Промытые черешки ревеня отварить в подсоленной  воде  до  готовности,
протереть через сито. Полученную массу довести до кипения, добавить  муку,
пассерованную на масле и  разбавленную  холодной  водой,  размешать,  дать
закипеть. Суп заправить сметаной, посыпать укропом.
     Суп из ревеня с овощами
     1,5 л воды, 100 г ревеня, морковь,  корень  петрушки,  2-3  картошки,
половина стакана зеленого горошка, 2 столовые ложки измельченного зеленого
лука, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа, соль.
     Очищенные морковь и корень петрушки  нарезать  соломкой,  опустить  в
кипящую воду, через несколько минут добавить зеленый горошек, очищенный  и
нарезанный картофель. Черешки ревеня варить до размягчения,  протереть  их
через сито со сваренными вкрутую яйцами. За три минуты до готовности  супа
добавить мелко нарезанные лук, зелень  укропа,  петрушки,  в  конце  варки
влить пюре из ревеня с яйцом, посолить.
     Готовый суп заправить сметаной.
     Суп зеленый с ревенем
     1,5 л воды, 100 г ревеня, свекла с ботвой, морковь, корень  петрушки,
четверть  кочана  белокочанной   капусты,   четыре   картофелины,   стакан
измельченного щавеля, 2  яйца,  4  столовые  ложки  сметаны,  луковица,  2
столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, укропа, соль.
     Очищенные  свеклу,  морковь,  корень  петрушки   нарезать   соломкой,
отварить в  воде  до  полуготовности.  Добавить  нашинкованную  капусту  и
картофель;  ботву  свеклы  и  черешки  ревеня  проварить  до  размягчения,
протереть через сито. Мелко нарезанный лук пассеровать  на  масле.  За  10
минут до  готовности  борща  добавить  пюре  из  ревеня  и  ботвы  свеклы,
измельченный щавель, пассерованный лук, соль.
     Подавать  со  сметаной,  кусочками  крутого  яйца,  зеленью   укропа,
петрушки.


     Можно приготовить окрошку с ревенем по известным рецептурам.
     Запеканка рисовая с ревенем
     100 г ревеня, 2 стакана риса, 2 столовые ложки  сахара,  1,5  стакана
молока, 4 столовые ложки сливочного масла, 2  столовые  ложки  сухарей,  2
яйца, половина стакана сметаны, соль.
     Черешки ревеня очистить от кожицы, нарезать кусочками  длиной  2  см,
варить до размягчения. Сварить молочную рисовую кашу, охладить, добавить в
нее  ревень,  сливочное  масло,  сырые  яйца,  соль,   сахар,   размешать.
Подготовленную массу выложить  в  форму,  смазанную  маслом  и  посыпанную
сухарями, поверхность смазать взбитым яичным  желтком;  запечь  в  духовом
шкафу.
     Подавать со сметаной.
     Компот из ревеня
     200 г ревеня, две столовые ложки сахара, три стакана воды.
     Очищенный от кожицы ревень нарезать кусочками, положить с  сахаром  в
кипящую воду, дать покипеть 2-3 минуты, охладить.
     Варенье из ревеня
     1 кг ревеня, 1,5 кг сахара, стакан воды.
     Очищенные черешки  ревеня  нарезать  кусочками,  опустить  в  кипящий
сахарный сироп, варить  до  готовности,  периодически  снимать  пену.  Для
аромата в варенье можно добавить корочку лимона или апельсина, на  кончике
ножа - ванильный сахар.
     Роза
     Роза - царица цветов и никого это не удивляет.  Существует  множество
легенд. Индийская... Самая очаровательная женщина  мира  -  богиня  Лакшми
появилась из бутона розы. Лакшми стала царицей красоты, а  ее  колыбель  -
роза, символом божественной тайны. Мусульманская легенда...  Розу  подарил
сам Бог. Все растения Земли обратились к Аллаху, чтобы он  дал  им  нового
повелителя вместо сонного, чрезмерно важного Лотоса. Аллах  прислушался  к
просьбе и сотворил чудесный цветок - розу.
     Персия... В  ней  настолько  почитали  розу,  что  даже  сама  страна
получила название Гюлистан - Страна Роз ("гюль" - роза). Розе  и  душистой
розовой  воде  приписывали  очистительную  силу.  Когда  турецкий   султан
Салладин в конце XII века отбил у христианских  правителей  мечеть  Омара,
которая была превращена в церковь, он повелел  совершить  омовение.  Более
500  верблюдов  доставили  туда  розовую  воду,  и   помещение   "отмыли".
Аналогично поступил в 1453 году  Мухаммед  II  с  храмом  Святой  Софии  в
Константинополе.
     Греция...  Богиня  любви  Венера,  гуляя  по  саду   на   Олимпе,   в
задумчивости остановилась возле единственного куста розы и кончиком своего
розового пальчика легкомысленно коснулась одной  из  веток.  Вскрикнув  от
неожиданной боли, красавица-богиня поднесла пальчик к лицу,  на  нем,  как
драгоценный рубин, краснела капля крови. Не успела  она  даже  рассмотреть
ее, как капелька, упав на землю, превратилась в чудесную душистую  красную
розу, которую влюбленный в Богиню Эрос попросил посвятить себе. С тех  пор
влюбленные дарят друг другу алые  розы,  в  которых  есть  капелька  крови
Венеры. Роза - цветок любви, помогает застенчивым влюбленным признаться  в
любви, рассказать о своей пылкой, но нежной страсти.
     Рим... Культ розы превзошел  границы  возможного.  Патриции  засыпали
розами  любимых  матрон...  Девушки  окуривали  себя  фимиамом   из   роз,
привораживая любимых... Гладиаторы умащивали тело  розовым  маслом,  чтобы
быть непобедимыми в жестоких играх.  Во  время  пиров  псевдопоследователи
Эпикура возлежали на ложах из лепестков роз и прекрасные рабыни осыпали их
дождем из нежных лепестков. А однажды во время пира на  гостей  обрушилась
такая лавина лепестков роз, что  часть  гостей  в  них  задохнулась...  Во
времена правления императора Нерона корабли сквозь штормы и бури, исполняя
его безумные приказания, доставляли из далекой Африки лепестки роз.
     Христианство... Роза выросла на кусте  после  того,  как  дева  Мария
развесила на нем пеленки Христа... Святой Доминикий,  желая  быть  угодным
Богу, раздирает грудь терниями,  которые  превратились  в  розы...  Святой
Николай в трескучий мороз захотел отнести кусок хлеба беднякам, но  игумен
сделал ему замечание за раздаривание монастырских запасов. И в тот же  миг
произошло чудо: хлеб превратился в розы, как знак того, что Николай затеял
богоугодное дело.
     В Россию роза попала лишь в XVI веке и долгое время  была  придворным
цветком.
     Дикий предок пышной красавицы -  шиповник  обладает  не  столь  яркой
красотой, но значительно большими  лечебными  свойствами:  обезболивающим,
ускоряющим процесс рассасывания песка, камней в  печени,  почках,  мочевом
пузыре, в простате у мужчин. Но эффекта можно достичь только в том случае,
если мы снимем кожицу шиповника, высушим и затем будем пить  чай  из  этой
кожицы. Это так же одно из древнейших средств  лечения  кровоточащей  язвы
двенадцатиперстной кишки и желудка.
     Темно-красными  розами  лечат  головную  боль,  успокаивают   нервную
систему, они никогда не одурманивают. Столетиями передают простое средство
лечения   бессонницы,   меланхолии,   депрессии,   столь   широко   сейчас
распространенной  вегетодистонии,   приготавливая   маленькие   подушечки,
думочки из розовых лепестков.
     Белая и розовая розы, имеющие тонкий  аромат  -  богатейший  источник
витамина Е,  а  это  витамин  молодости,  высокой  половой  возможности  и
способности,  прекрасный  стимулятор  для   работы   яичников,   улучшения
сперматогенеза у мужчин. Необходимо собирать лепестки белой и розовой розы
и готовить из них воду, масло, сироп.
     Сироп из белой и розовой розы  облегчает  зачатие,  если  "виновница"
бесплодия женщина, если мужчина, то надо брать темно-розовую  или  красную
розу.
     Говорят,  что  если  беременная   женщина   перед   родами   поставит
полураспустившуюся розу в воду и цветок там полностью распустится, то роды
пройдут благополучно. Можно проверить.
     Восточные лекари от повышенной половой возбудимости рекомендовали сон
на подстилке из лепестков розы.
     Вода из лепестков использовалась еще в  Древней  Греции  при  лечении
венерических заболеваний.
     Розовое масло
     1-й способ.
     В  бутыль  с  оливковым  (кукурузным,  подсолнечным)  маслом   кладут
лепестки красной розы, ставят на солнце. Когда лепестки станут белыми,  их
извлекают и опускают другие. И так делают семь раз.
     2-й способ.
     Лепестки измельчают и заливают водой,  добавляют  оливковое  масло  в
соотношении 1:1. Ставят на очень маленький огонь и выпаривают воду.  Масло
готово, когда исчезнет вода.
     Розовая вода
     Смешать розовое масло с водой - чайной ложки достаточно на  пол-литра
дистиллированной воды.
     "Цыганская" розовая вода
     Две горсти темных ароматных лепестков  розы  поместить  в  банку  или
бутыль с широким горлышком. Налить в посуду 1 литр воды и добавить  200  г
сахара. Через 2 часа взболтать, процедить и хранить в прохладном месте.
     Тонизирующий лосьон
     Смешать 3/4 стакана розовой воды и 1/4 стакана настоя молодых веточек
лесного ореха. Если кожа жирная, то можно  розовой  воды  и  настоя  ореха
брать 1:1.


     Те, кто родились с 13.08 по 23.08 должны считать  розу  "своей".  Она
королева цветов. Вызывает заметную зависть у окружающих. Против Розы,  как
правило, плетут интриги, хотят выжить с ее законного престола. Тяжело жить
Розе, все время проявляя свою недосягаемость.  Поэтому  Розе  всегда  надо
заботиться о своем здоровье, не переутомляться.
     Розу  считают  "милосердным"   цветком   благодаря   ее   целительным
свойствам.
     Розмарин
     Распространенное  садовое  растение  с  темно-зелеными   листьями   и
специфическим запахом. Это вечнозеленый  ветвистый  кустарник  высотой  до
двух метров. Родина - Западное Средиземноморье. Молодые побеги  напоминают
еловую веточку с мелкими  нежно-лиловыми  цветочками.  Потрешь  веточку  в
пальцах и изумительный, чуть хвойный запах, нежный, как дуновение  теплого
ветерка, охватит вас.
     Особенно уважали розмарин при французском и  итальянском  королевских
дворах. Снопами срезали ветви с бледно-лиловыми  или  слегка  голубоватыми
цветочками  и  увозили  во  дворец,  где  королева  и  фрейлины  ежедневно
принимали ванны из розмариновой воды. "Прелестный розмарин" - так называли
его в Лувре,  где  придворные  садовники  выращивали  его  в  двухметровых
бочках.
     В Германии в день  свадьбы  или  другого  торжества  букет  розмарина
украшает грудь каждого гостя.
     Розмарин пользовался  огромной  популярностью  в  России  во  времена
Елизаветы. О нем многократно в своих пьесах упоминал  Шекспир.  Знаменитая
"Вода Королевы Венгерской" состоит из цветов розмарина, собранных в начале
цветения в апреле.
     Цветет розмарин с февраля по май, а при хорошем уходе цветение  может
повториться в сентябре.
     Для лечения используют листья, верхушки побегов, цветы.  Более  всего
полюбили розмарин гинекологи для  лечения  климакса,  при  нерегулярных  и
обильных   кровотечениях,   которые   сопровождаются   головными   болями,
депрессией,  бессонницей,  слабостью.  Да  и  мужчины  с  45   лет   могут
использовать "розмариновое вино". Очень мелко изрезать  горсть  розмарина,
засыпать в бутылку и залить белым столовым вином. Через 13  часов  (нельзя
передерживать!) слить и процедить вино. Те же листочки можно  использовать
для второй порции вина, но выдерживать его надо 17 часов. Пить по 30  г  в
вечернее время.
     Женщины могут приготовить отвар из листьев: 2 чайные  ложки  заварить
стаканом кипятка, на маленьком огне проварить 15 минут. Пить по полстакана
3 раза в день за полчаса до еды. Можно сделать настойку: 2 столовые  ложки
на 100 мл спирта. Настаивать 7 дней. Пить по 25 капель 3 раза в день за 30
минут до еды.
     Розмарин прекрасно помогает при импотенции. Кроме настоя, ванн, можно
и необходимо добавлять в пищу в качестве пряности молодые нежные побеги  с
верхней части ветвей, собранные до  цветения.  Сушат  их  в  тени,  хорошо
высушенные  листья  должны  быть  хрупкими,  иметь  выпуклую  поверхность.
Молодые листья добавляют к мясным блюдам - отбивается специфический  запах
мяса. Для этого листья розмарина и петрушки растирают со сливочным  маслом
и добавляют в мясные блюда и, особенно, к птице.
     В странах Востока розмарин превозносят за его восхитительное свойство
- дарить радость любви тем, у кого есть проблемы в этой области.  В  таких
случаях мужчинам полезно носить в ладанках,  в  тряпичных  мешочках  траву
розмарина на теле, охотно есть пищу, обильно сдобренную сухим розмарином.
     Ромашка
     Этот цветок растет везде, известен как сорняк, обладает специфическим
запахом,  напоминающим  запах  перезрелых  яблок.  До  1913  года  ромашку
завозили    в    аптеки    из    Америки.    Затем    благодаря     трудам
специалистов-фармакологов  и   энтузиастов-травников   наша   дикорастущая
ромашка стала любимицей лекарей, ее лечебные  свойства  оказались  шире  и
диапазон применения больше, чем у заморской родственницы. Она  тонизирует,
успокаивает,  способствует  пищеварению,   снимает   усталость,   изгоняет
глистов,  рассасывает  опухоли,  спасает  от  бессонницы,  лечит   болезни
желудка, печени, кишечника,  почек,  мочевого  пузыря,  геморрой,  трещины
заднего прохода,  конъюнктивиты,  гайморит,  насморк,  ячмень...  Есть  ли
необходимость перечислять дальше?
     Ведуны много веков назад знали, что ромашка лечила  сердце.  Вот  что
написано в древнем травнике: "у кого в груди болит, возьми стакан  снятого
молока, стакан воды, по одной  щепоти  ромашки,  липового  цвета,  бузины.
Смешать. Вскипятить. Процедить сквозь тряпицу. Остудить как парное молоко.
Пить вместо чая, поможет от жабы" (стенокардии).
     Наиболее эффективна ромашка  для  лечения  половой  сферы,  в  первую
очередь для нормализации  скудных  или  чрезмерно  обильных  менструальных
кровотечений.  Традиционная  медицина  предлагает  отвар:  столовая  ложка
сухого или свежего сырья на стакан кипятка. Настаивать как  чай.  Пить  по
2-3 столовые ложки 4-5 раз в день.
     Арабы ласково называли  ромашку  "яблоком  Земли"  и  успешно  лечили
мастит, исцеляли женщин от  опухолей  в  матке.  Доза  разового  настоя  -
кофейная ложечка на 1/2 стакана кипятка, пить 3  раза  в  день  в  горячем
виде.
     Ромашковый чай ускоряет и делает безболезненными роды, но  пить  этот
чай можно только после того, как отойдут воды. От такого  чая,  если  пить
его 2-3 недели, у женщин  исчезают  бели,  он  предохраняет  от  привычных
выкидышей.
     Индийский целитель Ион Байтар утверждал, что если свежим соком цветов
ромашки смазать яички и член, то значительно увеличивается половая сила. А
если к соку ромашки  добавить  сок  тысячелистника  1:1  (использовать  не
более, чем половину чайной ложки 2 раза в день),  то  проблема  импотенции
будет забыта.
     Цветы ромашки собирать для лечебных целей только тогда,  когда  белые
язычки  цветка  расположены  горизонтально.  Сушить  осторожно,  чтобы  не
осыпались цветы. Лучшее время сбора цветов - это сухое, теплое утро, когда
уже нет росы, в июле-сентябре.
     По гороскопу рожденные 22.05. - 31.05 Ромашки обречены  выбирать  всю
жизнь: "да-нет", "любит-не любит",  "будет-не  будет".  Трудно  им  понять
себя, других. Но к ним всегда тянет!
     Это яркие личности.
     Рута
     Полукустарник средиземноморского происхождения.  У  литовцев  и  всех
прибалтийских народов рута служила украшением свадебных  букетов,  являясь
символом "чести и честности".
     Древние мудрецы использовали руту для лечения почти всех болезней.
     В Индии это стимулятор всех действий, желаний, усиливает  возможности
во всех деяниях, являясь при этом хорошим антисептиком.
     В рукописи XI века написано о руте:  "очень  полезна  желудку,  когда
выпивается часто; плод изгоняет в питье и  любовь  обуздать  в  состоянии;
кашель, коль выпьешь, умерит; очистит и регулы также коль отваришь в  воде
в сочетании с уксусом острым; колики этот отвар в животе успокоит успешно;
легкие лечит и грудь, и в боку исцелит страданье то, что в аттической речи
названье  носит  плеврита;  исхиас  лечит,  суставы,   а   также   больных
лихорадкой, если ты примешь ее иль в оливковом  масле  зеленом  сваришь  и
средством нагретым согреешь больного до дрожи".
     В Солеранском кодексе здоровья, составленном в XIV веке, сказано, что
рута восстанавливает зрение, а от ее запаха молодеют старцы, избавляясь от
душевных  и  физических  страданий,  переполняются  чувственным   желанием
молодости.
     В Болгарии рутой лечат конъюнктивиты, которые появляются  весной  как
аллергия на цветение деревьев,  цветов;  спазмы,  возникающие  в  желудке,
кишечнике, бронхах, пищеводе, связанные  с  нарушениями  нервной  системы,
стрессами.  Лечат  кожные  заболевания,  сопровождающиеся  гнойничками   и
ранками.
     Немецкий ученый Кнейп, тонкий знаток трав,  цветов,  овощей,  о  руте
писал: "Если бы  мы  смогли  понять  ее  язык,  то  помогли  бы  при  всех
неизлечимых болезнях".
     Душистая рута хорошо  известна  на  Украине.  С  незапамятных  времен
употребляли ее  как  дезинфицирующее  средство,  широко  использовали  как
пряность, собирали листья и молодые побеги. В  свежем  виде  запах  у  нее
резковатый, при высушивании становится похожим  на  запах  розы.  Собирают
руту до цветения,  срезая  ее  надземную  часть,  корень  не  годится  для
лечебных целей. Собирать следует после 16 часов и,  что  очень  важно,  до
захода солнца. Лечили девичью немочь.
     Рута прекрасное средство от гипертонии, головокружения  и  тяжести  в
голове, при сердцебиении, одышке, болях в желудке и кишечнике, судорогах в
верхних и нижних конечностях,  "приливах".  Проявление  этих  симптомов  в
комплексе (даже частично) в возрасте 40 лет и старше указывает на климакс,
как мужской, так и женский. Тогда полезно  использовать  настой.  Неполную
чайную ложку свежей или сухой руты залить двумя  стаканами  холодной  воды
настаивать 8 часов. Это достаточная суточная  доза,  не  следует  готовить
сразу большую дозу, так как может возникнуть аллергия. Ежедневно  пить  по
1/3 стакана настоя 5-7 раз в день.
     Можно приготовить масло: истолочь сухие листья руты, сложить в банку,
добавить растительное масло и поставить в  теплое  место  на  три  недели.
Слить, процедить. Листья не стоит выбрасывать, а залить маслом так,  чтобы
покрыть их, только настаивать придется  уже  пять  недель.  Таким  образом
получим вторую порцию масла. Принимать по 10-11 капель на кусочке  черного
хлеба 2 раза в день. Первый прием после 15 часов, второй - в 19 часов.
     Если во время климакса отмечается склонность  к  депрессии,  истерии,
немотивированным придиркам, да и к обижающей ревности, просто необходимо к
предложенным рецептурам  добавить  корень  валерианы  в  соотношении  1:1.
Чайную ложку смеси заливают стаканом кипятка: лучше готовить чай с вечера,
заваривая его в термосе. На следующий день выпить за 3-4 раза  по  1/3-1/4
стакана.


     Особо  хочется  задержать  внимание  читателей  на  том,   что   рута
прекрасна, но не безопасна, применять ее надо  в  минимальном  количестве,
начиная с долек листа в день  с  последующим  увеличением  на  две  дольки
ежедневно. Максимальная доза - один листок на день. Недаром  слово  "рута"
так похоже на слово "отрута", яд.
     Рябина обыкновенная
     (красная)
     Любима народными  целителями  за  свою  щедрую  красоту  и  во  время
цветения, и осенью, когда красные гроздья украшают золотую листву и  можно
собрать после первого мороза ягоду. А ягода -  это  кладовая  витаминов  и
микроэлементов. Есть примета: если предстоит  холодная  и  затяжная  зима,
птицы разбрасывают ягоды по земле, обрывая их с веток, чтобы сохранить для
себя на холодное и суровое время. Нам же надо  собрать  гроздья  рябины  и
засушить, подвесив кисти на балконе. Или залить ягоды водой, так до  весны
сохранятся провитамины А, витамины В1, В2, РР,  С,  микроэлементы  (калий,
магний, фосфор, железо, марганец, цинк, кальций, йод, бор, молибден).
     Считается, что  если  в  летний  день,  когда  увидишь  впервые,  что
покраснели  ягоды  (это  ровно  середина  лета),  собрать   немного   чуть
покрасневших кистей и высушить их  (в  открытой  духовке  при  температуре
70-75C или на открытом воздухе в хорошую погоду),  они  помогут  в  случае
сложных ситуаций в семье. Тогда надо заваривать "успокоительную" рябину  и
восстановится нарушенное равновесие. Но надейтесь не только  на  нее  -  с
мелочами надо уметь справляться самостоятельно. И еще... Отсчитайте от дня
середины лета (вам его  указала  покрасневшая  рябина)  девяносто  дней  и
нарвите ягод. Они  обладают  самым  высоким  лечебным  эффектом.  Соберите
побольше, чтобы  хватило  вам  и  вашим  близким  до  первой  зелени  этих
витаминов, этих лекарств для печени и почек,  если  в  них  есть  песочек,
камушки,  воспаления.  Здесь  и  лечение,  профилактика  склероза  сосудов
сердца, мозга;  кровоостанавливающее  средство  при  геморрое  и  маточном
кровотечении во время климакса.
     Мы рекомендуем чай из рябины всем, кому за 40 лет, у кого  сложный  и
неизбежный период - климакс. Трудно сказать, кто  его  тяжелее  переносит:
мужчина или женщина? Поэтому каждому лучше заготавливать рябину и  пить  с
ней чай.
     Женщинам с обильными обессиливающими менструациями, которые  приводят
к снижению гемоглобина,  полезна  красная  и  черноплодная  рябина.  Можно
использовать свежие и сухие ягоды: 2 столовые ложки на пол-литра  кипятка,
настаивать до остывания, пить в течение дня вместо воды.
     Друиды не обошли своим вниманием кружево листьев  и  гроздья  рябины,
подарив рожденным с 01.04 по 10.04 и с 04.10 по 13.10 - рябину.
     У  людей  рябины  веселье  и  элегантность  ткутся   из   повышенного
самоконтроля. И в этом причина того, что с ними легко и удобно. Они творят
в себе приветливость, обязательность и непосредственность.  Парадоксально,
но чем сложнее обстоятельства, обступающие их,  тем  щедрее  к  окружающим
"рябиновые люди". Мало кто умеет  так  винить  себя  во  всех  сложностях,
неприятностях,  как  люди-Рябины.  Зимой  рябина  -  корм  и  праздник.  К
трудностям исподволь  готовятся  люди  рябины.  Практичность  это?  Скорее
иначе, это знание своего места в системе мироздания. Простота  этих  людей
кажущаяся. Они нужны всем людям. Без них пусто будет на Земле.
     В  личных  и  деловых   отношениях   Рябины   привлекают   окружающих
спокойствием и терпимостью к приключениям близких. Общительность в  равной
мере усложняет и упрощает жизнь "рябиновых людей". Маска правильности всех
восхищает. Держитесь ближе к Рябинам,  и  вы  сможете  избежать  крушений,
бурь, катастроф,  так  как  "рябиновые  люди"  будут  всегда,  что  бы  не
происходило в мире.
     Плоды рябины красной и черноплодной содержат витамины  С,  Р,  рутин,
каротин, группы В, Е, К,  органические  кислоты,  дубильные  и  пектиновые
вещества, калий, йод, магний, марганец, медь, цинк, эфирное масло.
     Сок из рябины
     1 кг рябины, 0,5 кг сахара, 1 л воды.
     Ягоды рябины промыть, залить водой, варить до размягчения,  протереть
через сито, добавить сахар, довести до кипения. Охладить.
     Кисель из рябинового сока
     Стакан рябинового сока, 2 столовые ложки сахара, 3  стакана  воды,  2
столовые ложки крахмала.
     Рябиновый сок засыпать сахаром, залить  водой,  довести  до  кипения,
влить крахмал, разведенный холодной водой, перемешать, довести до кипения.
     Чай рябиновый
     Стакан сушеных ягод рябины, столовая ложка сушеной мяты,  2  столовые
ложки сушеных листьев черной смородины.
     Все компоненты измельчить, перемешать, заварить как чай.
     Варенье из рябины
     1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.
     Промытые   ягоды   рябины   залить   на   сутки   холодным   сиропом,
приготовленным из сахара и воды. Затем сироп слить, прокипятить, залить им
ягоды, варить варенье до готовности.
     Пастила из рябины
     1 кг рябины, 2 кг сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры.
     Ягоды рябины варить в небольшом количестве воды 10 минут,  процедить,
протереть через сито, смешать с сахаром, выложить слой толщиной в 1 см  на
деревянную доску, высушить в  духовом  шкафу  при  умеренной  температуре.
Затем нарезать ромбиками, посыпать сахарной пудрой.  Хранить  в  картонных
коробках.
     Повидло из рябины
     1 кг рябины, 0,5 кг сахара, стакан воды.
     Подготовленные ягоды залить водой, варить до  размягчения,  протереть
через сито, добавить сахар и варить до готовности.
     Ряска
     На Руси болезненную возбудимость, истерию,  устраняли  свежим  соком,
выжатым из тростника. На Украине  для  этой  же  цели  использовали  отвар
болотной ряски. В ней, конечно, нет той изысканности, что в лепестках роз,
но успокаивающее,  снотворное  действие  ряски  подтверждено  современными
исследованиями. Однако в настоящее время только народные  целители  высоко
ее ценят и применяют как лечебное средство.
     В чем полезной оказывается роза, там же поможет ряска.
     Понаблюдайте за водоплавающими птицами, с  ряски  начинают  они  свое
утро. Это их первая еда; где ее  много,  там  сильная,  здоровая  птица  с
чистым, густым пером.
     Советуем сушить ряску, взятую из чистого  озера  в  марте-апреле  она
очень пригодится для борьбы с весенним авитаминозом. Надо 1  чайную  ложку
сухой ряски размолоть на кофемолке и смешать с чайной ложкой меда.  Съесть
утром или в первой половине дня. Для тех мужчин, у кого возникают проблемы
с потенцией, следует запомнить этот рецепт.
     Салат
     Салат в переводе с латыни  -  "соленый"  из-за  пикантного  привкуса.
Родина - Египет. Сушке не подлежит, при  этом  теряет  существенную  часть
своей ценности.
     Среди овощей есть спринтеры - редис, салат.  Всего  через  21-23  дня
после посева их уже можно использовать в пищу. Салат  растет  в  пять  раз
быстрее капусты, и за это время он  берет  из  земли  в  три  раза  больше
питательных веществ. У овощей-спринтеров огромный аппетит,  для  них  надо
готовить хорошо почву и ухаживать за ними. Салат любит воду, иначе  быстро
пойдет в стрелку, сладкие и богатые витамином  листья  при  этом  потеряют
свой приятный вкус и станут горькими, как полынь,  абсолютно  бесполезными
для человека. Покупая салат, внимательно смотрите, не перезрел ли он,  нет
ли выдающих его возраст стрелок.
     К дикому салату можно обратиться в степи, если заблудились, это живой
компас. Листья его располагаются елочкой, не свисают,  а  торчат.  Широкие
стороны обращены на восток и запад, верхние узкие кончики смотрят на север
и юг.
     Клавдий Гален (II век нашей эры),  отец  народной  медицины,  успешно
лечил салатом бессонницу. Наличие в салате меди способствует  нормализации
процессов возбуждения. Можно предложить один способ борьбы с  бессонницей,
раздражением, возбудимостью:  3  листочка  салата  утром  залить  стаканом
кипятка, настаивать весь день и вечером, когда садится солнце, на  закате,
выпить этот настой. Благодаря рутину, салат укрепляет  стенки  кровеносных
сосудов, защищая их от развития  атеросклероза.  Желчегонный,  мочегонный,
болеутоляющий эффект салата также был описан еще Галеном.
     Салат, выращенный ранней весной и готовый к  употреблению  в  апреле,
обладает свойством "возбуждать любовь". Об этом писал Авиценна, он же ввел
салат в рубрику средств, "возбуждающих похоть". Но этим свойством обладает
только апрельский салат - то ли  соки  земли,  то  ли  синь  неба,  то  ли
проснувшаяся от зимней спячки Природа дарит ему эту силу.
     Листья  салата  содержат  небольшое  количество   белка,   углеводов,
каротин, витамины С, Е, группы В, минеральные вещества. Он хорошо  утоляет
жажду, улучшает пищеварение, обладает  легким  слабительным  и  мочегонным
свойством, рекомендуется в рациональном и лечебном питании.
     Можно приготовить салат со сметаной, со сладким перцем и  помидорами;
салат с сахаром, лимоном.
     Суп-пюре из салата
     1,5 л молока, 400 г салата, 2  столовые  ложки  сливочного  масла,  2
столовые ложки муки, соль.
     Промытые листья салата варить до размягчения, откинуть на сито. Салат
протереть через сито.  Муку  спассеровать  на  сливочном  масле,  развести
молоком, вскипятить, добавить пюре из салата, варить  5  минут,  посолить,
размешать.
     Суп из салата
     1,5 л воды, 400 г салата, луковица, 2  столовые  ложки  растительного
масла, 2 яйца, 2 зубочка чеснока, соль.
     В кипящую подсоленную воду опустить мелко  нарубленный  пассерованный
на  растительном  масле  лук,  нарезанный  салат,  толченый   чеснок.   На
сковороде, где пассеровался лук, приготовить омлет из  яиц,  нарезать  его
кубиками, положить в суп перед подачей.
     Окрошка с салатом
     1 л хлебного кваса, 100 г салата, 200 г говяжьего мяса, 2  яйца,  4-5
картофелин, 2  свежих  огурца,  полстакана  измельченного  зеленого  лука,
зелень петрушки, укропа, столовая ложка сахара, полстакана сметаны, соль.
     Зеленый лук, укроп, петрушку, зеленый салат, яйца, сваренные вкрутую,
мелко нашинковать, соединить с вареным картофелем, мясом, огурцами, залить
квасом, посыпать солью, сахаром,  полить  сметаной.  Подавать  в  холодном
виде.
     Салат отварной
     500 г салата, 3 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа, соль.
     Промытые  листья  салата  отварить   в   подсоленной   воде,   полить
растопленным сливочным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
     Салат, тушенный со сметаной
     500 г салата, 2 столовые ложки сливочного масла, полстакана  сметаны,
столовая ложка муки, сахара, зелень петрушки, укропа, соль.
     Нарезанные листья салата тушить 5 минут в небольшом количестве  воды,
высыпать муку, сахар, соль, добавить сливочное масло, тушить еще 3 минуты.
Подавать со сметаной, мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа.
     Салат, тушенный с зеленым горошком
     400 г салата, 2 стакана зеленого горошка, 4 столовые ложки сливочного
масла, полстакана сметаны, стакан овощного отвара, столовая ложка  сахара,
соль.
     Салат помыть, мелко нарезать, тушить с  зеленым  горошком,  сливочным
маслом, овощным отваром до готовности, добавить соль, сахар,  подавать  со
сметаной.
     Салат, запеченный с сыром
     500 г салата, 3 столовые ложки сливочного масла, 1,5 стакана овощного
отвара, 2 столовые ложки муки,  полстакана  сметаны,  тертый  сыр,  зелень
укропа, соль.
     Зеленый салат опустить на 2-3  минуты  в  подсоленный  кипяток,  воду
отцедить, салат  нарезать,  уложить  в  форму,  смазанную  маслом.  Полить
соусом, приготовленным из муки и масла, разбавленным овощным  отваром  или
мясным бульоном и сметаной, затем посыпать тертым сыром,  печь  в  духовом
шкафу.
     Подавать с мелко нарезанным укропом.
     Свекла
     Сегодня нам знакома столовая, кормовая и сахарная свекла.
     Отец медицины Гиппократ дал более 10  рецептов  использования  свеклы
для лечения различных заболеваний. У Присциана (III век до  н.э.)  впервые
появляется название "бета рубра", то есть свекла красная. Диоскорид писал,
что "корень черной свеклы, сваренный с чечевицей,  закрепляет  желудок,  а
также употребляется для лечения  нервов,  при  ожогах  и  роже".  Авиценна
советовал зеленые листья свеклы как питательный и очень полезный  продукт,
значительно лучше усваиваемый организмом, чем сам корнеплод.
     Культурное возделывание свеклы началось не позднее чем за 1000 лет до
н.э. Самым  древним  документом,  подтверждающим  это,  является  перечень
растений в садах вавилонского царя Меродах-Баладана (722 год до н.э.), где
упоминается листовая свекла. В Европе ели "вершки", а  в  Азии  "корешки",
которые были вкуснее и сытнее. Растение впервые  было  описано  Теофрастом
(IV-III век до н.э.) в его знаменитом труде  "Исследование  о  растениях",
где написано: "корень толстый и мясистый, на вкус сладок и приятен, почему
некоторые и едят его сырым". Однако древние народы больше ценили свеклу не
как продукт питания, а как лечебный  препарат,  об  этом  писали  Цицерон,
Вергилий, Плутарх, Марциал.
     На Украине знахари советовали для лечения головных болей  и  высокого
давления свежий сок красной свеклы смешать  пополам  с  медом  и  пить  по
столовой ложке 7 раз в день. Перед тем как  пить,  советовали  дохнуть  на
снадобье с силой, а потом сделать движение рукой, как бы  в  шар  заключая
ложку с питьем.
     Широко  распространено  лечение  высокого  давления  и  вялой  работы
кишечника  свекольным  квасом.  Для  этого  необходимо  почистить  свеклу,
некрупно  порезать  и  заполнить  банку.  Залить  теплой  кипяченой  водой
доверху,  добавить  немного  яблочного  уксуса  (или  несколько   крупинок
лимонной кислоты). Завязать тряпицей, плотно закрывать нельзя.  Через  3-5
дней можно пить.  Жидкость  получается  яркая,  тягучая.  Сколько  в  день
отпили, столько же воды долили, и так до тех  пор,  пока  квас  перестанет
быть ярким и тягучим. В день выпивать стакан кваса с одной  чайной  ложкой
меда, от которой лечебный эффект увеличивается.
     Но  самое  ценное  в  свекле  -  это  лечение  у  женщин  климакса  с
изнуряющими обильными  маточными  кровотечениями.  Применение  свекольного
сока, свеклы дает гораздо больший и постоянный эффект,  чем  лекарственные
препараты или гормоны. Природа нам  предлагает  естественный  растительный
гормон для лечения, здоровья, энергии, силы. Соотношение  железа,  натрия,
кальция, калия, хлора обеспечивает очистительные  функции  печени,  почек,
являясь строительным материалом для красных кровяных шариков  (эритроцитов
крови), а также стимулирует деятельность лимфы.
     Китайская  народная  медицина  предполагает  лечение   фибромиомы   и
фиброаденомы, мастопатии. Сырую свеклу необходимо  выдержать  2-4  часа  в
проточной воде. Затем натереть на мелкой терке  вместе  с  кожурой.  Массу
наложить на грудь или низ живота и оставить  на  ночь  в  виде  компресса.
Утром массу снять и положить в  холодное  место  (можно  использовать  еще
дважды).  Грудь  и  кожу  живота  помыть.  На  следующую  ночь   процедуру
повторить. Третья ночь - перерыв, четвертая и пятая - лечение, шестая ночь
- перерыв. Должно быть 20 лечебных ночей.
     Онкологи хорошо знают,  что  свекольный  и  морковный  соки  приносят
ощутимую пользу.
     Корнеплоды свеклы содержат сахара, клетчатку, калий, магний,  фосфор,
железо, йод, кобальт, витамины С, группы В,  каротин,  щавелевую  кислоту.
Ботва свеклы, по сравнению с корнеплодом, богаче витамином С. Рациональное
и  лечебное  питание  без  блюд  из  свеклы  невозможно.   Вот   несколько
непривычных для нашего стола рецептур.
     Свекольник горячий
     2 свеклы, 2 яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, 2  чайные  ложки
сахара, 4  картофелины,  корень  петрушки,  2  моркови,  зелень  петрушки,
лимонная кислота, соль.
     Свеклу отварить,  почистить,  порезать.  Картофель,  морковь,  корень
петрушки варить до готовности. Добавить свеклу, лимонную  кислоту,  сахар,
соль, мелко нарубленное яйцо, сваренное вкрутую, довести до кипения, снять
с огня.
     Заправить  сливочным  маслом,  посыпать  мелко   нарезанной   зеленью
петрушки, заправить сметаной.
     Свекольник из сырой свеклы
     4 молодых свеклы, 2 свежих огурца, 2  яйца,  2  стакана  кефира,  1/2
стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 2  стакана  свекольного  настоя,
лимонная кислота, соль.
     Две свеклы почистить, натереть на мелкой терке,  залить  3  стаканами
кипяченой горячей воды, добавить лимонную кислоту, довести до кипения  (но
не кипятить), снять с огня, настаивать  30  минут,  процедить.  Оставшуюся
свеклу почистить, натереть на мелкой  терке.  Яйца,  сваренные  вкрутую  и
очищенные  огурцы  мелко  нашинковать,  соединить  со  свеклой,   кефиром,
сметаной, солью, сахаром, свекольным настоем, перемешать.
     Подавать в холодном виде.
     Окрошка свекольная
     1 литр свекольного отвара, 2 свеклы, 2 свежих огурца, стакан зеленого
горошка, 2 луковицы, чайная ложка сахара, полстакана сметаны, соль.
     Отварную свеклу и огурцы очистить, зеленый горошек  варить  5  минут,
воду отцедить, охладить. Лук и  зелень  петрушки  мелко  нашинковать.  Все
овощи смешать, добавить свекольный отвар, соль, сахар,  сметану,  лимонную
кислоту или сок лимона, перемешать.
     Подавать в холодном виде.
     Пюре из свеклы и тыквы
     2 свеклы, 2 стакана тертой тыквы, 2 стакана молока,  2  чайные  ложки
муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, соль.
     Свеклу  отварить,  почистить,  натереть  на   мелкой   терке.   Тыкву
почистить,  натереть  на  терке,  залить  молоком  (стакан),   тушить   до
полуготовности, затем  добавить  свеклу  и  тушить  до  готовности.  Овощи
размять.
     Пшеничную муку развести  молоком,  влить  в  готовое  пюре,  добавить
сахар, соль, тушить еще 5 минут, заправить сливочным маслом.
     Пюре из свеклы и яблок
     2 свеклы, 4 яблока, 3 столовые ложки  сливочного  масла,  1  столовая
ложка сахара, 1/2 стакана сметаны, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль.
     Вареную  свеклу  почистить,  натереть  на  мелкой   терке,   добавить
очищенные и  натертые  яблоки,  полстакана  сметаны,  смешанной  с  мукой,
посыпать сахаром, солью, размешать, прокипятить.
     Пюре заправить сливочным маслом.
     Свекла, фаршированная овощами
     4 свеклы, 1/4 белокочанной капусты, 1 морковь, 2 луковицы, 2 столовые
ложки зеленого горошка, 2 столовые ложки  растительного  масла,  1  стакан
сметаны, 1 чайная ложка пшеничной муки, зелень укропа,  2  столовые  ложки
молотых сухарей, соль.
     Вареную свеклу почистить, вырезать сердцевину так,  чтобы  получились
чашечки. Заполнить фаршем, положить в смазанную маслом  форму,  посыпанную
сухарями, залить сметаной с пшеничной мукой. Тушить  в  духовом  шкафу  до
готовности.
     Подавать с соусом, в котором тушилась свекла.
     Приготовление фарша. Нашинкованный лук спассеровать  на  растительном
масле, ввести мелко нарезанную морковь, затем отдельно обжаренную капусту,
измельченную зелень, обжарить все овощи вместе, добавить зеленый  горошек,
соль, немного сметаны, 2 чайные ложки обжаренных сухарей, перемешать.
     Свекла, фаршированная рисом
     4  свеклы,  2  столовые  ложки  риса,  луковица,  3  столовые   ложки
сливочного масла, 1 чайная ложка молотых  сухарей,  1/2  стакана  сметаны,
зелень укропа, соль, 2 яйца.
     Свеклу, подготовленную, как указано в предыдущем  рецепте,  заполнить
фаршем, положить на  сковороду,  смазанную  маслом,  посыпать  обжаренными
сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, запечь в духовом шкафу.
Подавать со сметаной.
     Приготовление  фарша.  Рис   перебрать,   промыть,   залить   кипящей
подсоленной  водой,  варить  до  готовности,  откинуть  на  дуршлаг.   Рис
соединить с мелко нарубленными яйцами, пассерованным  на  сливочном  масле
луком, мелко нарезанной зеленью укропа, солью, перемешать.
     Свекла, фаршированная яблоками и орехами
     4 свеклы, 2 яблока, 2 столовые ложки ядер грецкого ореха, цедра и сок
одного лимона, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 1
столовая ложка сахарной пудры, 4 столовые ложки сметаны, соль.
     Подготовленную свеклу заполнить фаршем, положить в  форму,  смазанную
маслом, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть  маслом,  запечь  в  духовом
шкафу. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Отдельно подавать сметану.
     Приготовление фарша. Яблоки очистить от  кожуры  и  семян,  порезать,
соединить с сахаром,  цедрой  лимона  и  лимонным  соком,  поджаренными  и
молотыми ядрами грецких орехов, сливочным маслом, перемешать.
     Свекла, жареная с яблоками
     4 свеклы, 4 яблока, 3 столовые ложки сливочного  масла,  1/2  стакана
сметаны, соль.
     Свеклу отварить с кожурой в подкисленной  воде,  почистить,  нарезать
небольшими ромбиками, посолить, слегка обжарить на масле. Яблоки очистить,
нарезать, как свеклу, обжарить со свеклой.
     Подавать со сметаной.
     Котлеты из свеклы
     6 свекол, 4 столовые ложки манной крупы, 4 столовые ложки  сливочного
масла, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки муки, соль.
     Вареную свеклу почистить, натереть на мелкой терке,  добавить  масло,
молоко и тушить  при  закрытой  крышке  5  минут.  Всыпать  манную  крупу,
перемешать, тушить еще 10 минут, снять с огня, охладить. В  подготовленную
массу ввести соль, яйца, размешать, сформировать котлеты,  обвалять  их  в
муке, обжарить на сковороде с разогретым маслом.
     Подавать со сметаной.
     К котлетной массе можно добавить 4 столовые ложки  нежирного  творога
или натертой на мелкой терке тыквы или моркови.
     Напиток свекольный
     4 свеклы, 4 стакана воды, 4 чайные ложки сахара, лимонная кислота.
     Свеклу испечь в духовом шкафу, почистить, натереть на  мелкой  терке,
залить кипяченой водой с лимонной кислотой, настаивать 3 часа.  Процедить,
всыпать сахар, размешать, охладить.
     Желе свекольное
     4 свеклы, 4 стакана воды, 2 столовые ложки  сахара,  4  чайные  ложки
желатина.
     Свекольный напиток, приготовленный, как указано в предыдущем рецепте,
довести до кипения, добавить предварительно замоченный желатин,  размешать
до полного его растворения, разлить в формочки, охладить.
     Сельдерей
     Это ближайший родственник петрушки. Но пришли они на  огород  разными
дорогами: петрушка с гор, сельдерей  с  болот.  Не  сразу  сельдерей  стал
овощем. В Древней Греции  про  безнадежного  больного  говорили:  "Ему  не
хватает только сельдерея". В средние века сельдерей был одним из важнейших
лекарственных растений для лечения почек, печени, особенно  любили  лечить
им желтуху, подагру, ревматизм, малокровие. Кук брал сельдерей во все свои
экспедиции, считая, что он спасает от цинги.
     "Лунным растением", называли сельдерей греки. Гиппократ  считал,  что
при расстроенных нервах надо употреблять много сельдерея. Листья - к мясу,
черешки - добавлять в салаты, корень в суп, отчего он становится густым  и
наваристым. От этого улучшается здоровье и наступает  покой  и  равновесие
между желанием и действительностью.
     В состав волшебного напитка любви, который пили мужественный  Тристан
и прекрасная Изольда входил основным компонентом сельдерей [Рецепт напитка
см. в главе "Любовные снадобья, или В старину  поступали  так..."].  Жрецы
берегли  рецепты  любовных  напитков,  как  одно  из  самых  ценных  своих
сокровищ. Европейские прописи, особенно друидов, почти все утеряны и  ждут
тех знатоков-энтузиастов, которые смогли бы восстановить хотя бы  частично
их разработки. А рецепты монахов, алхимиков, перекочевавшие в  основном  в
Магии, более доступны. Оттуда взят любовный напиток - "лунный".
     В Западной Украине считали, что корешок сельдерея, если носить его на
теле, приносит  счастье,  взаимность  в  любви.  Знахари  называли  корень
сельдерея "присуха". Не знаем, обязательно ли носить, а вот во все  салаты
добавлять - непременно.


     "Чтобы муж был жене милее,
     Подарите ему сельдерея..."


     Эти строчки приписывают  А.С.  Пушкину,  знатоку  поверий,  сказок  и
сказаний. Женщине, чтобы  не  испытывать  неприятностей,  связанных  с  ее
гормональными особенностями, не  знать  боли,  слабости  нужен  сельдерей.
Климакс можно "пройти" незаметно, если после 35 лет 4 раза в год проводить
курс лечения семенами сельдерея. Половину  чайной  ложки  залить  стаканом
кипятка, не кипятить, настаивать 8-10 часов. Делать это вечером.  Пить  по
столовой ложке за 30 минут до еды 4 раза в день. Курс - 27 дней.
     Сельдерей содержит эфирное масло, витамины C, группы  B,  минеральные
вещества,  щавелевую  кислоту.  Очень  широко   применяется   в   лечебной
кулинарии. Предлагаем несколько блюд. Расширьте свое меню.
     Салат из сельдерея
     6 корней сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1/2 стакана сметаны, соль.
     Промытый и очищенный сельдерей мелко нашинковать, залить  подсоленным
кипятком на 2-3 минуты. Воду  отцедить,  добавить  мелко  нарезанный  лук,
морковь, соль, сметану, перемешать.
     Можно добавить к  салату  2-3  отварных  картофелины,  или  2  свежих
яблока, измельченное отварное яйцо.
     Икра из сельдерея
     4 корня сельдерея, 4 дольки чеснока, 1/2 стакана молотых ядер грецких
орехов, 3 столовые ложки растительного масла,  яйцо,  сок  одного  лимона,
соль.
     Корни сельдерея помыть, почистить, натереть на мелкой терке, тушить в
небольшом количестве воды до готовности. В пюре добавить толченый  чеснок,
молотые ядра грецких орехов, лимонный сок, растительное  масло:  посолить,
размешать, украсить дольками сваренного вкрутую яйца.
     Суп из сельдерея
     1.5 л воды, 4 корня сельдерея, 2 столовые  ложки  пшеничной  муки,  2
желтка, 3 столовые ложки растительного масла, 2  столовые  ложки  сметаны,
зелень петрушки, укропа, соль.
     Очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке, тушить в масле,
добавить муку, влить в  горячую  воду,  варить  до  готовности.  Посолить,
добавить желток, смешанный со сметаной, мелко  нарезанную  зелень  укропа,
петрушки.
     Пюре из сельдерея с яйцом
     6 корней сельдерея, 2 столовые ложки растительного масла, 1  столовая
ложка пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, соль.
     Корни сельдерея почистить, нарезать ломтиками, варить  в  подсоленной
воде, откинуть на дуршлаг, протереть. В пюре добавить муку, поджаренную на
масле и разведенную небольшим количеством отвара сельдерея, молоко,  соль,
размешать, довести до кипения. Подавать  с  ломтиками  сваренного  вкрутую
яйца.
     Сельдерей, тушенный с помидорами
     6 корней сельдерея, 4 помидора, 3 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка  сахара,
зелень петрушки, укропа, соль.
     Вареный  сельдерей   почистить,   нарезать   кубиками,   обжарить   в
растительном  масле,  ввести  очищенные  нарезанные  помидоры,  пересыпать
мукой, посолить, тушить до готовности. В  готовое  блюдо  добавить  сахар,
сметану, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа.
     Сельдерей, тушенный с зеленым горошком
     2 луковицы, 1 стакан зеленого горошка, 6 столовых ложек растительного
масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, зелень укропа, соль.
     Очищенные корни сельдерея нарезать тонкими кружочками, поджарить их в
растительном масле.  В  оставшемся  растительном  масле  слегка  поджарить
нашинкованный  лук,  всыпать  муку,  разбавить  водой,  добавить   жареный
сельдерей, вареный горох, мелко нарезанный укроп, соль. Тушить  на  слабом
огне при закрытой крышке до готовности.
     Подавать в холодном виде с мелко нарезанным укропом.
     Сельдерей, запеченный в сметане
     4 корня сельдерея, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки,
2 столовые ложки тертого сыра, соль.
     Очищенные корни сельдерея нарезать лапшой, варить в подсоленной  воде
до готовности.  Воду  отцедить.  Сельдерей  выложить  в  форму,  смазанную
маслом, полить сметаной, смешанной  с  пшеничной  мукой,  посыпать  тертым
сыром.
     Запекать в духовом шкафу.
     Сирень обыкновенная
     Родина сирени - Балканский полуостров.  К  сирени  у  людей  на  всех
континентах трогательное и любовное отношение.  Столетиями  ее  высаживали
вокруг монастырей, она радовала взор и вызывала  томление  духа  во  время
цветения.  Она  вдохновляла  на  создание   шедевров   искусства.   Сергей
Рахманинов в минуты тоски и боли, под  шелест  листвы  и  гроздей  сирени,
создал одно из лучших своих произведений  "Сирень".  В  1900  году  Михаил
Врубель написал прекрасное полотно "Сирень", где неясно  выписано  женское
лицо, в этой незавершенности состояние красоты, тревоги и  непостижимости.
Непостижимости    Мироздания.    Может    быть,    поэтому    так    много
сиренево-фиолетовых тонов в картинах Николая Рериха  -  тонов  будоражащих
душу, сродни сирени.
     Но сиренью издавна врачевали и телесные недуги.  Причем  использовали
для приготовления лекарств  простую  сирень  (как  же  красиво  звучит  ее
название по латыни - сиринга!) от бледно-сиреневого  до  темно-фиолетового
цвета. Белая для лечебных целей не годится, так же, как сирень без запаха.
Хороша та, в которой вы можете найти много  "счастливых"  пятерок.  Может,
отсюда и пошли поиски счастья в сиреневых кистях?
     Употребляют для лечения листья, почки, цветы сирени: почки собирают в
начале апреля, цветы в начале и в  разгар  цветения,  но  как  только  она
начнет вянуть и осыпаться, уже срывать ее не стоит. Листья  собирают  тоже
во время цветения. Сушить сирень надо в тени, без доступа солнечных лучей.
     В народной медицине сирень не нашла себе  широкого  применения,  хотя
лечение  малярии  и  эпилепсии  безусловно  успешное,  без  осложнений   и
рецидивов. В годы войны к язвам и  долго  незаживающим  ранам  привязывали
свежие измельченные листья сирени - эффект был заметен уже через несколько
часов.
     Мазь можно приготовить из сухих листьев, сока свежих листьев,  почек,
растертых в порошок: одну часть сырья смешать  с  вазелином  или  домашним
сливочным маслом (4 части). Мазь хорошо помогает при  невралгии,  артрите,
радикулите.


     Надо  помнить,  что  цветы  в  большом  количестве  ядовиты  и  лучше
пользоваться почками и листьями.
     Но  в  книге  мы  сирень  упоминаем  не   случайно.   Из-за   высоких
монастырских стен в мир вышла рецептура лечения импотенции,  вызванная  не
воспалительными заболеваниями,  а  бытовыми  ситуациями:  измена  близкого
человека, обида, грубое слово, невнимание. 2 столовые  ложки  свежих  (или
одна сухих) цветов  залить  2  стаканами  кипятка.  Настаивать  30  минут.
Процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Готовить на 2 дня,
держать в холодильнике.
     Своим цветком могут считать сирень родившиеся с 14.10 по  23.10.  Это
символ расцвета,  свежести,  молодости.  Старательная  и  целеустремленная
Сирень с нескрываемым удовольствием помогает другим. Не рвется  в  лидеры,
но болезненно переносит обиды, особенно, напрасные.
     "Сиреневым людям" обязательно  надо  иметь  что-то  в  своем  туалете
сиренево-фиолетового цвета. Не пожалеете об этом.
     Сон-трава
     (сон-зелье, самсончики, пульсатилла)
     Одни из первых, нежных, красивых, весенних  цветов.  Растут  повсюду.
Сначала   цветет   колокольчиком,    потом    приобретает    вид    звезды
сине-фиолетового цвета.


     В  цветке  содержится  ядовитое  вещество   анемонин,   что   требует
осторожности при использовании.


     Форма цветка, разворачивающегося в звезду, породила  много  легенд  и
суеверий. Цветок  считают  магическим,  иначе  как  "зелье"  не  называют.
Собирают в апреле, в стадии колокольчика, с разными наговорами и обрядами.
Обряд включает целый  ряд  условий:  собирать  только  по  утренней  росе,
подоткнув повыше подол юбки или закатав высоко  брюки,  чтобы  роса  омыла
щиколотки, икры;  опускать  цветок  в  холодную  воду,  в  ней  он  должен
находиться до глубокой ночи, срывать цветы только в полнолуние, перед тем,
как лечь спать, надо долго в тиши смотреть на цветок, лежащий в воде, и он
обязательно должен зашевелиться. Перед сном цветок положить  под  подушку.
Сны снятся только вещие. Если ждет удача, счастье,  то  приснятся  молодой
мужчина или молодая женщина. Удачу "притянет" к вам в эту ночь "зелье".
     В лес за сон-травой нужно идти только с  легкими  мыслями,  не  желая
никому зла; срывая  цветок,  загадывать  то,  что  больше  всего  заботит,
тревожит.
     В народной медицине знахари успешно  применяют  "зелье"  для  лечения
спазмофии у детей ("младенческое"). Родильницам для  успокоения  болей  во
время родовых потуг и  ускорения  родов  делают  отвар.  Берут  5  г  (2-3
цветка), заливают стаканом кипятка. Настаивают до охлаждения. Процеживают.
Пьют по столовой ложке каждые 2 часа.
     Лечение импотенции "зельем" - одно  из  древнейших  средств.  Срывать
надо цветы, когда они в бутоне, сразу же поместить в  банку  с  водой.  На
пол-литра воды - 10 цветов. Дома довести до кипения, остудить,  процедить.
Можно, принеся домой, достать бутоны, выдавить сок в пол-литровую  бутылку
водки. Процедить через 7 дней. Настаивать в темном месте. Пить по 30-40 мл
ежедневно 1 раз. Результат скажется обязательно.
     Спорыш
     Это вездесущая травка, одно из древнейших средств  народной  медицины
от многих заболеваний внутренних органов, нервной системы. Укрепляет  силы
у пожилых людей, необычайно полезна  тем,  кто  перенес  тяжелую  болезнь,
операцию, сильный стресс, истощен хроническими заболеваниями.
     Тем, кто страдает избыточным весом,  спорыш  поможет  "снять"  лишние
килограммы, но и тем,  кто  мечтает  стать  полнее,  он  так  же  полезен.
Происходит это благодаря нормализации обменных процессов в организме.
     Любят в народе спорыш еще и за то, что  он  хорошо  лечит  бесплодие,
способствует зачатию и оказывает лечебное  действие  на  работу  яичников,
матки. Желание иметь сына  иногда  бывает  столь  сильным,  что  вынуждает
женщину рожать по несколько раз ... опять девочку! Тяжело  переживают  эту
ситуацию и муж и жена. Вот здесь на помощь может прийти спорыш  -  недаром
молодые женщины, в роду которых преобладали женщины, еще до  зачатия  пили
настой спорыша, чтобы подарить мужу первенца-сына.
     В любом случае, от  травки-муравки  вреда  не  будет,  а  пользу  она
принесет. Настой: 3-4 столовые ложки сухой или  свежей  травы  залить  0,5
литра кипятка. Настаивать лучше в термосе, не менее  4-х  часов.  Пить  по
полстакана 4 раза в день за 20-30 минут до еды.
     Терн
     Низко поклониться надо этому кустарнику, который дарит вкусную ягоду,
а она несет здоровье, молодость, силы жить, работать и  радоваться  жизни.
Можно собрать цвет терна,  можно  -  молодые  веточки  и  высушить,  чтобы
пользоваться осень-зиму-весну.
     Столетиями цвет терна применяли как превосходное мягкое  слабительное
средство. Употреблять его следует, когда  надо  быстро  очистить  желудок.
Немецкий врач Кнейп широко использовал это свойство и всем своим пациентам
советовал в аптечке иметь сухие цветы терна. Настаивать десертную ложку  в
стакане кипятка одну минуту. При необходимости надо пить по 1-1,5  стакана
3-4 дня подряд. Действует легко, без неприятных ощущений,  болей  и  очень
основательно.
     Отвар корней терна используют для лечения воспалительных процессов  у
женщин. Быстро и мягко снимает воспаление, боли. Можно пить и использовать
для спринцевания. Отвар: чайная ложка корней  или  коры  веток  на  стакан
кипятка; кипятить 15  минут  на  очень  маленьком  огне.  Пить  понемногу,
выпивая стакан за день.
     Тимьян
     (чабрец)
     В переводе  с  греческого  означает  "сила",  "дух".  Этим  названием
древние целители хотели подчеркнуть лечебную  силу  растения.  Его  ценили
египтяне, римляне, греки.
     Главным компонентом тимьяна является эфирное масло -  тимол,  наличие
которого придает ему бактерицидный и  дезинфицирующий  эффект.  Поэтому  в
Египте его использовали при бальзамировании.
     Греки ценили способность  чабреца  успокаивать  и  укреплять  нервную
систему, расшатанную непомерным  употреблением  алкоголя  и  наркотических
средств.  Для  этого  столовую  ложку  высушенных  цветов  нужно  заливать
стаканом кипятка, настаивать 10-15 минут, пить по столовой ложке 3 раза  в
день.
     Собирать чабрец лучше до начала массового цветения,  сушить  в  тени,
хранить  в  деревянной  или  картонной  упаковке.  Женщинам  рекомендуется
собирать фиолетово-красные цветы, в июне, июле,  пока  отчетливо  виден  в
окраске фиолетовый цвет.
     Полезен чай с тимьяном  больным  нефритом,  пиелонефритом,  мужчинам,
импотенция которых спровоцирована злоупотреблением алкоголя.
     Для мужчин лучше использовать  розовые  цветы  чабреца,  собранные  в
августе, сентябре.
     Тем, кто увлекается спиртным, В.В. Кархут советует употреблять  такую
смесь: 4 части чабреца, 1 часть горькой полыни.  Столовую  ложку  смеси  5
минут варить в стакане кипящей воды. Пить по столовой ложке 3 раза в  день
на протяжении 2-3-х месяцев. Довольно быстро исчезнет напряжение в  руках,
ногах, сердце. У  многих  уже  после  двухнедельного  употребления  отвара
возникает безразличие, а иногда и отвращение к алкоголю.
     Можно предложить и другую рецептуру - дважды в день пить по 25 мл  7%
спиртового раствора чабреца в течение 3-4 недель.
     Тыква
     До сих пор нет единой точки зрения по поводу ее  происхождения.  Одни
считают родиной тыквы  Америку,  другие  -  Китай.  По  всем  ботаническим
признакам тыква - ягода (сочная мякоть, а внутри множество семян). Крупнее
этой "ягоды" нет плода. Относится к  семейству  тыквенных,  насчитывающему
более тысячи видов: арбуз, дыня,  огурцы,  кабачки,  патиссоны.  В  Европу
завез Колумб из Америки, там этот овощ знали за 3 тысячи лет до нашей эры.
Семена тыквы находили  в  персидских  захоронениях.  Семена  разновидности
тыквы - лагенарии в 1971 году завезли  из  Вьетнама,  и  растение  оценили
овощеводы. Плоды ее по цвету похожи на  кабачки,  по  форме  -  гигантский
огурец до 2 метров, весом в 3-7 килограмм. Можно отрезать нужный  кусочек,
и лагенария продолжает расти себе дальше. Из нее готовят все то же, что из
кабачков и тыквы.
     Золушка получила от феи карету из обыкновенной тыквы.  А  вот  карета
оказалась золотой. Тыква действительно - золотая, в  ней  зимой  сохранено
тепло солнца.
     Без тыквы тяжко сердцу, кровеносным сосудам, почкам, печени, желудку,
нервной системе. Проще сказать, тыква нужна организму  в  холодное  зимнее
время.
     Для мочеполовой системы тыква один из лучших продуктов - и  лечит,  и
восстанавливает силы, и омолаживает. Тыквенный сок всегда в народе считали
эликсиром молодости. Если тыква постоянный продукт в меню, у вас не  будет
песка и камней в почках, печени, желчном и мочевом пузыре; сердце не будет
болеть ни от стрессов, ни от магнитных бурь. И что тоже важно, та  "зимняя
спячка", в которую с октября по апрель впадают  мужчины  после  30-летнего
возраста, не будет стойкой. И хотя "спячка" в какой-то мере  физиологична,
но как она досаждает мужчинам самим и их женам! Тыквенный сок, хотя бы  по
1/3 стакана ежедневно, или пюре, в которое для вкуса можно добавить яблоки
или любой сок, помогут мужчине в его ощущениях и желании.  А  женщине  при
дружбе с тыквой не придется обращаться к косметологам.
     Не  стоит  забывать,  что  наши  прабабушки  и  прадедушки  старались
побольше употреблять ее в пищу в период климакса.  Без  "неприятностей"  в
здоровье пройдет этот неизбежный в жизни каждого человека период.
     В Западной Украине цыгане продают приворотное зелье, которое  состоит
из очищенных и смолотых в  муку  тыквенных  семечек.  Но  если  вы  решите
приготовить его, то знайте,  что  из  поджаренных  семян  "зелье"  уже  не
получится. Семечки нужно сушить на солнышке или в горячей, уже не  горящей
духовке. Желательно знать меру: не  более  1/4  стакана  очищенных  или  1
столовая ложка размолотых семечек ежедневно.
     Плоды тыквы содержат  углеводы,  клетчатку,  витамины  С,  группы  В,
каротин, калий, кальций,  магний,  железо,  цинк,  кобальт.  Они  обладают
слабительным,   желчегонным,   мочегонным   действием,    прекрасны    при
атеросклерозе,  заболеваниях  сердца,  мочевого  пузыря,  печени,   почек,
запорах. Просто необходимо украсить наш стол блюдами из тыквы.
     Пюре из тыквы
     500 г тыквы, 8 яблок, 2  столовые  ложки  сахара,  4  столовые  ложки
сливочного масла, 4 желтка, 2 столовые ложки муки, 2 стакана  молока,  1/2
стакана молотых ядер грецких орехов.
     Очищенную тыкву и яблоки натереть отдельно на  крупной  терке.  Тыкву
тушить в небольшом количестве воды и молока на слабом  огне  при  закрытой
крышке до полуготовности. Добавить  яблоки,  муку,  посолить,  перемешать,
тушить еще 3-5 минут. Заправить желтками  с  сахаром,  орехами,  сливочным
маслом. Снять быстро с огня.
     Тыква, запеченная со сливками
     800 г тыквы, 2 яйца, 3/4 стакана сливок, 2 столовые ложки  сливочного
масла, 1 столовая ложка сахара, соль.
     Тыкву нарезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на
сковороде с маслом. Залить взбитыми яйцами со сливками, солью  и  сахаром.
Запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки.
     Тыква, запеченная с яйцом
     800 г тыквы, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, 2 столовые ложки молока,  1
столовая ложка сахара, соль.
     Очищенную тыкву нарезать  кубиками,  добавить  молоко,  соль,  сахар,
тушить до готовности в закрытой посуде на слабом огне, затем переложить на
сковороду, смазанную маслом, полить сметаной со взбитыми яйцами, запечь  в
духовом шкафу.
     Пудинг из тыквы, риса, яблок
     600 г тыквы, 1/2 стакана  молока,  2  яблока,  2/3  стакана  риса,  2
столовые ложки сахара, 3  столовые  ложки  сливочного  масла,  2  яйца,  2
столовые ложки сметаны, соль.
     Тыкву и яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить молоко и
одну столовую ложку  сливочного  масла,  тушить  при  закрытой  крышке  до
готовности. Затем ввести вареный рис, соль, сахар, желтки, взбитые  белки,
осторожно перемешать. Приготовленную массу  выложить  в  форму,  смазанную
маслом, полить сметаной, запечь в духовом шкафу.
     Подавать с маслом.
     Запеканка из тыквы с творогом
     800 г тыквы, 1 стакан творога, 3 столовые ложки сливочного  масла,  4
стакана молока, 4 яйца, 2 столовые  ложки  сахара,  1/2  стакана  сметаны,
соль.
     Очищенную тыкву натереть  на  крупной  терке,  потушить  в  небольшом
количестве воды до готовности (со столовой ложкой масла,  сахаром).  Затем
протереть через сито, добавить одно взбитое яйцо, протертый  со  сливочным
маслом творог, посолить, размешать, выложить в форму, смазанную  маслом  и
посыпанную сухариками. Поверхность разровнять  и  смазать  взбитым  яйцом,
запечь в духовом шкафу.
     Подавать со сметаной.
     Тыква жареная
     800 г тыквы, 3 столовые  ложки  муки,  3  столовые  ложки  сливочного
масла, соль.
     Очищенную  от  кожуры  и  семян  тыкву  нарезать  тонкими  ломтиками,
посолить, обвалять в муке, поджарить на масле.  Довести  до  готовности  в
духовом шкафу. Подавать со сливочным маслом.
     Можно сметану взбить с яйцом, посыпать  сухарями,  запечь  в  духовом
шкафу.
     Тыква, жареная в тесте
     800 г тыквы, 4 столовые ложки растительного масла, 4  столовые  ложки
варенья, соль.
     Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 4 яйца,  3/4  стакана  сливок,  1
столовая ложка сливочного масла, сахар, соль.
     Очищенную тыкву нарезать небольшими ломтиками, посолить, обжарить  на
сковороде с обеих сторон, дать остыть, затем обмакнуть в тесто и жарить  в
небольшом количестве  масла  с  обеих  сторон  до  образования  золотистой
корочки. При подаче полить фруктовым вареньем.
     Приготовление теста. Желтки растереть с сахаром и солью, соединить со
сливками, просеянной мукой, маслом, размешать  до  образования  однородной
массы. Влить молоко, взбитые белки и осторожно перемешать.
     Оладьи из тыквы с яблоками
     600 г тыквы, 4 яблока, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 яйца, 1/2
палочки дрожжей, 1 стакан муки,  1/2  стакана  сливок,  2  столовые  ложки
сахара, 1/2 стакана сметаны, соль.
     Очищенную  тыкву  нарезать  небольшими  кусочками,  пропустить  через
мясорубку,  соединить  со  сливками,  сахаром,  солью,  взбитыми   яйцами,
разведенными дрожжами, сливочным маслом,  перемешать.  Всыпать  просеянную
муку,  затем  добавить  очищенные  яблоки,  натертые  на  крупной   терке,
размешать. Жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом.
     Подавать со сметаной.
     Кисель из тыквы
     3 стакана тыквенного сока, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая  ложка
крахмала, 1 стакан воды, сок одного лимона.
     Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, отжать сок, смешать с водой
и довести до кипения. Добавить  разведенный  крахмал,  сахар,  варить  3-5
минут, влить сок лимона, размешать, снять с огня.
     Мармелад из тыквы
     1 кг очищенной тыквы, 0,5 кг сахара.
     Тыкву нарезать  маленькими  кубиками,  залить  водой,  чтобы  покрыла
тыкву, варить до испарения воды. Добавить  сахар,  варить  до  готовности.
Разложить в банки в теплом виде.
     Тмин
     Упоминания о нем уходят корнями в глубину  веков,  в  эпоху  неолита,
когда наши предки довольно широко применяли его в пищу.
     Распространено применение тмина на всех континентах, но  более  всего
любим он в Европе и Африке.
     Несмотря   на   такую   длинную   историю   применения    и    широту
распространения, до сих пор недостаточно изучен химический состав тмина  и
не выявлено именно то вещество, которое несет в  себе  лечебные  свойства.
Тмин  прекрасно  снимает  боли  в  желудке,  кишечнике;   язвенные   боли;
тягостные, доводящие до тошноты головные боли при гипертонической болезни.
     Цветет и плодоносит тмин на второй  год,  в  апреле  -  июне.  Семена
легкие, 10 000 штук весят 2-2,5 грамма. У наших  прапрабабушек  всегда  не
только на хозяйстве, но и в аптечке были семена тмина.
     Авиценна  о   тмине   писал:   "останавливает   рвоту,   способствует
пищеварению.  Отвар  семян  гонит  мочу,  успокаивает  рези  в  кишках   и
останавливает выделение семени. Женщина, посидев на его  отваре,  получает
пользу при болях в матке. Если поджарить семена тмина  и  сделать  из  них
лекарственную повязку на выступающие почечуйные (геморройные)  шишки,  это
их уничтожает. Тмин убивает червей, если выпить его семян..."
     В народной медицине широко используют обезболивающее  действие  тмина
при болезненной менструации. Для этого полезно не только заваривать  тмин,
как чай, но и  постоянно  добавлять  его  в  творог,  салаты  с  морковью,
свеклой, в квашеную капусту.
     У кормящих женщин можно увеличить количество молока,  а  также,  если
молоко "пропало" после высокой температуры  или  сильного  стресса;  можно
восстановить лактацию. Для этого 3 чайные ложки  семян  заливают  стаканом
кипятка, кипятят на маленьком огне 15  минут,  еще  10  минут  настаивают.
Процедить. Пить по одной трети стакана три раза в день.
     Это были рекомендации для женщин.
     Мужчинам...
     При  аденоме  простатической   железы   можно   посоветовать   варить
картофельный суп или различные овощные супы с корешками тмина. Собирать их
в первый год, до цветения - цветет тмин  на  второй  год.  Корешки  хорошо
помыть, не чистить, связать в небольшие пучки,  так  и  хранить.  В  супы,
овощные блюда опускать перевязанные пучки за  10-15  минут  до  готовности
блюда. Перед подачей блюда корешки можно либо мелко порезать,  либо  вовсе
убрать.
     Если наблюдается задержка мочи при наличии  аденомы  в  простате,  то
неплохой результат даст чай из семян тмина. Одну столовую ложку  семян  на
полтора стакана кипятка,  варить  5-7  минут,  настаивать  еще  10  минут,
выпивать в течение дня.
     При обильных ночных и дневных поллюциях у подростков, молодых  мужчин
полезными будут все блюда, в которые можно добавить  тмин  (супы,  салаты,
творог), чай с тмином и мелиссой,  кроме  выраженного  лечебного  эффекта,
доставит удовольствие.
     При "встрече" с гонореей тминовый чай на 3-4 месяца  должен  стать  у
мужчин  и  женщин  постоянным  напитком,  чтобы  не  только   лечить   это
заболевание, но и не дать развиться восходящей  инфекции  и  предотвратить
поражение мочевого пузыря и почек.
     Туя
     Дерево жизни. Вечнозеленое,  до  30  метров  высотой.  Крона  густая,
пирамидальная. Родина - Южная Америка, растет по всей территории  Украины,
культивируют ее как декоративное растение.
     Заготавливают молодые охвоенные  пагоны  в  апреле-мае.  Для  лечения
используют сухие или  свежие.  В  последнее  время  научная,  традиционная
медицина  перестала  использовать  тую,  хотя  в  народной  медицине  и  у
гомеопатов она довольно широко используется. Полное  и,  наверное,  лучшее
использование туи рассмотрено  во  французском  журнале  "Распространитель
гомеопатии" от 15 апреля 1927 года, где подробно описан тип людей, которым
хорошо помогает туя: "жирное, блестящее лицо, как бы смазанное  вазелином,
морщины глубокие, особенно между бровей, носогубная  складка  должна  быть
хорошо выражена. Губы яркие, иногда  с  фиолетовым  оттенком.  Кожа  имеет
сальный вид, нездоровый, с различными повреждениями: темные  пятна,  какие
бывают при больной печени,  родимые  пятна,  узелки,  бугорки,  бородавки,
роговые образования. Пот вонючий, особенно на половых органах,  где  могут
развиваться кондиломы. Волосы сухие, секутся, волосистая часть кожи головы
покрыта  пластинками  перхоти.   На   веках   часто   появляются   ячмени,
припухлости. Часто  преобладает  в  поражении,  изменениях  левая  сторона
туловища".
     Прекрасно помогает туя тем, у кого частые, болезненные,  затрудненные
мочеиспускания, с чувством жжения в мочеиспускательном канале. Струя  мочи
во время мочеиспускания может прерываться, и  выделение  последних  капель
особенно тяжело. Иногда струя  бывает  двойная  или  очень  слабая.  После
мочеиспускания может появляться режущая боль,  а  иногда  ощущение,  будто
одна капля мочи стекает обратно по каналу, это ощущение настолько  сильно,
что невольно возникает желание проверить состояние белья.
     Туя - хорошее лечение от новообразований в области половых органов  и
заднего прохода - кондилом. Часто они имеют склонность к трещинам, мокнут,
образуется неприятный, преследующий страдающего человека запах.
     Женщины с явлениями сильных  болей  в  паху  в  подвздошной  впадине,
особенно с левой стороны, которых боли  заставляют  лежать  в  постели  во
время  менструации  (часто  нерегулярной,   с   обильными   или   скудными
выделениями),  как  правило,  избавляются  от  этих  неприятностей,   если
пролечат себя туей.
     Еще в Древней Греции лечили гонорею при помощи зеленых листочков туи.
     Внутрь рекомендуется принимать настой из свежих или сухих пагонов - 2
чайные ложки на литр кипятка. Настаивать до остывания. Процедить, пить  по
стакану 3 раза в день.


     Туя  относится  к  ядовитым  растениям,  обращаться  с  ней   следует
осторожно. Готовить и принимать, не превышая допустимых доз.
     Тюльпан
     Тюльпан - из семейства лилейных. Наиболее ранние сведения о  культуре
тюльпана относятся к литературным  произведениям  Персии.  В  ней  он  был
известен как "дульбаш" - "турецкая  чалма".  Многие  поэты  воспевали  его
красоту. Гафиз о нем писал так: "с  его  девственной  прелестью  не  может
сравниться даже сама роза". Особая любовь турок к тюльпану привела к тому,
что в саду султана их было сотни сортов. В Западную Европу тюльпаны попали
из Константинополя. В 1559 году германский посол при турецком дворе привез
их в Берлин. Их разводили в оранжереях Вены. В  Голландию  попали  в  1634
году. Часто за луковицу платили половину своего состояния. Автору  черного
тюльпана в 1673 году в Гарлеме было вручено 100 тысяч гульденов.  Об  этом
увлекательно рассказывает А. Дюма в романе "Черный тюльпан".
     В Турции умеют готовить снадобье для мужчин от импотенции. До сих пор
в аптеках продают настойки и мази в таких коробочках,  которые  напоминают
бутон тюльпана.
     Мы рекомендуем выращивать на своих садовых участках  тюльпаны,  когда
растим детей. Тюльпан - символ счастливого материнства и  отцовства.  Есть
такая легенда. В золотом бутоне желтого тюльпана было  заключено  счастье.
До этого счастья никто не мог добраться, не находилось такой силы, которая
могла бы открыть тюльпан. И вот по лугу, на котором рос цветок,  проходила
женщина с ребенком. Мальчик вырвался из ее рук, со звонким смехом подбежал
к цветку, обнял его руками. Произошло чудо: золотой  бутон  сам  открылся.
Беззаботный детский смех сделал то, что не смогла  сделать  никакая  сила.
Дети, детство  -  пора  настоящего  счастья.  Пусть  украшают  нашу  жизнь
тюльпаны, когда смех наших детей еще беззаботен. Растите тюльпан и  своего
ребенка, внуков одновременно, и в вашем доме  поселится  здоровье,  покой,
улыбка.
     Укроп
     Девять столетий мы  знакомы  с  душистой  средиземноморской  травкой.
Скороспелый, неприхотливый укроп стал для нас своим. Хорошо  его  знали  и
использовали  для  лечения  и  пищи  египтяне.  В  Древней  Греции   укроп
пользовался популярностью как декоративное растение для украшения букетов,
из него даже плели венки и дарили их доблестным воинам. В  Италии  любимым
дарили веточки укропа, что служило объяснением в любви без слов.
     Авиценна в своей практике широко использовал укроп: "... оказывает на
организм разностороннее действие: усиливает отделение молока у  кормилицы;
помогает при икоте и переполнении желудка; а если из него сделать  клизму,
то исчезают боли и рези в кишечнике; настоять  и  смазать  теплым  напаром
почечуйные (геморроидальные) узлы, то не будет кровотечений и  боли.  Зола
укропа хороша от язв, которые долго не заживают."
     В главе о "похотливых" травах Авиценна много внимания уделял укропу.
     Его надо правильно заготавливать. Не следует зелень укропа крошить на
деревянной доске, только на фарфоровой или керамической. Сушить  в  хорошо
проветриваемом  помещении   без   прямых   солнечных   лучей.   Готовность
проявляется тогда, когда сухой укроп, зажатый между пальцами, рассыпается.
Хранить в темной  банке.  Самый  целебный  -  сухой  укроп  на  4-5-й  год
хранения. Он необходим для здоровья мужчины и женщины.  У  мужчин  снимает
физическую  нагрузку,  усталость,  дает  силы  для  ночи,  которая  должна
принадлежать женщине. Женщине  же  помогает  расслабиться  и  регулировать
наступление желанной беременности.
     За тысячелетия народные знахари накопили опыт лечения "сложностей"  в
мужской и женской жизни укропом. Если нерегулярная половая жизнь связана с
режимом работы, длительным отсутствием, то  укроп  должен  быть  привычной
пряностью этой семьи. Если мужчина пережил  измену  близкой  женщины,  это
нанесло психическую травму, и у него появилась неуверенность в себе как  в
мужчине, то в этом случае незаменима зелень укропа и его семена.  Столовую
ложку  семян  залить  стаканом  кипящей  воды.  Настаивать  13-15   минут.
Процедить. Пить по столовой ложке 5-6 раз в день  до  еды.  Через  7  дней
сделать перерыв на 3-4 дня и все начинать сначала. Лечение  продолжать  до
наступления лечебного эффекта.
     Молодым  юношам,  которых   беспокоят   дневные   обильные   поллюции
(выделения спермы), необходимо также побольше употреблять свежего и сухого
укропа. Результат скажется быстро. Полезно в сливочное  масло  или  творог
добавлять свежий укроп и использовать для бутербродов.
     Утеряно применение укропа для срыва нежелательной беременности,  хотя
врачи древности указывают на это действие  укропа.  Но  может  внимание  к
народной медицине поможет нам восстановить ценные, простые прописи.
     Можно порекомендовать родителям доступный способ борьбы  с  энурезом.
Одну столовую ложку семян укропа  заварить  стаканом  кипятка  в  термосе.
Выпить за один раз, желательно до 16 часов, когда солнце  начинает  вторую
половину  дневного  пути.  Уже   через   неделю   появятся   положительные
результаты. А если еще в 19  часов  дать  съесть  кусочек  черного  хлеба,
слегка смазанный подсоленным сливочным маслом с укропом, то результаты  от
лечения будут стойкими и проявятся достаточно быстро.
     Женщины легко могут приготовить лосьон, который необходим в жаркое  и
холодное время года. Перемешать полстакана мелко порезанного укропа, 20  г
глицерина, 100 г 70 спирта. Дать настояться 3 суток, процедить,  разбавить
100 мл дистиллированной  воды.  Такой  лосьон  можно  использовать  и  без
настаивания, сразу после приготовления.
     Обращаем  ваше  внимание:  засоленный  на  зиму  укроп  не   обладает
лечебными свойствами, и  в  пищу  применять  его  не  следует.  В  нем  не
сохраняется ничего полезного. Укроп полезнее сушить.
     Укроп обладает приятным запахом благодаря эфирному маслу,  содержание
которого наиболее высоко в семенах, листья содержат витамины  С,  каротин,
витамины группы В, калий, кальций,  железо.  Укроп  оказывает  мочегонное,
успокаивающее действие, уменьшает спазм сосудов сердца и головного  мозга,
улучшает обменные процессы в организме. Все это обязывает нас  полюбить  и
круглый год использовать укроп и его семена.


     Соус из укропа
     1  столовая  ложка  мелко  нарезанного  укропа,  1  десертная   ложка
сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной  муки,  1  стакан  молока,  2
столовые ложки сметаны, соль.
     Подсушенную муку размешать со сливочным маслом, молоком,  прокипятить
на умеренном огне.
     Перед подачей взбить полученную  массу  с  лимонным  соком  и  яичным
желтком.
     Омлет с зеленью укропа
     2 столовые ложки зелени укропа, 1 стакан молока, 4 яйца,  1  столовая
ложка сливочного масла, соль.
     Яйца взбить с  молоком,  добавить  мелко  нарезанную  зелень  укропа,
посолить, перемешать, вылить на сковороду с разогретым маслом.
     Подавать в теплом виде.
     Фенхель
     (аптечный укроп)
     Двухгодичное  растение,  сеют  его  весной,  первую  зиму  переживает
зеленым на грядке, затем плодоносит и  дальше,  самосев  -  только  бы  не
выполоть с грядки, не забыть о нем.
     Древние саксы включали фенхель в число девяти священных трав. Древние
валлийские жрецы говорили: "Тот, кто видит фенхель и не собирает его,  тот
не человек, а дьявол".
     В истории английской медицины есть такая страничка:  врач  Стеофан  в
состав рецептуры лечения и профилактики камней в печени, почках, мочевом и
желчном  пузыре,  включал  и  фенхель.   Результат   лечения   был   столь
эффективным, что в 1739 году английский парламент издал  особый  указ,  по
которому обязал Стеофана "открыть для нации секрет приготовления лекарства
с фенхелем". Ему за это заплатили 50 тысяч фунтов стерлингов, и  рецептура
была опубликована в лондонской газете.
     В США плоды  фенхеля  используют  для  лечения  болезней  почек  и...
гриппа. Амидовлат предлагал: "Соком свежего фенхеля закапывать  глаза,  от
чего улучшается зрение, не образуются катаракты и появляется молодой блеск
в глазах".
     Ибн Байтар уверял, что "если человек,  начиная  с  первого  весеннего
дня, когда солнце вступает в  созвездие  Овна,  до  того  дня,  когда  оно
вступает в созвездие Рака (первый летний день) будет кушать каждый день по
одному летхалу (4,4 грамма) семян фенхеля с одним летхалом сахара,  то  на
протяжении года он не будет  знать  болезней,  будет  здоровым.  Потомство
появится сильное, крепкое, жены рады будут мужчине и порядок будет во всех
делах". А также он уверял, что "змеи, которые  ослабли  в  зимней  спячке,
весной ищут фенхель (он зимой зеленый), едят его или дотрагиваются до него
глазами и прозревают. Творец-Бог создал траву для лечения".
     Давайте и мы прислушаемся к словам, идущим от опыта,  знаний  прошлых
столетий.
     К этим рекомендациям необходимо прибегать  и  оздоравливать  себя  за
апрель-май; любителям-садоводам  высаживать  его  на  своих  участках.  Мы
должны позаботиться о своих глазах, чтобы не  знать  глаукомы,  катаракты,
конъюнктивитов.
     "Святой" фенхель, конечно, имеет большой запас и набор  витаминов  С,
В1, В2, В6, В12, К, Е, каротина.  Может  поэтому  в  эликсир  молодости  и
"желания", распространенный жрецами-друидами, входил фенхель -  прекрасное
средство для повышения  потенции  у  мужчин.  Невероятно  полезен  он  тем
мужчинам, у кого начался климакс, и  кому  уже  за  50  лет.  Отвар  корня
фенхеля женщины используют при лечении воспалительных процессов  в  матке,
влагалище, яичниках.
     Целебные напитки с фенхелем полезны для любого времени года.
     Чай с фенхелем
     2 части черного чая,  1  часть  сушеной  зелени  фенхеля.  Смешать  и
заварить.
     Напиток из кефира с фенхелем
     2 столовые ложки измельченной зелени фенхеля, 3 стакана  кефира,  1/2
стакана молотых грецких орехов.
     Измельченные грецкие орехи и фенхель залить кефиром,  хорошо  взбить,
охладить.
     Напиток из томатного сока с фенхелем
     1 столовая ложка семян фенхеля,  3  стакана  томатного  сока,  стакан
воды.
     Семена фенхеля залить кипятком, дать  настояться,  процедить.  Настой
размешать с томатным соком, охладить.
     Фикус
     Род  вечнозеленых  растений,  имеет  более   600   видов   и   широко
распространен в тропических лесах Индии, Индо-Китая, Цейлона,  на  Яве.  В
нашей стране имеется один вид - смоковница обыкновенная, инжир.
     Точное описание фикуса дано 2200  лет  тому  назад  первым  ботаником
Теофрастом. Теофраст сопровождал Александра Македонского в  его  походе  в
Индию, где был поражен видом фикуса: могучее дерево с круглой, чудовищного
диаметра кроной. Из огромных, горизонтально распростертых веток спускаются
корни. Они постепенно превращаются в стволы и образуют как бы искусственно
посаженный крытый зеленый ход вокруг главного ствола.  Под  их  сенью  мог
расположиться лагерем целый отряд конницы.
     Многие фикусы на своей родине имеют важное хозяйственное  назначение:
"слезы дерева" - каучук - вывозили в страны Европы столетиями.
     К сожалению, у нас красивому, гордому цветку, который когда-то был  в
почете  почти  в  каждом  доме,  прилепили  ярлык  "мещанства".  А   жаль.
Существует поверие, что смех детей в доме, где есть фикус, более  звонкий,
и эти дети почти не болеют, а если и приходит болезнь,  то  она  быстро  и
легко проходит. А  если  дом  бездетный,  то  надо  посоветовать  женщине,
которая мечтает иметь детей, самой посадить, самой поливать  и  выращивать
фикус. Разговаривать с ним, отдыхать возле этого вазона.
     Хмель
     Первое, что о хмеле необходимо написать, так это то, что увлекаться и
заниматься самолечением не следует. Иначе может появиться тошнота,  рвота,
боли в желудке, чувство  усталости  и  разбитости.  Использовать  хмель  в
лечении можно только с разрешения врача, обязательно индивидуально  должна
быть подобрана разовая и суточная доза.


     Шишки  собирают   до   их   полного   созревания,   когда   они   еще
зеленовато-желтые, а не  ярко-зеленые  или  желто-бурые.  Отрывать  нежно,
двумя руками; постараться, чтобы они высохли быстро.
     Знахари, путем встряхивания шишек, получали хмельную муку или лупумы.
Это сильнейшее успокаивающее средство. Его добавляли в мази, растирки  для
лечения радикулита, ревматизма, ушибов, долго  незаживающих  ран.  Лечение
бессонницы чаем из хмеля - одно из древнейших средств. И сейчас мы  знаем,
что если подкладывать думочку, заполненную хмелем под голову, очень быстро
можно забыть про плохой сон.
     Наше внимание в применении хмеля  привлекло  его  свойство  уменьшать
повышенную половую возбудимость. Лечение импотенции, проблемы, связанные с
ней, известны многим, хотя бы из литературы.  А  вот  сложности  в  жизни,
которые возникают при  повышенной  половой  возбудимости,  приносят  много
осложнений и огорчений. И в таком случае не известно, к какому специалисту
обращаться и возможно ли бороться с этим состоянием. И  та  же  думочка  с
сухим хмелем будет здесь очень к месту.
     При частых дневных и ночных поллюциях лучше пользоваться хмелем,  чем
принимать гормональные препараты. Он  благотворен  в  указанной  дозе  для
нервной системы, заодно улучшает работу желудка, печени,  почек,  мочевого
пузыря. На  день  достаточно  3-4  штуки  сухих  шишек  хмеля,  заваренных
стаканом кипятка.
     Хрен
     Разводят корешками, семян у него не бывает. Цветет красивыми  нежными
белыми  цветами  с   приятным   запахом.   Лепестки   цветка   расположены
крест-накрест, это "фамильный герб" семейства крестоцветных. Да  и  злость
хрена - злость семейная. Кто  хрену  родня?  Горчица  -  отменная  злючка,
редька, репа, брюква, редис, даже  капуста.  В  них  всех  есть  горчичное
масло, в этом и кроется причина "семейной" злости. Лук заставляет плакать,
но не всегда, а  вот  хрен  слезу  прошибает  всегда.  Фитонциды  в  белых
корешках - это  ценность  и  гордость  хрена;  они  препятствуют  развитию
болезни в организме, что предупреждает хронические заболевания.
     Возделывают  хрен  не  более  2-х  лет,  иначе  корнеплод  становится
деревянистым, ветвистым, уродливым по форме, а главное -  почти  полностью
исчезают лечебные свойства. Поэтому на  3-й  год  его  следует  выбрать  и
пересадить на новое место.
     Среди старинных городов-огородников  больше  всех  славился  красавец
Суздаль. А славу подарили ему грядки с хреном, которых  было  множество  в
речной долине, там хрен разрастался в огромные кусты. Суздальский  хрен  -
самый сочный, самый острый, самый "злой". Хрен исконно русское растение.
     Его знали древние славяне и лечили хреном все болезни, для каждой был
свой рецепт изготовления. В травнике XIII века находим записи:  "...  есть
трава - Царские очи. Собой бывает и мала, и  велика,  желтоватый  корешок,
что злато. У кого очи болят, держи при себе, то оттодь болеть  не  станут;
или муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, то любить
станут; или птиц или рыбу ловить станешь, то уловишь много, только носи на
себе". Здесь хрен упоминался как  средство  лечения  всех  болезней,  даже
опухолей, а вот что корень и зелень еще и приворотное зелье, "присуха", мы
узнаем из былин, сказаний. Убедиться в этом можно самим,  когда  попробуем
при  помощи  хрена  налаживать,  исправлять  свои  "разлаженные"  семейные
отношения. Так бы хотелось, чтобы женщины полюбили этот "злой" овощ:  одна
чайная ложка натертого хрена в день отрегулирует  менструальный  цикл,  не
будет сбоев, болей, прекратятся изнурительные длительные кровотечения.
     Хочется порекомендовать одно народное средство для лечения  неровной,
воспаленной, с угрями кожи подростков и  молодых  людей.  Такое  состояние
лица очень отравляет жизнь,  формирует  комплекс  неполноценности.  Корень
хрена тщательно помыть, измельчить  на  терке,  на  3/4  объема  заполнить
бутылку, долить ее винным уксусом, настаивать 10  дней.  Процедить.  Можно
еще дважды использовать  хрен.  Сначала  смочить  участок  угреватой  кожи
водой, затем настоем. Через 10  минут  лицо  ополоснуть  теплой,  а  затем
холодной водой.
     Хризантемы
     В Японии, Китае, Монголии хризантемы  не  только  украшают  сады,  но
широко используются для лечения души и  тела.  Душа  отдыхает  и  лечится,
только любуясь цветами. Особенно целебны  сиренево-фиолетовые  хризантемы.
Эти цветы  являются  как  бы  растительными  гормонами.  Вдыхание  запаха,
лепестки, добавленные в пищу, лучшее лечение гормональной недостаточности,
нарушенного гормонального обмена. Поэтому  мужчинам  и  женщинам  советуем
любоваться, держать в доме, добавлять в пищу эти растительные  гормоны,  и
проявления климакса будут мягкими, физиологичными. Хризантемы  без  запаха
не  обладают  лечебным  эффектом,  в  них  целебна  только  красота.   При
бесплодии, прежде чем выяснять, в  ком  причина  этой  проблемы  в  семье,
любуйтесь хризантемами. Может  быть  не  придется  искать  виновника  этой
ситуации, если вы полюбите и научитесь выращивать, с любовью ухаживать  за
хризантемами.
     Черемуха
     Невестой, красавицей называют ее, когда она, вся  в  белом  цвету,  в
мае-июне радует наш взор. Кормилицей считают ее  осенью,  когда  поспевают
сладкие черные плоды - они восхитительны в меду,  прекрасные  для  начинки
пирогов, вареников удивительно ароматны в варенье.
     Ягоды черемухи содержат в себе марганец, кобальт, цинк, медь, магний,
железо, большое количество  фитонцидов,  что  делает  ее  незаменимой  при
лечении аллергических конъюнктивитов, энтероколитов и легких форм диабета.
     Большое содержание витаминов С, Р, Е способствует лечению импотенции,
а разведенный  настой  плодов  для  спринцевания  -  лечению  хронического
кольпита и белей (этот способ  опробован  столетиями).  Жаль,  что  сейчас
редко используется это средство: чайную ложку сухих плодов заварить 300 мл
кипятка в стеклянной посуде. Закутать на 2-3 часа. Применять  2-4  раза  в
день для спринцевания.
     Чеснок
     Родина его - Средняя Азия. Еще в Древней Греции и Риме он  применялся
при жертвоприношении. Пифагор называл  чеснок  "королем  всех  пряностей".
Древние египтяне обожествляли чеснок -  настолько  они  уверовали  в  силу
этого растения, что простым смертным  было  запрещено  употреблять  его  в
пищу. А в Индии маленькому ребенку на шею  надевали  ладанку  с  чесноком.
Авиценна  считал,  что  чеснок  "лечит  все  болезни  и  старости  говорит
"подожди..."
     В   Китае   им   лечат   болезни   органов   дыхания,    пищеварения,
кровообращения,  ревматизм,  авитаминоз,  кожные   болезни   и   нарушения
менструального цикла; в Европе - легочный, кишечный туберкулез, дифтерит и
дизентерию. А в России настойка чеснока на водке применялась для дробления
камней в почках и мочевом  пузыре.  В  Японии  лечат  свежим,  малосольным
чесноком и  его  соком  рак:  он  является  необходимой  составной  частью
лечебных  мероприятий.   Предлагаем   один   из   рецептов   приготовления
малосольного чеснока. На  дно  трехлитровой  банки  положить  лист  черной
смородины, вишни, хрена, укроп, килограмм очищенного чеснока, 80 г соли на
литр теплой кипяченой воды (только не кипяток!). Рассол  должен  полностью
покрыть чеснок. Закрыть банку двойным слоем марли, держать при температуре
15-22С. Через 4-5 дней чеснок готов для употребления.
     Интересным оказывается  применение  чеснока  для  лечения  воспаления
яичников, трихомонады, венерических заболеваний и опухолей гениталиев (без
метастазов).  В  настоящее  время  ведутся  разработки  лечения  СПИДа   с
использованием чеснока, получены обнадеживающие результаты.
     Лечение чесноком надо проводить под наблюдением специалиста, получить
рекомендации по методике лечения. При лечении опухолей  и  эрозии  больший
эффект даст сочетание с чистотелом (чередовать тампоны).


     Помните, что самодеятельность в таких случаях может принести вред.


     Чеснок содержит белки, углеводы, витамины С,  группы  В,  минеральные
вещества, эфирное масло, фитонциды. Все это оказывает лечебное свойство на
организм: без сомнения, он должен занять свое достойное  место  в  рационе
питания.
     Паста из чеснока с хлебом
     1 головка чеснока, 1/2 стакана молотых грецких орехов, ломтик  белого
хлеба, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки растительного масла,  сок
одного лимона, соль.
     Очищенный чеснок растолочь с солью,  добавить  молотые  ядра  грецких
орехов, замоченный в молоке и отжатый хлеб, посолить, хорошо размешать  до
образования однородной массы, ввести  лимонный  сок,  растительное  масло,
растереть. Использовать для приготовления бутербродов.
     Соус чесночный со сладким перцем и желтком
     2 головки чеснока, 1  желток,  1/2  стакана  растительного  масла,  1
чайная ложка молотого сладкого красного перца, сок лимона, соль.
     Толченый чеснок соединить с молотым сладким  красным  перцем,  солью,
желтком, растительным  маслом,  соком  лимона.  Растереть  до  образования
однородной массы. Подавать к мясным блюдам, овощным.
     Суп чесночный
     1,5 л воды, 4 головки чеснока, 3 столовые ложки растительного  масла,
чабрец, 2 желтка, 2 столовые ложки измельченной зелени  укропа,  петрушки,
соль.
     Очищенный чеснок тушить в растительном масле,  добавить  воду,  соль,
чабрец, варить 5 минут. Снять с  огня,  размешать  со  взбитыми  желтками,
посыпать  мелко  нарезанной  зеленью  петрушки,  укропа.  Суп  подавать  с
гренками из белого хлеба.
     Шалфей
     (шавлий, шальвия)
     Это многолетний полукустарник с серебристо зеленоватой листвой, часто
покрытой  как  бы  войлочным  налетом.   Имеет   десятки   разновидностей.
Распространен в Молдавии, Украине,  Крыму,  на  Кавказе,  в  Краснодарском
крае.
     Применяют в сухом виде (порошок). Перед высушиванием хорошо промывают
от пыли и насекомых, которые цепко держатся  в  "мохнатости".  Хранить  не
более 3-х лет, обязательно в хлопчатобумажных мешочках.
     Шалфей  широко  применяют  в  кулинарии,  добавляя  в  первые  блюда,
капустные, яично-рисовые и мясные начинки для пирогов. Можно  добавлять  в
тертые  сыры,  посыпать  кушанья  сухой  травой  перед  подачей  на  стол.
Добавляют всюду, где можно использовать перец, сахар, корицу.
     "Священной травой" называли  шалфей  Гиппократ,  Диоскорид  и  другие
древнегреческие  медики,  считая  его  особенно   полезным   при   женском
бесплодии. Название происходит от древнегреческих слов: солнце и здоровье,
благополучие. Одно из основных свойств священной травы - улучшать  память,
чистить кровеносные сосуды.
     Шалфей - хранилище фитогормонов. Роль их  недостаточно  изучена,  они
выполняют роль катализаторов и подобны человеческим  гормонам,  похожи  на
эстрогены (женские половые гормоны). Вот  почему  женщинам  после  35  лет
полезно проводить курс омолаживания: три раза в год по месяцу регулярно по
утрам пить стакан  настоя:  1  чайная  ложка  шалфея  на  стакан  кипятка.
Настаивать до охлаждения. Пить медленно, за  30-40  минут  до  еды.  Можно
добавлять лимон или мед.
     Настой семян шалфея способствует зачатию, помогает как мужчинам,  так
и женщинам - у последних повышается "присасывающий" рефлекс  шейки  матки,
значительно  уменьшается  или  полностью  исчезает  фригидность.  Все  эти
неприятные явления быстро и окончательно исчезнут, если к шалфею  добавить
липу, которая тоже является фитогормоном.
     В Древнем Египте после опустошительных  войн  или  эпидемий,  которые
уносили  большое  количество  людей,  женщин  обязывали  приправлять  пищу
шалфеем,  пить  заваренный  чай  из  него,  чтобы   быстрее   восстановить
численность населения.  Жрецы  давали  святую  траву  бесплатно,  особенно
тщательно следили за употреблением шалфея молодыми женщинами.
     Отечественная  медицина  советует  в  этих  же  целях   пить   слегка
присоленный свежий сок шалфея.


     Следует  помнить  об  умеренности  в  использовании   шалфея:   может
появиться аллергия, большие дозы могут привести к отравлению.


     Для заварки достаточно чайной ложки на стакан кипятка, и  эту  порцию
разделить на 3 части. Пить по десертной  ложке  2  раза  в  день  -  утром
натощак и на ночь, 11 дней подряд, сразу  после  прекращения  менструации.
Курс - 3 месяца. Если не наступит желанной беременности, то сделать  на  2
месяца перерыв и повторить лечение.
     Шелковица
     (тутовник)
     На Востоке это дерево считается священным, под его  кроной  во  дворе
ставят стол, за которым проводят время все члены семьи, под ним устраивают
ложе. В этом дереве  все  полезно:  корешки,  корни,  веточки,  листья  и,
конечно, плоды. Листья снимают жар и усмиряют  боль;  гнойные  раны  лечат
веточками; кора корней лечит сердце - даже при "любовных" ранах  помогает,
а также легкие, бронхи и бронхиальную астму. Кора веточек и веток  средней
величины лечит все заболевания почек.
     Красная шелковица полезна для крови, белая  -  для  нервной  системы.
Если шелковицу высушить, то компоты в весенний  период  -  это  не  только
удовольствие от вкуса и цвета, а еще лечение и  профилактика  авитаминоза.
За долгие годы работы, почти не встречала людей, которые бы  заготавливали
ягоду на зиму. "Бросовая" она у нас. В основном растет на  обочине  дорог,
не находим мы ей место в усадьбе. Если в сезон как следует  насытится  ею,
заготовить на зиму, то минуют вас многие хвори, не будет обострений, да  и
"модный" вирусный грипп обойдет стороной вашу семью.  Лучшего  стимулятора
для организма найти нельзя.
     Если  мальчик  в  детские  годы  переболел   паратитом   ("свинкой"),
скарлатиной, то обязательно любимой ягодой у него должна стать  шелковица.
Эти детские инфекционные  болезни,  даже  при  самом  аккуратном  лечении,
оставляют свой след в их  половой  сфере.  Для  девочек  детские  инфекции
проходят бесследно. А будущим мужчинам, мужьям  необходима  помощь  извне.
Лучше, эффективнее всего она от шелковицы.
     Кроме компотов,  можно  готовить  из  размоченных  ягод  начинку  для
пирогов, блинчиков, добавлять в запеканки с творогом, вермишелью.
     Столетиями передают рецептуру приготовления  шелковицы  с  медом  для
лечения мужских "страданий".  Килограмм  свежей  или  полкилограмма  сухой
ягоды (любого цвета) прокипятить в пол-литре воды 30 минут. Настой слить в
другую посуду, добавить новую воду и кипятить еще 30  минут.  Слить  воду,
массу поместить в воду от первой варки, протереть, чтобы она стала вязкой,
добавить 300 г меда. Довести до кипения. Остудить.  Сложить  в  стеклянную
посуду. Принимать по чайной ложке 2 раза в день через  час  после  еды.  В
возрасте за 45 лет полезно  принимать  и  мужчинам,  и  женщинам.  Климакс
пройдет мягко, без тревог и волнений.
     Шелковица содержит сахара,  значительное  количество  калия,  железа,
витамины.    Плоды    шелковицы    обладают    желчегонным,    мочегонным,
противовоспалительным   действием   и   рекомендуются    при    дискинезии
желчевыводящих   путей,   запорах,   отеках   сердечного    и    почечного
происхождения,  воспалительных  процессах.  Плоды  используют  в   свежем,
сушеном, консервированном виде.
     Желе из шелковицы
     1 стакан шелковицы, 1/2 стакана сахара, 2 чайные  ложки  желатина,  3
стакана воды, сок лимона.
     Спелые плоды промыть, очистить от плодоножек, протереть через сито. В
кипящую  воду  влить  желатин,  распущенный  в  холодной  воде,   добавить
протертую массу, сахар, и, помешивая, довести до кипения,  снять  с  огня,
влить сок лимона, перемешать.
     Напиток из шелковицы с молоком
     1 стакан шелковицы, 3 стакана молока, 1/2 стакана сахара.
     Спелые плоды промыть, удалить плодоножки, протереть через сито.  Пюре
соединить с  кипяченым  охлажденным  молоком,  сахаром,  взбить  венчиком,
охладить.
     Варенье из шелковицы
     1 кг шелковицы, 1 кг сахара, сок 1 лимона.
     Подготовленные плоды пересыпать сахаром, поставить в прохладное место
на несколько часов до появления сока. Затем варить на  слабом  огне  10-15
минут, снять с огня. На следующий день варить до готовности, добавить  сок
лимона, перемешать, охладить.
     Щавель
     Французы говорят, что у них два национальных овоща: сладкая морковь и
кислый щавель. В 1895 году только одному Парижу понадобилось  20  000  000
килограмм щавеля. Французы уверены, что нет страны, где  больше,  чем  они
любят щавель. Для болгар весна не весна без щавеля, хозяйки  считают,  что
нет лучшей начинки  для  пирога.  На  Руси  даже  в  святцах  есть  в  мае
"Марья-зеленые щи".
     Щавель - культура двухлетняя, в первый год в листьях содержится  мало
яблочной, лимонной, а главное  щавелевой  кислоты.  Поэтому  в  пищу  надо
употреблять щавель первого года, он  полезен  и  съедобен,  не  раздражает
слизистой желудка.
     Традиционная  медицина  мало  использует  щавель  для  лечения,  хотя
земские врачи умели лечить с его помощью туберкулез легких, облегчали боли
при ревматизме.
     Это одно из лучших средств для тех, у кого  наступил  климакс  как  у
мужчин, так и у  женщин.  Авиценна  считал,  что  основное  предназначение
щавеля  -  это  устранить  неприятные  проявления  климакса,  надо  только
систематически употреблять его, тогда он проходит быстрее и  легче.  Отвар
следует пить 7 дней в месяц женщине перед менструацией  (тогда  она  будет
безболезненной, без нервного напряжения: выделения необильны, сон крепок).
     Щавель полезен для лечения бесплодия. Из прошлого  дошли  рассказы  о
том, что во время войн, когда гибло много мужчин, чтобы  рождались  именно
мальчики, женщины рано-рано уходили в горы, поле, где встречали рассвет  -
это необходимое условие, чтобы щавель помог.  Там  надо  встретить  восход
солнца, собрать щавель, пока  он  покрыт  росой  и  целый  месяц  питаться
щавелем, готовить из него борщи, пюре, добавлять во  все  блюда  или  пить
настой. Если добавить к настою щавеля спорыш и мумие, то эффект от лечения
наступит быстрее. Настой готовят следующим образом:  одну  столовую  ложку
щавеля на стакан кипятка проварить на очень маленьком огне  ровно  минуту.
Настоять. Пить 3 раза в день за 30 минут до еды по 1/3 стакана.
     Листья кислого щавеля богаты  щавелевой  кислотой,  калием,  содержат
магний,  железо,  витамины  C,  каротин.  Щавель   улучшает   пищеварение,
уменьшает  гнилостные   процессы   в   кишечнике,   обладает   мочегонным,
желчегонным, крововосстанавливающим действием, улучшает обменные процессы.
Однако не рекомендуется  употреблять  щавель  в  большом  количестве  и  в
течение длительного времени из-за высокого содержания  щавелевой  кислоты,
способной вызывать изменения минерального обмена  в  организме  и  функции
почек. Сама природа помогла человеку - щавель,  как  правило,  употребляют
только ранней весной для приготовления борща, зеленых щей.  Если  высушить
листья щавеля и зимой готовить щи  и  борщи,  то  никаких  неблагоприятных
воздействий на организм не последует.
     Пюре из щавеля
     500 г щавеля, 6 столовых ложек сливочного  масла,  2  столовые  ложки
пшеничной муки, 1 л молока, 1 стакан сметаны, соль.
     Щавель промыть, варить  несколько  минут  в  подсоленной  воде.  Воду
отцедить, щавель мелко нарезать, соединить  с  соусом,  приготовленным  из
подсушенной муки, сливочного масла, небольшого  количества  молока,  затем
влить оставшееся молоко, варить до загустения. Подавать со сметаной.
     Рагу из щавеля
     500 г щавеля, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые  ложки
пшеничной муки, 1 столовая ложка томата-пасты, 2 луковицы, сок  1  лимона,
соль.
     Мелко порезанный лук  пассеровать  на  растительном  масле,  добавить
муку, развести водой. Затем ввести щавель,  ошпаренный  кипятком  и  мелко
нарезанный. Варить  на  слабом  огне,  посолить,  за  несколько  минут  до
готовности влить  сок  лимона.  Посыпать  измельченной  зеленью  петрушки,
укропа.
     Яблоко
     Яблоки - один из доступных и очень ценных продуктов  питания.  В  них
есть все, что надо организму  для  нормальной  жизнедеятельности.  Наличие
кремния, магния, йода, калия делают яблоки необходимыми тем,  кому  за  30
лет.
     Особенно выручает тех, кто устал от  сложностей  жизни,  от  забот  и
неразрешимых проблем.
     Определить, какие  яблоки  обладают  наибольшим  лечебным  свойством,
можно просто. Если разрезанное яблоко через  несколько  минут  на  разрезе
станет розово-буроватым, то в этом сорте много витамина Р, и яблоки, кроме
удовольствия от вкуса и запаха, будут полезны уставшему организму.
     У тех,  кому  за  30  лет,  бывают  сложности  с  сердечно-сосудистой
системой: повышенное давление;  ломкость  кровеносных  сосудов,  быстро  и
легко возникают  синяки;  спазм  сосудов,  особенно  мозговых,  что  часто
сопровождается головными  болями.  Таким  людям  уместно  напомнить  слова
Соломона из "Песни песней" - "освежите  меня  яблоками".  Особенно  яблоки
полезны после близости, один-два плода подарят прекрасный сон,  быстрое  и
полное восстановление физических сил.  Можно  при  нарушенной  кислотности
желудочного сока заранее готовить яблочное пюре с медом или испечь  яблоки
до мягкости.
     Если приучить себя к ежедневному употреблению одного-двух  яблок,  то
старость со всеми ее проявлениями долго будет обходить ваш  дом.  Коснется
это не только внешности, но и желаний, и успешной их  реализации.  Женщины
долго будут нравиться своей живостью, женственностью,  а  мужчины  получат
возможность оценивать по достоинству эти качества.
     Особенно нежно должны любить яблоки те, кто родился 23.12-01.01 и 25.
06-04.07. Этих людей яблоки должны сопровождать  круглогодично.  Их  можно
сушить и зимой, весной пить компот. Полезно добавить  в  перекрученные  на
мясорубке яблоки грецкие орехи, это поможет избавиться  от  неприятностей,
связанных со здоровьем, либо они будут беспокоить вас минимально. Собирать
нужно яблоки упавшие недалеко от дерева.
     Косметологи во все времена широко использовали цвет, кору яблонь  для
лосьонов, кремов, туалетной воды.
     Лосьон можно рекомендовать  как  мужчинам,  так  и  женщинам.  В  два
стакана кипящей воды опустить две  столовых  ложки  коры  яблони.  Неплохо
добавить одну столовую ложку шалфея. Настаивать 20 минут.  Теплым  нанести
на кожу лица и шеи. Кору нужно собирать осенью,  когда  пожелтеют  листья;
можно использовать тоненькие веточки.
     В лосьон можно также добавлять  разные  травы.  Тысячелистник  -  для
жирной кожи; ромашку, которая устраняет мелкие морщины;  розмарин  и  мяту
для питания и закаливания кожи тем, кто вынужден долго бывать на  открытом
воздухе  при  любой  погоде.  Петрушка  полезна  для   кожи   с   пятнами,
гнойничковыми высыпаниями; пижма избавляет  от  веснушек.  Желательно  все
цветы, травы,  кору  собирать  самостоятельно;  пользы  будет  значительно
больше, чем если их покупать.
     Яблочная маска: сто грамм яблок очистить, порезать, добавить столовую
ложку меда, чайную ложку  аскорбиновой  кислоты,  желток,  столовую  ложку
яблочного  уксуса,  три  столовые   ложки   растительного   масла   (можно
кукурузного, оливкового). Все компоненты  тщательно  перемешать  миксером.
Нанести  на  лицо  и  шею  на  30  минут.  Затем  смыть  водой   комнатной
температуры.
     Уксус восстанавливает кислотно-щелочное равновесие,  яблоки  содержат
пектин и  обладают  целебным  действием.  Остальные  компоненты  прекрасно
питают кожу.
     Яблоки  выводят  из  организма  соли  тяжелых  металлов,  холестерин,
укрепляют стенки сосудов, обладают противомикробным, мочегонным действием.
Рекомендутюся  в  лечебном  питании  больных,  страдающих  атеросклерозом,
энтеритом, колитом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, при
железодефицитной анемии, хроническом гастрите  с  пониженной  кислотностью
желудка, ожирении, сахарном  диабете.  Они  полезны  беременным  женщинам,
пожилым людям, детям.
     Яблоки обладают  хорошими  вкусовыми  качествами,  их  употребляют  в
свежем, моченом, консервированном виде. Из них готовят  множество  вкусных
блюд.
     Прекрасны салаты из капусты, моркови с яблоками.
     Запеканка из яблок и молотых сухарей
     1 кг яблок, 3 яйца, 2 стакана молока, 2 стакана молотых сухарей,  1/2
стакана молотых ядер грецких орехов, 3 столовые ложки сливочного масла,  2
столовые ложки сахара.
     Яблоки помыть, очистить от  кожуры  и  семенных  коробочек,  нарезать
дольками, пересыпать сухарями. Яйца смешать с молоком  и  сухарями.  Форму
смазать маслом, посыпать сухарями, затем положить яблоки, сверху  -  смесь
из яиц, молока и сухарей. Поверхность разровнять,  сбрызнуть  растопленным
маслом, посыпать молотыми  ядрами  грецких  орехов  и  сахаром.  Запечь  в
духовом шкафу.
     Яблоки в тесте
     4 яблока, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка  сахарной  пудры,
1/2 стакана муки, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 3 столовые ложки  сливочного
масла, соль.
     Сливочное масло смешать с  желтками,  влить  столовую  ложку  молока,
всыпать  муку,  сахар  (1  столовую  ложку),  соль,  перемешать,  добавить
оставшееся молоко, взбитые белки, размешать.
     Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать  дольками,  посыпать
сахаром, оставить  на  20-30  минут.  Каждую  дольку  обмакнуть  в  тесто,
положить на противень с разогретым маслом,  поджарить  на  слабом  огне  с
обеих сторон до образования румяной корочки.  Затем  поместить  в  духовой
шкаф средней температуры на 5 минут.
     Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой.
     Яблоки, фаршированные рисом
     4 яблока, 4 столовые ложки риса, 2 столовые ложки  сахара,  4  чайные
ложки клубничного варенья, цедра лимона.
     Яблоки  помыть,  очистить  от  сердцевины,  удалить  немного  мякоти,
наполнить рисом, отваренным  в  молоке  и  смешанным  с  цедрой  лимона  и
сахаром. Можно подавать в сыром виде или запечь в  духовом  шкафу.  Сверху
положить клубничное варенье.
     Творог протереть через сито  и  смешать  с  сахаром,  цедрой  лимона,
промытым изюмом.
     Варенье из мелких яблок
     1 кг яблок, 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды.
     Спелые яблоки помыть,  обрезать  плодоножки,  залить  горячей  водой.
Затем воду процедить, яблоки проколоть, положить в кипящий  сироп,  дважды
довести до кипения. Варить в 4-5 приемов до  готовности.  Варенье  готово,
если яблоки прозрачны, а сироп густой.
     Ярута полевая
     (талабан полевой)
     Это однолетняя трава с запахом чеснока, цветы у  нее  мелкие,  белые,
четырехлепестковые, собранные в кисть. Цветет в  мае-июне.  Распространена
по всей Украине как бурьян в посевах, возле жилья, у дороги. Заготавливают
цветы, траву,  даже  плоды  -  стручки.  Собирать  траву  нужно  во  время
цветения, только в сухую погоду, хранить в плотно закрытой банке.
     Трава в неофициальной медицине не используется.
     Ведуньи знали, что ярута стимулирует потенцию у мужчин. Для этой цели
собирают семена, когда  созреют  стручки.  Высушивают  и  готовят  настой:
чайная ложка семян яруты на стакан кипятка.  Лучше  настаивать  в  термосе
8-12 часов, заливать на ночь и пить утром и вечером по полстакана. Успешно
лечили ярутой сифилис и все венерические заболевания как у мужчин, так и у
женщин.
     Для  женщин  это  прекрасное  средство  для  лечения   воспалительных
заболеваний половой сферы, особенно яичников. Благотворно применение яруты
полевой при лечении рака матки, особенно хорошие результаты при отсутствии
метастазов.
     В старину она входила в состав абортивных средств. Молодым  девушкам,
если после стресса или  тяжелой  болезни  нарушается  менструальный  цикл,
полезно пить настой яруты: 1-1,5 столовых ложки травы на  стакан  кипятка,
настаивать 4 часа в закрытой посуде, процедить. Пить по чайной  ложке  4-5
раз в день. А порошок из листьев и семян можно  принимать  внутрь  по  0,3
грамма 4 раза в день.
     Ятрышник мужской
     Распространен  повсеместно.  С  лечебной  целью  используются  корни,
клубни растения. Корень ятрышника состоит из двух яйцевидных  клубней,  из
которых один более крупный, старый и дряблый, а другой молодой, сочный, от
него  отходит  много  тонких  корней.  Очень  близка  к  ятрышнику   любка
двулистная, у нее, как у ландыша, только  два  листа.  Растет  любка  чаще
всего в лиственных смешанных лесах, среди кустарников, в зарослях, реже на
лугах. В Украине любку двулистную называют "ночница" или  "люби  меня,  не
покинь", за благоухание, усиливающееся ночью,  когда  распускаются  цветы.
Реже любку называют ночной фиалкой. Высушенные ятрышник и любка  сохраняют
свой аромат, их можно в таком виде держать в шкафу. Это  отпугнет  моль  и
придаст белью приятный запах.
     Собирают клубни в конце лета, пока они еще не  постарели.  Химический
состав и свойства ятрышника мало изучены, но  в  фармакопею  это  растение
введено, и  порошок  из  его  клубней  используют  при  отравлениях  любой
этиологии.
     Ятрышник и любка хорошо помогают истощенным и пожилым людям.
     Советуем выкопать клубни, очистить от корешков и кожуры, нанизать  на
нитку и на 3 минуты погрузить в кипяток для уничтожения запаха и горечи, а
также для того, чтобы клубни не проросли во время хранения.  Затем  клубни
высушить - они приобретают желтоватый цвет и некоторую стекловидность, или
прозрачность. Перед употреблением растереть в порошок, развести сначала  в
1/10 части холодной кипяченой воде, затем  добавить  9  частей  оставшейся
кипящей воды (можно заменить кипящим молоком).  Взбалтывать  до  получения
густоватой жидкости, наподобие жидкой сметаны. 3-10 клубней на 180 мл воды
или молока. Принимать по 1-3 столовые ложки 4-5 раз в день через 10  минут
после еды.
     Авиценна клубни любки двулистной и ятрышника мужского считал одним из
самых действенных средств лечения импотенции: "ятрышник возбуждает  похоть
и способствует соитию, особенно если принимать с вином".
     Корнеклубни любки двулистной - 2 столовые  ложки,  любое  виноградное
вино - 0,5  л.  Настаивать  15  дней,  ежедневно  взбалтывать,  процедить,
отжать. Пить по одной столовой ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды  в
течение двух месяцев.
     Корнеклубни ятрышника, истолченные в порошок (одна  столовая  ложка),
взбалтывать в стакане кипяченого молока. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день
два месяца.
     Еще интересное свойство этих растений: свежий сок клубней  возбуждает
половое чувство, а старые  клубни  его  подавляют.  Жрецы  в  Сирии  очень
успешно  использовали  эти   свойства,   обставляли   лечение   оккультной
атрибутикой, под звуки мелодичной музыки, танцы красивых женщин.
     В  Персии  ятрышник  считали  и  до  сих  пор  считают  прежде  всего
питательным, а затем уже лечебным растением.  Постоянно  из  него  готовят
утренний напиток, добавляют в супы, желе, тесто, овощные блюда.

     Поговорка о том, что "через желудок лежит  путь  к  сердцу  мужчины",
верна на все сто процентов. После необильного, но  вкусно  приготовленного
обеда или ужина у мужчины обязано появиться чувство "секс-голода". От пищи
сексуальные возможности человека зависят точно так же,  как  умственные  и
физические. По-настоящему голодному человеку не до  любви,  не  велики  на
пустой желудок его сексуальные  потребности.  Увы,  уставший  от  еды  муж
только и способен, что  лениво  просматривать,  лежа  на  диване,  газеты.
Совершить истинное таинство любви он в таком состоянии  не  способен.  Это
закон жизни. Как жаль, что мы мало или  совсем  не  знаем  этих  жизненных
законов, проверенных тысячелетиями.
     Мы советуем  своим  пациенткам  искать  не  знахарей  и  колдунов,  а
научиться вкусно готовить из тех продуктов, что любят их мужчины. Не стоит
в "критические времена" в семейной жизни экспериментировать. Необходимо  в
блюда, привычные, любимые, к  которым  его  приучила  ваша  свекровь,  его
матушка,  добавлять  сухие  листья  и  цветы  красного  клевера,  вербены,
примулы, корень сельдерея, хрена, базилик, фенхель. Только не все  вместе,
не все разом. Понемногу.  Постепенно.  Избирательно.  А  в  чай  добавлять
арнику, любисток, жасмин, примулу.
     С  древних  времен  женщина,  "положившая  глаз"  на   понравившегося
мужчину, стремилась сделать так, чтобы он обратил внимание именно на  нее,
а  женившись,  не  взглянул  на  другую,  не  ушел  к  более   молодой   и
привлекательной. На какие только ухищрения не  шли  женщины,  чтобы  стать
желаннее, сколько чар израсходовали, каких только  зелий  не  подливали  в
бокалы  единственного...  А  сколько  "бодрящих"  снадобий   перепробовали
мужчины в стремлении усилить свое мужское начало.  Только  бы  любимая  не
ушла к другому и осталась верна.
     Рекомендации для мужчин
     О самих способах  усиления  женской  привлекательности  и  увеличения
"мужской  силы"  в  литературе  говорится  очень  и  очень  мало.  Это   и
неудивительно  -  рецепт  "приворотного  зелья"   хранили   как   святыню,
передавали  по  наследству.  В  тайне  удалось  сохранить  много,   только
небольшая часть стала доступной всем.
     В частности, китайские  специалисты  для  увеличения  "мужской  силы"
готовили смесь из 100 г кальмаров, 100 г свинины,  50  г  чеснока,  100  г
помидоров. Все кипятили в течение часа в 0,5 литра  воды.  Принимали  один
раз в день, курс лечения 13 дней. Если результат не радует,  то  повторить
лечение еще дважды.
     Вот рецепт  блюда,  которое  можно  приготовить  из  зелени  и  корня
сельдерея. Корень  очистить,  порубить,  затем  отварить  и  протушить  на
сковороде в небольшом количестве масла,  прибавив  немного  муки  и  воды.
Когда сельдерей  будет  готов,  добавить  куриный  желток  и,  если  есть,
мускатный орех. Блюдо употреблять в горячем виде.
     Восемь веков назад выпили Тристан и Изольда  напиток  любви.  И  лишь
только осушили бокалы, как почувствовали - не могут оторвать  взгляд  друг
от друга. Вот рецепт этого чудодейственного напитка: 100 г сока сельдерея,
50 г сока груши или 25 г яблочного сока, либо ложку яблочного уксуса. Пить
его необходимо только в ту пору, когда на землю  опускаются  сумерки.  Как
считают боги, это время определяет, что нам может подарить  ночь.  Следует
поверить богам, сок сельдерея хорошо действует на весь организм,  укрепляя
его. Недаром греки называли это растение королем овощей.
     Лук и куриные яйца издавна пользовались заслуженной славой и  входили
в состав любовных зелий. Плиний Старший писал: "Лук и вялых мужей  толкает
в объятия  Венеры".  Афинский  полководец  Ификрат,  женившись  на  дочери
фракийского царя, получил в качестве свадебного подарка целую бочку  лука.
Только упорное применение лука в  качестве  приворотного  зелья  заставило
ученых  заняться  исследованиями  "этих"  свойств...   Лук,   оказывается,
способствует гормональному равновесию в организме, омоложению.  А  если  к
луку добавить яйца,  которые  являются  сильнейшими  энергоносителями,  то
подобному "зелью" нет цены.
     Один из древнейших советов гласил: "Чтобы получить мощный стимул  для
успеха в интимных отношениях, полезно каждый  день  натощак  съедать  один
яичный желток или три дня подряд есть лук и яйца. И тогда вы  сами  будете
поражены появившейся в вас силе и фантазии".
     До наших  дней  дошел  любопытный  исторический  факт:  любвеобильный
Генрих IV, король Франции, ежедневно выпивал рюмку коньяка,  смешанного  с
куриным желтком.
     Два тысячелетия назад римский комедиограф Теренций  писал,  что  "без
Бахуса Венера зябнет". Но он же предупреждал - из-за лишнего  глотка  Эрот
(бог любви) может отвернуться. Одна небольшая рюмка любимого  виноградного
вина может украсить вечер и подарить радость.
     А вот состав одного из любовных напитков,  "согласованного"  с  богом
любви. Летом в  сок  из  ягод  красной  смородины,  земляники,  крыжовника
добавить по вкусу растворенный в воде сахар и немного коньяка (не более 50
г). Смесь поместить в банку. Закрыть марлей и оставить на две  недели  при
комнатной температуре.  После  этого  процедить,  разлить  по  бутылкам  и
хранить в холодном  месте.  Перед  любовным  свиданием  выпить  рюмку,  не
больше.
     Еще одно древнее эротическое снадобье: взять по 200 г  сухих  инжира,
чернослива, изюма (все без косточек), ядра 12 грецких  орехов.  Все  мелко
порубить, перемешать, хранить в холодильнике. Каждый день принимать по две
столовые ложки смеси, желательно во второй половине дня,  запивая  кефиром
или кислым молоком.
     Любовный напиток, который полезен более всего тем,  кто  утратил  пыл
молодости, сохранив все желания юности: для этого надо взять корень пиона,
годится только тот корень,  у  которого  в  период  цветения  цветы  имели
аромат. Выкапывать корень надо во время цветения, чтобы не  ошибиться  тот
ли корень взяли для приготовления напитка. Затем  его  вымыть  в  холодной
воде, обсушить, мелко измельчить и  высушить.  Приготовить  напиток:  одну
чайную  ложку  измельченного  корня  залить  стаканом  кипятка,   добавить
несколько  лепестков  красной  розы  (свежих  или   сухих   -   не   имеет
существенного значения). Делать это лучше  в  термосе.  Пить  по  столовой
ложке 3-4 раза в день, желательно во второй половине дня за  15  минут  до
приема пищи. Курс лечения две недели, столько же перерыв и потом все можно
повторить.  Приятные  изменения  наступают  в  последние  месяцы  осени  -
октябрь-ноябрь и первый месяц зимы.
     Издревле  народная  медицина  для  повышения  мужской   сексуальности
использовала все овощи, напоминающие своей формой мужской половой орган  и
яички: морковь, свеклу, лук, редьку, спаржу, сельдерей, абрикосы, персики,
яблоки. С незапамятных времен русские и украинские знахари лечили  половую
слабость более чем доступными средствами: репой,  сваренной  в  молоке,  с
морковным  соком,  в  который  прибавляли  немного  меда.  Принимали   это
действенное средство по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды.
     Любовное зелье в Западной Украине готовилось так:  пастернак  полевой
(трава) - столовая ложка, прокипятить 10 минут в пол-литре воды,  настоять
2 часа и процедить. Принимать первую неделю по четверти стакана три раза в
день за 30 минут до еды. Вторую неделю по 3/4 стакана три раза в  день  до
еды. Курс лечения  -  два  месяца,  если  улучшений  не  будет,  то  после
десятидневного перерыва - повторить.
     Старинный украинский любовный напиток, который готовили с  вариациями
во всех областях. Мята,  зверобой,  ромашка,  цвет  липы,  листья  малины,
смородины смешать в равных пропорциях. Можно использовать  как  в  свежем,
так и в сухом виде. Полученную смесь трав хранить в сухом,  темном  месте.
Столовую ложку  смеси  залить  крутым  кипятком  и  настоять.  до  теплого
состояния. Процедить. Пить только свежеприготовленный напиток, повторно не
подогревать. В напиток желательно добавлять по вкусу мед.
     Рекомендации для женщин
     Женщинам украинские знахари предлагают следующий "любовный"  напиток.
"Геркулес", толокно (1 часть) залить 3-мя частями  холодной  воды  на  2-3
часа. Жидкость процедить, а крупу пропустить через мясорубку. В полученный
напиток  добавить  соль  по  вкусу,  перемеленную  крупу,  зелень  укропа,
сельдерея - зимой. Летом и осенью - кусочки дыни, абрикосов, персиков.
     Королева красоты роза может быть очень полезной женщинам. У  кого  во
дворе цветут розовые кусты, советуем собрать росу с цветов  и  выпить  ее.
Помолодеет не только душа, но и тело. А если рано утром собрать упавшие за
ночь лепестки розы, запарить и соединить их с отваром шиповника, то  долго
будете молоды, желанны и сами полны  желания.  Темноволосым  и  кареглазым
предпочтительно  собирать  светлые  лепестки  розы,  а   светловолосым   и
светлоглазым - алые, яркие.
     Прекрасная еда для осеннего вечера, от которого  много  ждешь,  грибы
подосиновики, но лечебными свойствами обладают только те, у которых шляпка
еще не отошла от ножки.  После  тщательной  обработки  грибы  протушить  с
большим количеством зелени  петрушки,  сельдерея.  Результат  от  вкусного
блюда будет приятным сюрпризом супругам.
     Сторонникам  натуральных  овощных  и  фруктовых   соков   рекомендуем
готовить себе приятные, полезные напитки.
     Сок  одного  лимона   растворить   в   стакане   горячей   воды   без
подслащивания. Пить несколько раз в день, желательно после 17  часов.  Это
зимний и весенний напиток.
     Весной советуем приготовить напиток из сока моркови и сока шпината (в
соотношении 2:1).
     И еще будет весьма полезно, если женщина проследит за тем, чтобы  все
мужчины в доме от мала до велика, регулярно употребляли в пищу...  семечки
тыквы.  Особенно  ценятся  семечки  тем,  что  являются  одним  из  лучших
источников цинка. А цинк очень нужен мужчинам  -  со  дня  рождения  и  до
старости  (у  подростков  угри,  себорея,  жирная  перхоть,  у  мужчин   -
простатит,  аденома  предстательной  железы,  импотенция).   Для   лечения
достаточно принимать 20 семечек  утром,  незадолго  до  завтрака,  а  если
возможно, то употреблять их почаще.
     Приворотное зелье  для  женщин:  стакан  сухого  вина,  чайная  ложка
измельченной  смеси  сухих  листьев  малины,  смородины,  душицы,  мяты  и
ромашки. Массу смешать и поставить на водяную баню, прогрев до 40С,  затем
сутки настаивать. Процедить. Пить перед вечером любви.
     Попробуйте для вечера любви "сексуальный картофель". Взять  несколько
очищенных  картофелин.  Приготовить  смесь  из  листьев  малины,  крапивы,
можжевельника, цветов липы, хвойных игл, мяты, душицы, ромашки, взятых  по
1 столовой ложке. Затем картофель залить литром кипящей подсоленной воды с
1 столовой ложкой смеси. Варить 5-7 минут при среднем кипении, после  чего
настаивать 15-20 минут.  Картофель  выложить  на  блюдо,  сдобрив  маслом.
Оставшуюся жидкость подать в виде напитка, предварительно процедив.
     Настой
     -  жидкая  лекарственная  форма.  Приготавливают  из  мягких   частей
растений, а также из  растений,  которые  содержат  летучие  вещества  или
вещества, разрушающиеся при длительном нагревании. Сырье заливают водой  и
готовят настой на водяной бане.
     Чтобы  приготовить,  например,  настой  в  соотношении  1:20,   берут
предварительно порезанные листья, цветы,  стебли  -  10  грамм.  Кладут  в
эмалированную  посуду,  заливают  стаканом  кипятка,   нагревают,   накрыв
крышкой,  на  водяной  бане  15  минут.  Затем  охлаждают  при   комнатной
температуре 45 минут. Процеживают  через  двойной  слой  марли,  отжимают.
Объем полученного раствора доводят кипяченой водой до первоначального.
     Употреблять следует охлажденным.  Исключения  составляют  растения  с
мочегонным и потогонным эффектом, которые пьют теплыми.
     Сохранять  в  холодильнике  можно  3-4   дня.   Перед   употреблением
взбалтывать.
     Настойка
     представляет  собой  спиртовую,  спиртово-водочную,  спиртово-эфирную
вытяжку фармакологически активных  веществ  из  лекарственно-растительного
сырья.
     Существует несколько  методов  приготовления  настойки:  вымачивание;
вытеснение; растворение экстрактов. В домашних  условиях  доступен  только
метод вымачивания. Для этого  предварительно  измельчают  сырье,  заливают
40-70% спиртом, плотно закрывают, ставят  в  темное  место  и  настаивают,
часто и энергично взбалтывают. Выдерживают при температуре  15-29С.  Через
7-10 дней (а если настойку готовят из свежих растений, то через  14  дней:
бывает и индивидуальный режим приготовления)  вытяжку  сливают,  отжимают.
Количество полученной настойки доводят  спиртом  до  необходимого  объема.
Ставят в холодильник  на  2-3  недели  отстояться.  После  этого  настойку
фильтруют.
     Сохраняют в хорошо закрытой посуде, желательно, темного стекла.
     Напар
     готовят, настаивая лекарственное сырье в термосе, залив его  кипятком
(настаивать на протяжении ночи, а утром процедить).
     Сохранять в холодильнике  не  более  3-4  дней.  Перед  употреблением
взбалтывать.
     Отвар
     готовят из твердых частей растения на водяной бане. Например, отвар в
соотношении  1:20.  Предварительно  измельчить  сырье  (кору,   корневище,
корень,  плоды,  семена).  Залить  стаканом  кипятка,  накрыть  крышкой  и
нагревать в кипящей воде (на водяной бане) 30 минут, охладить до комнатной
температуры, процедить через двойной слой марли, отжать. Объем полученного
отвара доводят кипяченой водой до  объема  стакана.  Отвары  из  растений,
которые  содержат  дубильные  вещества  (кора   дуба,   крушина,   ревень)
процеживают сразу после окончания нагревания.
     Пить отвары охлажденными,  за  исключением  отваров  с  мочегонным  и
потогонным эффектом - их пьют теплыми или горячими.
     Сохраняют  отвары  в  холодильнике   не   более   3-4   дней.   Перед
употреблением нужно взбалтывать.
     Экстракт
     - концентрированная  вытяжка  из  растения,  очищенная  от  балласта.
Достигается это с помощью растворителей (эстрагенов [Эстрагены - вещества,
обладающие  действием  женских  половых  гормонов  и  близкие  к  ним   по
химической природе]) - водных, спиртово-водных, спиртовых, эфирных.

     Бывают экстракты жидкие (готовят в соотношении 1:1 на этиловом спирте
разной концентрации, наиболее часто на 70%); густые, где жидкости не более
25%; сухие - высушенная вытяжка в виде порошка или легкая губчатая  масса,
где влажность не более 5%.
     Экстракты-концентраты
     - это исходный материал для приготовления настоя и отвара (готовят на
20-30% этиловом спирте в соотношении 1:1 или 1:2, в редких случаях 1:5 или
1:10).
     Эликсир
     -  представляет  собой  раствор  экстракта  или  настойки  с  другими
лекарственными веществами.
     Мазь
     - мягкая, вязкой консистенции лечебная форма для внешнего применения,
которая при нанесении на кожу или слизистую создает плотную  пленку.  Мазь
состоит из  лечебной  части  и  базовой  основы  (жиры  растительного  или
животного  происхождения,  жироподобные  вещества).  Количество   лечебных
веществ в мазях не должно превышать  25%  массы  мази.  Мази  обладают  не
только местным, но и общим действием на организм.
     Эмульсия
     -   это   гетерогенная   система,   которая   получается   из    двух
несмешивающихся или ограниченно смешивающихся жидкостей, одна  из  которых
содержится в виде мелких  капель  в  другой  дисперсной  среде.  Различают
масляные и семечковые эмульсии (арахис, тыква, орех, миндаль, мак).
     Масло используют вазелиновое, миндальное, персиковое, а  также  рыбий
жир.  Используют  самостоятельно  или  для  введения  в  организм   других
лекарственных веществ на основе эмульсии.




     Перечень  растений,  упомянутых  в  книге,  применяемых  для  лечения
различных заболеваний
     Болеутоляющие
     Анис Бузина Девясил Душица Заячья  капуста  Калина  Калужница  Клевер
Кофе Лаванда Липа
     Любисток Маргаритка Мелисса Мята Пастушья  сумка  Первоцвет  Петрушка
Пижма Пион Подорожник Полынь
     Ромашка Сельдерей Сирень Сон-трава Терн Тимьян Тмин Укроп Хрен Щавель
     Для лечения белей у женщин
     Анис Болиголов Гиацинт Клевер Колокольчик
     Кувшинка Любисток Манжетка Пижма Ромашка
     Терн Тмин Черемуха
     Для лечения бесплодия
     Айва Верба (ива) Гвоздика (пряность)
     Горицвет кукушкин Зверобой Лаванда
     Молочай Нарцисс Огурцы Подорожник
     Роза Спорыш
     Фикус Хризантема
     Шалфей Щавель
     Для лечения венерических болезней
     Анис Анютины глазки Белая лилия Белозер болотный Вяз Гиацинт  Ежевика
Календула
     Кипрей (Иван-чай) Клевер Колокольчики Кувшинка Лимон Лопух Лук
     Орех Осока Портулак Роза Рута Тмин Чеснок Ярута
     Возбуждающие средства
     Аир Анис Арника Астра
     Базилик Береза Вербена Дыня
     Горчица Зверобой Кардамон Лаванда
     Лимонник Лук Мелисса Можжевельник Морковь Мускат Мята
     Орех Роза Розмарин Рута Салат Сельдерей Терн
     Тмин Укроп Хрен Шелковица Ятрышник
     Витаминные
     Береза  Зверобой  Земляника  Клевер  Крапива  Липа  Лук  Можжевельник
Морковь
     Настурция Ноготки Орех Первоцвет Петрушка  Подорожник  Ревень  Рябина
Свекла
     Сельдерей Тыква Тысячелистник Укроп  Фиалка  трехцветная  Хмель  Хрен
Щавель
     Противовоспалительные
     Гиацинт Ива Кипрей (Иван-чай) Кувшинка Манжетка
     Можжевельник Молочай Орех Папоротник Спорыш Терн
     Фенхель Чеснок Черемуха Ярута
     Для лечения импотенции
     Аир Барвинок Болиголов Боярышник Вербена Гранат Дыня Зверобой  Калган
Клен Копытняк Левзея Лимонник
     Лук Любисток Можжевельник Настурция Облепиха  Орех  грецкий  Петрушка
Пион Подорожник Пажитник Подсолнечник Полынь Розмарин
     Ромашка Рута  Ряска  Сирень  Сон-трава  Тимьян  Тыква  Тюльпан  Укроп
Фенхель Шелковица Ярута Ятрышник


     К этой группе растений близко стоят те, которые помогают мужчинам при
"сбое" в интимной жизни


     Вербена Горчица
     Деревий Зверобой
     Морковь Подорожник
     Роза Салат
     Укроп Фенхель
     Хрен Шиповник
     Во время климакса
     Аир Айва Береза
     Болиголов Грейпфрут Деревий
     Душица Ежевика Земляника
     Ива Калган Календула Калина Каштан Колокольчик Ландыш Левзея Лимонник
     Липа Любисток  Манжетка  Морковь  Мята  Настурция  Подорожник  Ревень
Розмарин
     Рута Рябина  Свекла  Сельдерей  Тыква  Фенхель  Хризантема  Шелковица
Щавель
     Для лечения неврозов при климаксе
     Береза Ежевика
     Калган Ландыш
     Левзея Шелковица
     Крововосстанавливающие
     Айва  Апельсин  Арника  Астра  Береза  [Растения,   которые   полезно
использовать  при   климактерических   кровотечениях]   Гвоздика   (цветы)
Грейпфрут Девясил

     Ежевика Зверобой Зем Ива Калган Калина Каштан
     Кислица Клевер Колокол Крапива Кувшинка Мандарин Манжетка Морковь
     Мята Пастушья сумка

     Ромашка
     Рябина Свекла
     "Приворотные" средства
     Арника Багульник Базилик Вербена  Гвоздика  (цветы)  Гиацинт  Горчица
Девясил
     Жасмин Клевер Кукушкины слезы Лилия Любисток Манжетка Мелисса Морковь
     Огурцы Примула Салат Сельдерей Тыква Укроп Фенхель Хрен
     Нормализующие менструальный цикл
     Аир Гиацинт Девясил Душица Календула Клевер Копытняк Кофе Крапива
     Кувшинка Лилия белая  Лимон  Липа  Лук  Мелисса  Можжевельник  Паслен
Петрушка
     Пижма Пион Полынь Розмарин Ромашка Рута Хрен Чеснок Ярута
     Облегчающие роды, снимающие токсикоз при беременности
     Астра Зверобой Лаванда Лилия белая
     Лимон Манжетка Пион Полынь
     Роза Ромашка Сон-трава
     Лактогенные (способствующие отделению молока)
     Анис Базилик Василек
     Душица Тмин Орех грецкий
     Лещина обыкновенная Укроп
     Обладающие абортивным действием
     Багульник Гиацинт Душица
     Лилия белая Папоротник Петрушка
     Сон-трава Фенхель
     Предупреждающие выкидыши
     Апельсин Гвоздика Девясил
     Деревий Земляника Пастушья сумка
     Полынь Орех грецкий Ромашка
     Обладающие противоопухолевым действием
     Аденомы
     Бузина Липа
     Ромашка Свекла
     Чеснок
     Мастопатия
     Болиголов Калина
     Петрушка Полынь
     Ромашка Свекла
     Фибромиомы
     Анис Бузина Липа
     Ольха Ромашка Свекла
     Тмин Чеснок
     Эрозия шейки матки
     Анис Календула
     Лук Облепиха
     Чеснок Чистотел
     Выпадение (опущение) матки, влагалища
     Гиацинт Кубышка
     Кувшинка
     Лимон
     Аденома простаты
     Анис Бузина Гиацинт
     Лещина обыкновенная Лук
     Роза Тмин
     Способствующие лечению простатита
     Базилик Береза Болиголов
     Груша Лук Нарцисс
     Осина Петрушка Шиповник
     Обладающие свойствами фитогормонов
     Бузина Вербена Гранат Липа
     Лещина обыкновенная Манжетка Молочай
     Орех Примула Хризантема Шалфей
     Нормализующие половую активность и сексуальную деятельность
     Анютины глазки Гиацинт Душица
     Дыня Ива Кориандр (кинза)
     Кувшинка Портулак Роза (лепестки)
     Огурцы (семена)
     Хмель
     Ятрышник
     Эротомания
     Душица
     Лимон
     Паслен
     Нимфомания
     Кубышка
     Фригидность
     Тимьян
     Хризантема
     Шалфей
     Растения, расположенные по знакам Зодиака
     Январь - Козерог
     дягиль, донник, маргаритка, малина,  репешок,  укроп,  тмин,  цикута,
шалфей, ясень (цвет)
     Февраль - Водолей
     вишня, гранат, земляника, лимон, мак, репа, ревень
     Март - Рыбы
     бузина,   зверобой,    кардамон,    кресс-салат,    майоран,    мята,
мать-и-мачеха, пион, подорожник, розмарин, цикорий, шалфей
     Апрель - Овен
     барвинок, дуб, лилия, нарцисс, роза, ясень
     Май - Телец
     лилия водяная, лук, петрушка, ромашка, терновник, укроп, тмин, щавель
     Июнь - Близнецы
     бобы, зверобой, ива, капуста,  огурцы,  орешник,  петрушка  (семена),
пион
     Июль - Рак
     базилик, василек, гелиотроп, лавр,
     лаванда, мята, подорожник,
     сельдерей, тимьян,
     шалфей
     Август - Лев
     анис, аир,  бадьян,  рожь,  свекла,  слива,  тмин,  цикорий,  цикута,
шиповник, шалфей, щавель, яблоня (плоды)
     Сентябрь - Дева
     вербена, липа, первоцвет, ромашка, рута
     Октябрь - Весы
     капуста, кизил, лук, нарцисс, рябина, репа, свекла, терновник, яблоня
(дерево), ясень (дерево)
     Ноябрь - Скорпион
     алоэ, береза, ива (листья), кресс-салат, лук, огурец,  орех  грецкий,
папоротник, редька, рута, чеснок, шафран
     Декабрь - Козерог
     картофель, хрен, фасоль, анютины глазки


     Астрологи говорят, что "звезды склоняют, но  не  обязывают".  Следует
обо всем "своем" знать как можно больше - выбирать  легче,  чем  принимать
что-то одно, как неизбежное.


 

<< НАЗАД  ¨¨ КОНЕЦ...

Другие книги рубрики: медицина

Оставить комментарий по этой книге

Переход на страницу:  [1] [2] [3]

Страница:  [3]

Рейтинг@Mail.ru








Реклама