1. Пирог с клюквой 

   400 г слив. масла, 1.5 ст. сахара, 200 г сметаны, 2  ст.л.какао,  0.5
ч.л. соды + 1 ст.л. уксуса, 3-4 ст. муки, 300 г мороженой клюквы, 1  ст.
грецких орехов тесто не крутое. Раскатать коржи, уложить в форму,  посы-
пать клюквой в один слой и сахаром, закрыть вторым коржом и в духовку на
30 мин.(250-300"). Горячий торт посыпать корицей0.5 ч.л.,  орехами,  за-
лить помадкой. Помадка: 10 ст.л. молока или сливок + 10 ст.л.  сахара  +
10ч.л. какао. Перемешать и на медленный огонь. Варить,  помешивая,  пока
не загустеет. Добавить 50 г слив.масла.


     2. Пирог московский 

   1 ст. молока, 1 яйцо, 200 г сл. масла, соль, 1/2 палочки  дрожжей,  2
ст. ложки сахара, 3 ст. муки. в миску всыпать 2 ст.  муки,  затем  яйцо,
остальное - постепенно добавлять и тщательно перемешивать.  В  последнюю
очередь добавить дрожжи и 1/2 ст. молока.


     3. Пирог с кольцами  

   1/2 ст. масла, 1 ст. сахара, 3 желтка, немного соды,  муки,  ванилин.
Испечь в духовке лепешку, а из остального теста выпекать кольца.


     4. Пирог (1)   

   2 ст. сметаны, 5 желтков, 2 ст. сахара (из них 1/2 ст.  пережечь),  4
ст. муки, гвоздика, изюм, корица.


     5. Пирог (2) 

   1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ст. картофельной муки, 3 ст. ложки масла,
1 яйцо, 3 ст. ложки молока, сода, ванилин.

     6. Пирог (3)   

   2 ст. масла, 1 ст. сахара, 5 ст. муки. испечь 4 коржа. крем: 3  желт-
ка, 1/2 ст. сахара, 5 ст. ложек муки, 100 г сливочного масла, ванилин


     7. Пирог (4) 

   1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1/4 ст. сливочного масла, 3 желтка. Бел-
ки взбить, муки - сколько возьмет. Начинка - по вкусу.


     8. Пирог (5)   

   1 ст. муки, 1 ст. кефира, 1 яйцо, 1/2 ст. сахара, 2 ст. ложки  масла,
сода, ванилин


     9. Пирог (6) 

   200 г слив. масла, 2 ст. сахара, 0.5 литра сметаны. Масло хорошо рас-
тереть с сахаром, затем добавить сметану. Полученную массу разделить по-
полам. 1-я часть: всыпать немного соды, муки -  сколько  возьмет  тесто.
испечь 3.5 коржа. 2-я часть: добавить ванилин - получится  крем.  Каждый
корж смазать кремом и посыпать орехами. Верх пирога посыпать  орехами  и
крошкой из маленького коржа.


     10. Ленивый пирог  

   1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. масла, дрожжи, 1 яйцо, сода. Заме-
сить покруче, готовый держать на листе, потом печь.

ТОРТЫ  [ПИРОГИ]  ТЕСТО  ПРОЧЕЕ   ЧАЙ  КОФЕ  ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ

Другие издания рубрики: справочники, энциклопедии, для дома и семьи, статьи, учеба
Оставить комментарий по этой книге

Страница:  [1]